佛光大辭典 (慈怡法師主編)

坐禪豆

又作坐禪納豆、寺納豆、納豆。將已蒸過之大豆,使其發酵,加鹽製成之食品。古時代之禪院,坐禪僧為防頻頻如廁而預先食用之物。日本納豆之製法源自我國,由豆豉、鹹豉、豆黃等變化而來,故又稱唐納豆。納豆之語義為納所之豆,乃寺院之納所於歲暮或年初相互贈送之禮品,或寺院贈答施主之禮物。(參閱「納豆」4276) p2840

 


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