佛光大辭典 (慈怡法師主編)

梵語 peyā 或 pejā。又稱小食。即以少米多水煮成之稀飯。禪林之常法,晨朝喫粥。又釋門正統卷三載,破曉得見手中之紋時,即可食粥。粥之種類甚多,據十誦律卷二十六舉出酥粥、油粥、胡麻粥、乳粥、小豆粥、麻沙豆粥、麻子粥、清粥八種。又禪林象器箋飲啖門則舉出五味粥、纓絡粥、紅調粥等。其中,五味粥乃十二月八日佛成道日,以雜穀眾味所作,故稱臘八粥,又稱紅糟。纓絡粥為糝野菜和米煮成之粥,以菜牽連,猶如瓔珞,故有此稱。紅調粥即赤豆粥,為正月十五日所食之粥。叢林中,掌理朝粥者,稱為粥頭;僅喫粥飯而無一用之僧,稱為粥飯僧;朝粥之後,稱為粥罷;朝粥與晚粥,則併稱為兩粥。

此外,據摩訶僧祇律卷二十九載,粥有增長色、力、壽、樂、辭清、辯說,及消宿食、除風、除饑、消渴等十種利益,饒益行者,故稱良藥。另據四分律卷十三舉出,粥具有除饑、除渴、除風,及消宿食、大小便調通等五利。〔摩訶僧祇律卷三十四、四分律卷十四、五分律卷二十九、十誦律卷十四、法苑珠林卷四十二、禪林象器箋節時門、職位門〕 p5178

 


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