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標  題: 哪種瘦身效果最好
發信站: National Taipei University of Technology BB (Wed Aug 23 19:39:10 2006)
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資料來源：OHAYO專屬記者
 
瘦身時期因為要控制熱量，所以有些食物的攝取量會跟著減少，當然相對的營養素的
攝取也會減少。因此這個時期額外的營養補充就相當重要，除了綜合維他命可利用之
外，藍藻綠藻與海藻是瘦身時相當優質的營養補充品。
 
此外，蘋果、梨、橘子、柳丁、葡葡柚、黑棗、胡蘿蔔、馬鈴薯、燕麥麩及其製品、
豆類、豆莢類、核果類、根莖類、蔬菜類等，都是富含水溶性纖維的食物。台北醫學
大學醫學系教授林松洲表示，攝取水溶性纖維之後，會在胃內吸收水分，膨脹成黏性
膠狀物質，在胃內停留較久，延長胃出空時間而延後饑餓感，因此可減少食量並減少
脂肪等熱量的過度攝取，進而減輕體重及減少因肥胖而導致的心血管疾病，乳癌等各
種疾病的罹患率。
 
但利用纖維減肥時，應注意每天補充一粒綜合維他命，以免因攝食量減少，而造成維
他命及礦物質缺乏，而且纖維的攝取量每天勿超過35公克，若攝取過量，會將各種營
養分結合掉，造成營養不良。
 
實踐大學食品營養系助理教授郭家芬指出，其實減肥最有效的方法是減少熱量攝取並
增加熱量消耗。增加熱量消耗要靠運動，但很多人寧可身上掛著贅肉，也不願花時間
、花力氣去流汗。懶得運動又想減重，就必須要稍微忌口，控制自己的飲食。

美國二個以猴子所做的實驗顯示，二周內的進食量可明顯改變胃納大小。如果每餐都
吃到脹，胃會越來越大，吃得越來越多，熱量攝取也越來越高。相反地，如果每餐少
吃幾口，訓練自己的胃逐漸變小，自然就能控制食慾，減少熱量攝取。郭家芬指出，
刻意讓自己餓一下，會讓下一餐的食物極有效地被吸收，快速轉換成脂肪貯存在體內
。忌口也不代表要犧牲生活樂趣；想吃巧克力，就買一小包巧克力，但不要一次吃完
，而且要和朋友分享；想吃冰淇淋，選擇低脂或無脂，而且一次不多於一球；炸排骨
雖然誘人，但不要全部吃掉，留下至少四分之一；忍不住去速食店，就點一份最小的
餐點，而不是便宜量多的套餐；想喝飲料，盡量避開珍珠奶茶、果汁、含糖飲料。總
之，不管吃什麼，少吃幾口就對了。

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