養生雜談 :)

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yfan@Lion (優雅女子) (Sat Apr  3 11:51:43 1999)

我有一個同學的媽媽，很會養生，吃的是素食喔
他熬一鍋十幾種穀類(紅豆、綠豆、小米、薏仁、花生、小麥....)
你想到的穀類都可以放下去煮...熬得稠稠的.....加一些糖，還蠻好吃的.....
把那鍋冰起來.....每天早上起來就吃一碗.....記得加熱喔.....
很方便又很營養喔.....不然，吃素的人，早上都不知道吃什麼好!!

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journey@Lion (雲水) (Sat Apr  3 13:50:20 1999)

　有點兒像是八寶粥的煮法耶 :)

  吃素的人，早餐一樣有多種選擇呀，比如：
　豆漿＋饅頭、素包子、水煎包、三明治、土司.....
　水果＋有機生菜......
　稀飯＋各類小菜......
　海苔片包一捲白飯＋芝麻......

  隨心所欲，變化多端................

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yfan@Lion (優雅女子) (Sat Apr  3 17:38:26 1999)

啊~~~不過，要煮很麻煩吧!
像我家這裡就買不到這些東西說.........

對了!早上只吃水果、有機生菜對身體不大好喔!
因為一般早上起床身體比較寒冷了!吃這個也是屬寒性的東西  久了胃腸會不好喔!!

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標  題: 便秘嗎?
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Shishimaru@Lion (  染香  ) (Sat Apr  3 20:32:08 1999)

    偶然中發現了一樣治療便秘的奇妙食品.
    那就是"黑棗梅".
    富含豐富的纖維質和鐵質.
    可以增進腸胃乳動又可以補血.
    不過記得別吃太多.
    不然可是會輕微腹瀉的.


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Shishimaru@Lion (  染香  ) (Sun Apr  4 06:42:50 1999)

==> 於 優雅女子 (yfan@Lion) 文中述及:
: 這個標題好聳動...     內容卻很好...呵..

  有這麼霹靂嗎? ^Q^     對啊,很多人都說粉有效喔.




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ambivalence@Lion (咫尺千里) (Sun Apr  4 07:46:11 1999)

     Alfalfa is also a good stuff. Maybe you can try it if
     it is not expensive in the supermarket. One small box
     is 49 cents (around 16 NT dollars)....





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ambivalence@Lion (咫尺千里) (Sun Apr  4 09:31:11 1999)

==> 於   染香   (Shishimaru@Lion) 文中述及:
: ==> 於 咫尺千里 (ambivalence@Lion) 文中述及:
: :      Alfalfa is also a good stuff. Maybe you can try it if
:        ~~~~~~~
:        線上即時翻譯:紫花苜蓿.

        Thanks for your translation because I don't have Chinese
        system in my computer...:) Usually I call it--"Mu-Su Ya".
        It's very easy to grow it, but it needs patience..Apparently
        I am not kind of such a person...:)

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Shishimaru@Lion (  染香  ) (Sun Apr  4 12:03:14 1999)

:         system in my computer...:) Usually I call it--"Mu-Su Ya".
                                                         ~~~~~~~~~
           苜蓿芽.我們家養過.至於怎麼養...我老媽才清楚.
           用紫菜皮捲起來(裡頭弄點花生粉,沙拉醬),還蠻好吃的.

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SnowTurtle@Lion ( 染無 ) (Thu Apr  8 12:08:25 1999)

==> 於 雲水 (journey@Lion) 文中述及:
: 　　治療便秘還有一個方法，我試過，蠻好的
: 　　－－清晨起床漱洗過後，喝一杯白開水（約200cc以上）
: 　　約莫近午時分可以排便；
: 　　每天或每兩天排便一次，有益身心健康 :)

還有一種方法,青蘋果(紅蘋果也可以,但建議是青蘋果~)
在晚餐之前先吃兩粒青蘋果,隔天或隔隔天排便就可順暢.











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azue@Lion (碳水化合物) (Wed Apr 21 23:38:37 1999)

==> 於 yenlung (yenlung@Lion) 文中述及:
: ==> 於 Kweikwei (kweikwei@Lion) 文中述及:
: : 這裡我來談一談我的經驗吧
: : 其實如果吃素但是不注重營養的搭配是比不吃素者容易營養不良
: : 因為我就曾經是錯誤的吃素觀念的受害者
: : 曾經看了一大堆只宣揚吃素多好多好但不告訴你怎麼吃的文章
: : 給我一個錯誤的觀念 以為只要吃素 身體就一定健康 其實那是大錯特錯的
: 　　：
:     :
: : 現在雖然我還是吃素 但是我很注重營養的搭配 所以奉勸大家
: : 吃素千萬千萬要注重營養的搭配 才能讓自己健康
: 您說的也挺有理。另外一方面，如果自己吃素吃到不健康，
: 恐怕身邊的人都不敢吃素了。
: 請教一下，有沒有簡單的素食營養搭配法？給懶人用的...
  
   發心吃素,就是對眾生慈悲,也就是菩薩的行為,但是吃素的學問
   很大(其實不吃素也是一樣),我想應該不能用偷懶的想法,否則
   三餐都吃麵包,吃零食過日子,這樣似乎不太好吧!癌症不是一天
   造成的。可能會在體內累積二三十年然後爆發哩!

   我不是醫學院的學生,只是碰巧生了一場不算小的病,開始接受
   生機飲食,略懂一點飲食之道,供您參考一下,首先,不要太重視
   口腹之欲,因為精緻的飲食及太多調味料對身體都是不大好,應
   多吃粗糙的飲食(如全麥或五穀類),剛開始可能覺得不是很美
   味,吃久了,反而會喜歡那股菜根香的味道呢!不吃反而會不習慣
   哩!盡可能吃一些生菜,如(苜蓿芽.綠豆芽...)可以自己種,或前
   往建國花市買(價格還不錯),可將味素改成味磳,精鹽改成粗鹽
   建議您去看雷九南博士的著作,可得更多知識。
   看了以上說法,您可能覺得很麻煩,別急!熟能生巧,最起碼要多吃
   生菜水果,油炸類不要吃太多,否則會引起自由基傷害細胞,多吃
   含抗氧化劑蔬果(胡蘿蔔),飲食不要怕麻煩,以前我就是怕麻煩,
   恣情亂吃,反而得到更麻煩的後果!供您參考一下,祝愉快!









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July@Lion (走出寂靜), (Thu May  6 00:22:31 1999)

自然飲食身體壯壯                                              記者詹建富／報導

  　現代人蔬菜水果吃得少。根據董氏基金會針對台灣地區民眾「蔬菜喜好度及攝取量
認知」的調查發現，國人對每日需要蔬菜量，有半數以上的受訪者不知道需達三百公克
的建議量，而願意多吃蔬菜且每天攝取量達到標準者，不到兩成，其中尤以年輕人、老
人及男性更是少碰蔬菜，根本背離營養學者所呼籲的「高纖維、低脂肪」健康飲食。  

    為了倡導「健康飲食觀，防癌新主張」，衛生署、農委會與董氏基金會最近發起一
系列「多吃蔬菜、健康加分」活動，昨在台北市敦化國小舉行親子蔬菜料理、蔬菜舞及
半斤八兩蔬菜秤重比賽。本身是抗癌人、董氏基金會顧問董大成也現身說法，他面對眾
多小朋友及家長，除了強調蔬菜水果具有高纖維、各種維他命外，還以平常吃黃豆糙米
飯作為主食，鼓勵民眾以黃豆與糙米一比四的比例，代替白米飯。  

    董大成表示，由於白米在輾製過程裡，已經過精白，使得白米外覆有一層的阿拉伯
木聚醣（多醣體的一種小分子）被去掉，而糙米中則含有這種具抗癌作用的多醣體。此
外，黃豆所含的異黃酮素，經研究證實發現也可阻止血管平滑肌生長，增進自然殺手細
胞的免疫作用。他表示，在追求天然飲食的潮流下，坊間已出現五穀雜糧混合的包裝米，
也是一種健康飲食。  


    不過，喜歡吃五穀雜糧者，畢竟仍是少數。董氏基金會營養組主任許惠玉則指出，
近年來，國人飲食習慣逐漸西化，攝取脂肪及高熱量食物偏多，反而蔬菜、水果吃得少。
根據衛生署所訂國民營養攝取標準，每日需要蔬菜建議量為三百公克，但該會針對台灣
地區兩千三百多人所做的調查發現，有五成受訪者認知不足，而每天實際攝取量符合標
準者，更不到兩成。  

    針對受訪者對蔬菜喜好的傾向，則以二十歲以下、六十歲以上及男性，則多半承認
「不喜歡」吃蔬菜。許惠玉分析，由於小孩常受到西式速食大量廣告的影響，難免成為
最主要的消費族群；至於老年人則受限於咀嚼不易，咬不動高纖維食物，加上許多老年
人早年經歷苦難、貧困的生活，寧捨蔬菜而認為吃魚、吃肉才算有營養。

..轉貼自民生天地..



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回首向來蕭瑟處
                       歸去
                                   也無風雨也無晴�,

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發信人: kij@Lion (子蓮), 信區: BudaFood
標  題: 其實素食並不會營養不均衡.....
發信站: 獅子吼站 (Mon Aug  2 10:29:01 1999)
轉信站: Lion

[ 本文轉載自獅子吼站 Buddhism 版 ]
[ 本文原作者為: Buddhist.bbs@bbs.ntu.edu.tw ]


   端看你個人怎麼吃了.吃素吃葷都可能不均衡的.只是常久以來人們總
   誤以為只有素食營養不均.....
   之前翻閱了一些文章(可惜書名,出處已經忘了),才知道人體所需的種種
   養份(包括你所能想得到的)在不同的植物中統統包含了,而且成份都比動物
   要好...最明顯的就是脂肪酸啦.其他的也是的...吃素也要吃的均衡啊!每餐
   只吃白菜當然不行啦!有一個很簡單的吃法可以均衡你的飲食.就是各種不同
   顏色的蔬菜均衡攝取.綠色,白色,紅色,黃色.黑色五種.再輔以豆類,水果.
   很均衡的.我是讀了金剛經,地藏經之後自然就吃素的.我也不知道是怎麼回事...
   其實假如就算吃素有害健康,我覺得動物被殺來吃很可憐,我也不會吃肉的.....
   更何況素食的確有益...


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