腸胃病患者　不宜食蘑菇

發信人: macho@Lion (月亭亭), 信區: BudaFood
標  題: [剪報]腸胃病患者　不宜食蘑菇
發信站: 獅子吼站 (Thu Oct 25 09:13:38 2001)
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民生報  2001/10/24


腸胃病患者　不宜食蘑菇 

  
蘑菇是一種頗受歡迎的食物，味道鮮美，質地爽嫩，
在忌廉湯或其他菜餚中都會用到蘑菇烹製。不過，蘑
菇中卻含有一種名為甲殼質的物質，吸取後會影響消
化，對腸胃不利，平常人閒時食用也無妨，但本身患
有腸胃病的人，就要少吃為妙，以免令消化難上加難
，影響病情。此外，本身肝腎功能不好的人都不宜經
常吃。 

 
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