發信人: bluemilk.bbs@redbbs.cc.ntut.edu.tw (高梁真難喝), 看板: medicine
標  題: 天然維生素C可防止心血管疾病
發信站: National Taipei University of Technology BB (Fri Jun  9 16:54:09 2006)
轉信站: Lion!news.nsysu!ctu-gate!news.nctu!news.ntu!news.ntut!redbbs
Origin: redbbs.cc.ntut.edu.tw

☉邱雅鈴營養師（陽明大學博士班）　

許多證據都指出，氧化的壓力增加會導致動脈粥狀硬化的發展和前進。如何降低氧化
壓力呢？其中一個方法就是提高體內的抗氧化劑。維生素C是體內主要的水溶性抗氧化
劑，它已被證實可以防止缺血性心臟病的發生。有幾個研究也顯示，增加攝取富含維
生素C的食物，例如水果和蔬菜，可以降低罹患心血管的疾病(CVD)、癌症的死亡率。

但是，若是補充合成的抗氧化劑(包括維生素C)，卻沒有顯示以上的效果，這可能是因
為天然維生素C和生物黃酮類物質一起發揮作用，而合成維生素C不但沒有天然維生素C
的功效，而且大量或長期服用可能會增加體內草酸鹽結石的機會。

維生素C可以防止心血管的疾病，可能的機製是由於它的抗氧化劑特性和抗發炎效果。
對於60-79歲年長者的飲食調查也發現，維生素C的飲食攝取，水果和蔬菜可以降低發
炎反應及出血的情形。

天然的維生素C以新鮮蔬菜和水果?主，如蕃石榴、葡萄柚、柑橘、檸檬、草莓、番茄
、奇異果、文旦、柚子､芒果。35歲以上建議每天攝取160-180毫克，100公克柳丁就
有50毫克維他命C。

過量的維他命C可能會增加結石的機率，也會影響其他營養素的功用。當然也不建議長
期高劑量補充合成維他命C﹐因為突然停止補充，會發生缺乏維他命C的症狀。尿酸偏
高的人與腎結石患者，也不宜過量攝取合成維他命C。

﹝資料來源：春暉醫星球﹞
 

--
※來源 : 台北科大計中紅樓資訊站 redbbs.cc.ntut.edu.tw
※FROM : 140.116.78.93