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發信人: forjjlu@Lion (阿竹), 信區: BudaFood 標 題: (轉載)基因改造食物 發信站: 獅子吼站 (Thu Aug 31 13:25:09 2000) 轉信站: Lion [ 本文轉載自獅子吼站 religion 版 ] [ 本文原作者為: dingwen.bbs@cis.nctu.edu.tw ] 來 源: c34.h202052100.is.net.tw 唉! 素食者何去何從? ============================================================ 中時晚報 焦點新聞 890827 市售豆製品 全遭基因改造 (摘要) 曹以會／台北報導 如果民眾吃的豆腐中，含有蠍子、蛾或者老鼠的基因，會 不會令人毛骨悚然？環境品質文教基金會今天公佈檢驗結果，證實基因改造食品 已經入侵台灣，而且相當普遍，其中大豆製品，如豆漿、豆腐，更是百分之百的 被驗出含有基因改造的成分。 環品會與香港綠色和平組織（GREENPEACE）的合作，在綠色和平組織的協助 下，展開國內首度的基因改造食品檢驗工作。本次送檢的食品分為豆腐、豆漿、 洋芋片、及玉米罐頭等四大類，共十六個樣本。由香港一家獨立檢驗室 ─香港 ＤＮＡ晶片實驗室進行檢驗。 環品會秘書長劉銘龍指出，檢驗的結果令人大出意外，在十六個樣本中，竟有 十一種檢驗出含基因改造成分。其中豆腐與豆漿驗出基因 改造成份的比率更高 達百分之百，顯示國人最常食用的這兩種豆類製品，不論出自大工廠或零售商， 皆已遭受基因改造大豆污染。 ============================================================ 工商時報 財經產業 890829 大宗物資業：不會暫停進口黃豆 陳彥淳／台北報導 國內掀起一陣對基因改造食品的討論，尤其是市面上的豆 腐、豆漿等豆類製品，幾乎全含有基因改造成份的原料豆；其主要原因在於業者 進行大宗黃豆原料採購時，所購買的美國二級黃豆中，即混雜了非基因改造及基 因改造黃豆。業者表示，在沒有証據顯示基因改造食品會對人體造成影響前，將 不會暫停進口黃豆動作。 目前國內業者進口大宗黃豆，主要是以美國二級黃豆為主，其中四七％以上屬 於基因改造黃豆；業者收到進口黃豆後，首先進行篩選工作，把品質較好的黃豆 洗選出來，製成食用加工製品，例如豆腐、豆漿等，其餘再拿來製油，並將剩下 的豆粉做為飼料用途。 由於進口原料中已混雜了非基因改造及基因 改造黃豆，因此製作出來的食用 產品，只要是具有蛋白質的豆類商品，包括豆腐、豆漿甚至是豆粉，都會含有基 因改造成份；至於從黃豆中所抽取出來的黃豆油，由於不含蛋白質成份，因此不 但驗不出基因改造成份，也沒有基因 改造的問題。 台灣區植物油公會總幹事楊英武表示，國內外都沒有証據顯示食品基因改造食 品，對於人體會造成任何影響，因此包括統一企業、泰山公司等國內大宗物資業 者，都會依照既有船期進口黃豆。 美國黃豆協會代表湯紹聯則表示，美國所謂 基因改造黃豆，指的是具有抗除 草劑，也就是能減少農葯使用量的品種，一般在大宗物資買賣時，並不會細分出 基因改造或非基因改造；而非基因改造黃豆，一般稱為食用級黃豆，成本售價約 提高二到三成，主要是做為食用加工品；至於有機黃豆部份，除了栽種有一定過 程外，在美國也必須為非基因黃豆，價格更為基因改造黃豆的三倍以上。 ============================================================ 中時晚報 焦點新聞 890827 【新聞辭典】基因改造 基因改造，是以人為的方法，改變物種的基因排列，通常涉及將某種生物的某 個基因，從一連串的基因中分離，再植入另一種生物體內。例如，科學家看中了 一種北極魚的基因，認為它有防冷凍的作用，於是將其分離抽出，再植入番茄之 內，製成新種的耐寒番茄。 每種生物，都有其特殊的基因。基因決定了每個細胞要做甚麼，並且代代相 傳。基因確保了生物傳宗接代的穩定性。在自然界的規律下，交叉繁殖只會在相 同的物種之內發生。獵犬可以跟牧羊犬交配繁殖，但是狗和貓無法生育後代。 但是，基因工程將抽取某一物種的基因（例如蠍子），轉移到不同的物種（例 如栗米），從而創造成前所未有的嶄新品種，例如蠍子栗米或北極魚番茄，它們 不是透過大自然本身正常演化而產生的物種，將這些人造的科學怪物放在自然環 境中，會帶來什麼後果，目前還是未知之數。（資料提供：香港綠色和平組織， 曹以會整理） ============================================================ 7. 中國時報 社會綜合 890828 基因改造食物 基因改造食物是透過「基因轉殖」的技術，來改變生物的基因。基因轉移的過 程，是先用生化過程把特定的基因取出，然後把「特定基因」植入細菌基因作大 量培植，再透過病毒或細菌對植物的感染，把「特定基因」運入植物的細胞中。 過去「傳統雜交」的技術，在研製新品種的植物時，必需選取同一類或相近的 品種，來作雜交繁殖，以達其目的。但「基因改造食物」突破了近親品種、動植 物間的限制，只要隨意在任何一種生物把所需的基因選出，植入其他生物體內， 就可將所需的特徵世代的遺傳下去。 從九十年代，生物科技已將基因轉殖技術，應用在生產食物方面，一九九四年 在美國出售的番茄FLAVR SAVRTM，是第一種在市面出售的 基因改造食物。基因 改造食物至今在市面上出售已經超過六年了。市面上最常見的基因改造成分，是 來自經基因改造的大豆、玉米、馬鈴薯和番茄。這些物品有些具有抵抗除草劑或 害蟲的特質，有些則會在產量方面減少耗損。 （呂理德） ============================================================ 中時晚報 焦點新聞 890827 基因改造 異形影響生態 後患難料 曹以會／台北報導 長期食用基因改造食物，會對人體構成什麼影響呢？這個 問題，需要做長期且廣泛研究，慬慎處理，目前全世界知名的生物科技公司往往 在還沒有完全解答這個問題之前，就已經將基因改造食物推到市場，而且還隱瞞 真實的情形。 在國外曾經有過實例，蜜蜂在長期採食基因 改造的花粉，經過三代繁殖之 後，蜜蜂的基因 也被改造了，因此，現在那些宣稱基因改造食物不會影響人體 的人，可能要等到三代之後，才能下定論。 環境品質文教基金會秘書長引用香港綠色和平組織的資料指出，很多生技跨國 企業用來改造食物的基因，是來自人類絕少進食的生物，例如蠍子、蛾、細菌、 病毒和老鼠。 劉銘龍指出，基因改造工程將外來基因，植入人類的日常食物，例如肉食、水 果和蔬菜之中，對人類健康的影響，還是未知之數。不過，過敏症就是其中一種 最常出現、但也是最難應付的後遺症，把未經試驗的基因植入食物，將會增加過 敏反應的危機。 劉銘龍指出，基因改造的食品在歐洲引起極大的社會關注，消費者、母親、環 保份子、政客及科學家等，都拒絕以自己的健康和生態的未來做賭注，為大財團 的利潤而冒險，紛紛站出來反對基因改造食品，在社會巨大的壓力下，奧地利、 法國、德國、比利時、瑞士、英國等地的超級市場，已先後宣佈放棄售買基因改 造食物，許多著名的食品製造商，也順應民意，不再使用經過基因改造成份的原 料。 基因改造工程對環境生態的破壞則比對人體的影響明確，劉銘龍指出，從過去 的經驗中知道，引入外地物種到新的棲息環境，都有可能引起生態浩劫。例如， 將黑櫻桃樹從德國引入北美，滅絕了當地原來的稀有品種。把尼羅河鱸魚引進同 在非洲的維多利亞湖，卻大幅減少了原居魚類的數量。 經過基因改造的植物和動物，一開始就沒有天然的棲息地，都是全新的品種， 只有在實驗室開發，從未在野生的環境下測試。劉銘龍指出，這些「生物」對生 態的影響難料，是後患莫測的異形。 劉銘龍指出，基因改造的植物，是一株有生命的生物，不僅能夠繁殖後代，甚 至可以與其他物種交叉繁殖，更可能牽連其他正常的物種，例如蝴蝶吃了基因改 造植物的花粉，雀鳥又吃了蝴蝶，如此層層遞進，一旦出錯，危害整個生態系 統，造成不可逆轉的危機，最嚴重的後果，可能會引起許多物種因此而滅絕，生 態系統錯亂，連人類的生存也有可能受到威脅。 ============================================================� -- * Origin: ★ 交通大學資訊科學系 BBS ★ <bbs.cis.nctu.edu.tw: 140.113.23.3> |
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