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發信人: bluemilk.bbs@redbbs.cc.ntut.edu.tw (EMG怎麼做), 看板: medicine 標 題: 吃得少而具飽足感 才能減肥成功 發信站: National Taipei University of Technology BB (Tue Aug 22 14:56:11 2006) 轉信站: Lion!news.nsysu!news.cis.nctu!news.cs.nthu!netnews.csie.nctu!news.ee.tt Origin: redbbs.cc.ntut.edu.tw ☉王志嘉(耕莘醫院家庭醫學科醫師) 夏天,是減肥的旺季,每年到了這個時候,減肥門診的患者總是絡繹不絕,但是從臨 床經驗上來看,真正了解減肥核心的人並不多。 其實,飲食減肥的核心有二,一是「降低熱量攝取」,二是「促進飽足感」,只是大 多數人均只做到第一項,且方法也不正確,以至於事倍功半。 因此,真正有效的減肥方法,一方面要精算「每人每日所需攝取的熱量」,另一方面 ,就是要選用「低熱量密度飲食」。 一般來說,每人每日所需攝取的熱量,成年男性每日約需要2000至2800大卡,女性約 需要1600至2300大卡。而低熱量密度飲食,因為減肥時每日攝取的熱量通常比平常少 約500大卡,甚至1000大卡,若選用的食物熱量密度越高,所吃進的食物量就越少, 這樣就不容易產生飽足感,反而導致減肥失敗。相反的,當食物熱量密度越低,因為 熱量是固定的,所吃進的食物量就越大,這樣才足以維持飽足感,減肥才會有效果。 但是要計算熱量談何容易,因此「節食」成為一般人最常使用的方法,雖可藉由降低 熱量攝取的原理來減肥,但是在減肥過程中,完全是靠個人毅力來節食,一旦體重減 輕了,恆心毅力就會動搖,容易恢復原來的體重。所以,節食這個方法雖然有效,但 復胖更快,易造成「溜溜球效應」,終非長久之道。 其他的減重方法,諸如:代餐減肥法、吃肉減肥法、肉類澱粉分食法、三日斷食法等 等,雖各有其原理,但其核心脫不了降低熱量攝取這個理念。 因此,若想真正減肥成功且減少復胖的機會,還是要藉由正規方法,先從認識六大類 食物、均衡飲食概念、認識隱性脂肪食物著手,再學習簡易食物熱量計算,最後再搭 配攝取低熱量密度飲食,也就是低脂低糖飲食,以維持飽足感,雖然有些困難且費時 ,但一旦學會了,將一輩子受用無窮,減肥效果亦能持久。 -- ※來源 : 台北科大計中紅樓資訊站 redbbs.cc.ntut.edu.tw ※FROM : 140.116.78.93 |
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