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發信人: bluemilk.bbs@redbbs.cc.ntut.edu.tw (~努力拼學業~), 看板: medicine 標 題: 《超級好食物》（三）喜樂之春－試試健走，多吃菠菜� 發信站: National Taipei University of Technology BB (Tue Oct 17 17:22:32 2006) 轉信站: Lion!news.nsysu!Spring!news.nctu!news.ntu!news.ntut!redbbs Origin: redbbs.cc.ntut.edu.tw 《超級好食物》（三）喜樂之春－試試健走，多吃菠菜、奇異果 ☉（天下雜誌出版） 人是季節的動物，無論身心都隨著氣候改變，飲食與運動習慣也受季節影響。但是當 寒流來襲時該如何運動呢？節慶期間眼前儘是餅乾糖果，如何激勵自己吃得健康呢？ 冬天很少時蔬，如何多吃蔬果呢？以下我將依時令變化提供保健建議與料理，讓您體 會當令時節的美味與最符合身心需求的運動。 喜樂之春 春天是令人歡欣的季節，世界重獲新生，也是生活重新對焦和充滿活力的時節，您現 在應該打開冬日懶散，重新掌握人生。此時正可欣賞大自然，再度感受週遭自然變化 與我們有何切身關連，而走路剛好可以滿足這個目的。 ※活力身心－健走 天氣越來越好，白晝也長了一些，只要善加利用這一切就能輕易更健康：開始健走吧 ！只要穿著舒適的衣物和一雙好鞋，如果您和朋友結伴健走，您很容易達到每天運動 一至一個半小時的理想目標。健走也是輔助其他健身運動的好方法，對於剛開始健身 計畫的人或無法進行劇烈運動的老年人，健走都是很好的選擇。每日快步健走半小時 以上，或者每週四至六次快步健走一個小時，如果您不可能每次撥出半小時健走，就 把半小時分散成更短的時間，例如分成三次，每次快步健走十分鐘就好，幾乎大家都 能夠找出這麼短的時間健走運動了吧！ ※活力飲食－菠菜 含有類胡蘿蔔素、抗氧化劑、維生素 K、輔酵素 Q10、維生素 B群、礦物質、多酚等 ，可有效防止心血管疾病、維護視力健康。菠菜蒸熟後熱熱地吃很不錯，不過它冷了 也不賴，我常多蒸一些，留著午餐時淋點兒醬油或檸檬汁吃。也可以在沙拉或湯品中 加入菠菜。 ※活力飲食－奇異果 奇異果不但含有極高量的維生素 C，也含有葉酸、鉀、纖維素、胡蘿蔔素、多酚、葉 綠素、麩氨基硫和果膠，有益心臟健康、可控制三酸甘油脂濃度、降低白內障、黃斑 部退化，也具通便效果。通常多數超巿全年都找得到奇異果，最常見的品種為綠色果 肉，棕色果皮長有細毛。黃金奇異果的金黃外皮很平滑，一端較尖，果肉呈芥末色金 黃，口味相當芬芳。採買奇異果時，選擇飽滿多汁、稍微有點軟者，避免買到皺縮、 長黴或多處碰撞變軟的奇異果。讓奇異果變熟軟很容易，置放室溫下幾天即可，若想 使它快速變軟可將奇異果、蘋果或香蕉放入同一個乾燥紙袋中。 作者：史提芬．普拉特 ＆凱西．馬休斯 摘自天下雜誌出版／《超級好食物》 ﹝資料來源：春暉醫星球﹞ -- ※來源 : 台北科大計中紅樓資訊站 redbbs.cc.ntut.edu.tw ※FROM : 140.116.78.93 |
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