佛光大辭典 (慈怡法師主編)

飯頭

禪宗叢林內之職稱。為十務之一。即隸屬典座之下,掌理大眾粥齋之人。其職責,舉凡酌量僧眾之人數、檢看米穀之精粗、分別水漿之清濁、樽節菜蔬之多寡、顧慮柴薪之有無,乃至炊具之洗滌、餿淹之處理等,皆在職役範圍之內。〔幻住清規飯頭條、禪林象器箋職位門、僧堂清規卷五飯頭條〕 p5707

 


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