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標  題: 吃一種食物能減肥嗎？ 剖析五花八門的減重法
發信站: National Taipei University of Technology BB (Tue Aug 22 17:10:17 2006)
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談到減肥方式，很多人的腦子裡就會閃過各式各樣的花招，有吃的，如代餐、節食、
藥物）；有抹的，如減肥霜；還有用綁的，像減肥帶；聞的，精油減肥法；泡的，生
薑泡澡等；針灸，耳針、羊腸線等。其中，有很多是使用單一食物的減重法，如「三
日蘋果減肥法」、「吃肉減肥法」、
 
「油魚減重法」、「瘦身湯」等。以下逐一剖析：
 
　★三日蘋果減肥法
 
【方式】三天內不吃其他食物，只以蘋果果腹，這種方法雖然簡單，也可達到減重效
        果。
 
【優點】方法簡單，水果購買容易。
 
【缺點】容易造成營養攝取不均衡。
 
【副作用】若不適當的進行，容易損害身體運作機能，危害健康，特別是在發育期的
          青少年，更是不可嘗試。
 
　★吃肉減肥法
 
【方式】每日三餐只吃豬、牛、羊等肉類。

【優點】可增加代謝速率且耐餓，可減輕體重。
 
【缺點】長期使用容易造成營養不均衡。
 
【副作用】心臟病、高血壓者不宜，因容易增加腎臟的負擔，長期食用可能會造成骨
          質疏鬆、抽筋等症狀。
 
　★油魚減肥法
 
【方式】利用油魚的脂肪無法被人體吸收的特性，以減少熱量的吸收。
 
【優點】不會吸收脂肪。
 
【缺點】若未配合低熱量的飲食計畫，仍無法有效的減少體重，最多只能維持體重而
        已，且油魚減重法會造成拉肚子而傷身，排出的糞便也很臭。
 
【副作用】可獲得短期減重的假象，但是對健康造成極大的影響，太過激烈的油魚減
          肥法會因為攝取營養不均衡，導致體內電解質不平衡，造成掉髮、暈眩、
          飢餓等症狀，且飲食中蛋白質過高，會造成腎臟負擔過重、體內代謝混亂
          、血液酸中毒等現象。
 
　★優酪乳減肥法

【方式】早餐只吃新鮮的水果，午餐
 
和晚餐則是選擇250克的低脂優酪乳。若餓了，可以喝開水或吃低熱量的水果。結束減
肥期後，要先吃流質的食物如牛奶、稀飯，再慢慢復食，千萬不能馬上吃油膩的食物。
 
【優點】優酪乳具有乳製品的營養價值，還有活性益菌，能幫助消化、強化鈣質吸收。
        但選購時應以低糖、低卡為原則。
 
【缺點】是個不均衡的減肥菜單，缺乏很多人體必要的營養素。雖然優酪乳和酵素飲料
        皆有整腸的作用，但吃進去的量不夠或油脂不足，還是會有排便的問題。
 
【副作用】容易出現脫水和肌肉組織損耗的情形，吃得愈少、又缺乏纖維質，越容易便
          祕。
 
　（摘自二魚文化《3分鐘瘦身操》）
 
是可食用的食物種類非常少，相對無法滿足人體所需的五大營養素，是一種非常不均
衡的減肥方式。
 
至於其副作用，長期食用單一食物容易因熱量攝取不足而引起酮酸中毒，產生嚴重脫
水、發熱等症狀。另外，也可能造成低血壓，甚至引起休克和死亡的危險。

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