看板: medicine ◎ 醫療保健    板主: dave5
閱讀文章: 第 3267/4276 篇 | 上篇 | 下篇 | 回覆 | 轉寄 | 轉貼 | m H d | 返回
發信人: Jack0.bbs@bbs.wretch.cc (知母、念恩、報恩), 看板: medicine
標  題: [新聞] 起酥.人造奶油.奶精類 反式脂肪酸含量較高
發信站: 無名小站 (Thu Nov 16 20:33:20 2006)
轉信站: Lion!news.nsysu!news.cis.nctu!netnews.csie.nctu!wretch

起酥.人造奶油.奶精類 反式脂肪酸含量較高

更新日期:2006/11/13 12:30

因為飲食習慣的改變,各式各樣的休閒食品、油炸食物、麵包等,為了增加口感及味道,
被發現含有過量的反式脂肪酸,台北市衛生局檢驗室,從今年2月開放民眾申請檢驗,受
檢的85件食品當中,4件反式脂肪酸含量超量,而結果顯示,起酥、人造奶油、奶精類的
含量比例較高。(林麗玉報導)

台北市衛生局開放民眾申請檢驗市售食品的反式脂肪酸含量,送檢的85件食品當中,4件
超過含量,在5.27-13.54%之間,衛生局也針對休閒食品及高油脂食品調查,發現起酥、
人造奶油、奶精類含有反式脂肪酸的比例較高。台北市衛生局檢驗室技正邱志昇表示,目
前歐洲只有丹麥,由政府規定食用油脂中的反式脂肪酸含量

不得高於2%,不過台灣還沒有這樣規定,民眾選購時,要注意減少購買標示有氫化油或半
氫化植物油的產品。

衛生局也提醒,目前檢驗含有較多反式脂肪酸的食品,包括巧克力派、蝦片、冷凍薯條等
休閒食品,另外起司類,還有奶油奶精等製品,也含有較高的反式脂肪酸,至於麵包為了
增加口感的起酥類,也是反式脂肪酸含量較高的食品。而攝取過多的反式脂肪酸,會降低
體內好的膽固醇,提升壞的膽固醇及三酸甘油脂,增加心血管疾病的危險。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/061113/1/6gq5.html

--

    在日常生活中,要有一顆善良的心,溫暖的心,這才是生活原則。

                          --第十四世達賴喇嘛
--
夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止218-168-211-91.dynamic.hinet.net
閱讀文章: 第 3267/4276 篇 | 上篇 | 下篇 | 回覆 | 轉寄 | 轉貼 | m H d | 返回

卍 台大獅子吼佛學專站  http://buddhaspace.org