氣候影響糧食，也影響人的情緒。生活苦、災難多，真得更加強內心安定的訓練。


馬凱：糧食危機的出路

•理財周刊 2011/02/16
 近來，天災人禍不斷，造成糧食出現短缺的危機。該怎樣徹底解決這棘手的問題呢？


【撰文／馬凱】
理財周刊顧問　馬凱

200多年前，天才經濟學家發現糧食的生產以算術級數成長，但對糧食的需求則呈幾何級
數增加，不需太長時間，兩者發生死亡交叉，全人類將因糧食短缺而沉陷在苟全性命而不
可得的困境中。他的人口論為經濟學博得一個「憂鬱的科學」的臭名，但完全沒有應驗，
因為農業技術讓糧食生產成長得更快，因而直到今天，大部分人類都不虞糧食匱乏。

但情勢忽然快速惡化，從2008年上半開始，全球經濟一片繁榮局面下，糧價在半年內上升
數倍，導致許多貧窮國家百姓竭盡所能仍無法餵飽家人，30餘國因而陷入動亂。幸好金融
海嘯及時爆發，將全球經濟驟然反轉，哀鴻遍野之下糧價反而止漲回跌，解除一場危機。

不過好景不常，兩年於茲，金融海嘯的餘威終於消退，大多數國家又欣欣向榮，於是糧價
又開始快速飆漲；不僅小麥、玉米、黃豆等都已重回金融海嘯前的高峰，而且在澳洲、巴
西、中國大陸等地天災人禍的助長下，還持續向上飆升。以美國為首的寬鬆貨幣政策釋出
大量熱錢，據估計，有逾400億美元投入農產期貨炒作，更如火上加油。

天災頻仍，與氣候異常有關，因而難見已時，投機熱錢似有收斂，但除非更關鍵性的禍因
消弭，糧價飆升看不到盡頭。這個關鍵因素就是，20餘年來，全球數逾50億的落後國家百
姓找到了正確的發展捷徑，紛紛藉加工出口業激勵經濟成長、提升國民所得；而在生活改
善後，頭一個願望，就是從每年吃一次肉到天天有肉、餐餐有肉，從安步當車到乘汽車、
買汽車、天天開汽車。

牛肉一公斤所占用的糧食，估計在16公斤左右，遠高於禽類的5公斤；因此當50億幾無肉
可食者大量吃肉尤其是牛肉，對糧食的需求就會因而遽增16倍。由於大量吃牛肉的美國人
消耗全球總量約1/4，還原成糧食可供養60億人；當這50多億落後國家百姓也改成美國生
活方式，他們占用的糧食將高達1500億人所需，這個地球怎麼承擔得了？

因此唯有以價制量，讓糧價飆高數倍、數十倍，讓數以10億計的窮國貧戶買不起果腹的糧
食而輾轉於溝壑。但這幾十億人豈甘束手就死，必定揭竿而起爭取一線生機。突尼西亞與
埃及獨夫被迫下台，還會有更多連鎖反應。但獨夫下台也換不來更多糧食，只有一條出路
：全人類共同減少肉類尤其牛肉蛋白質消費，糧價自然應聲下跌。


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濕寒交迫 躁症發作比往年多

【聯合報╱記者劉惠敏／台北報導】 2011.02.18 02:41 am


今年冬天，天氣多濕冷，病情不穩定的憂鬱或焦慮患者，恐因天氣影響誘發症狀。精神科
醫師發現，近日陰晴多變，今年冬天發作的躁症患者，比往年來得多。

氣象資料顯示，今年冬天均溫較近年低，且雨天時日長。長庚醫院精神科主治醫師洪錦益
說，陰雨天容易影響情緒，在北歐等國，冬季日照的時間大幅縮短，憂鬱症患者明顯增加
；且氣溫低影響人體自律神經調節，讓人容易出現胸悶、頭痛症狀，生理與心理相互影響
。

洪錦益說，病情不穩的患者，多受到氣候影響，且因天冷更不想出門，活動力大減，甚至
也不想看病。而病患常找不出心情不好的原因，多跟氣候變化或生理調節有關。

馬偕醫院精神科暨自殺防治中心主任方俊凱注意到，今年冬天的躁鬱症病患，躁症發作比
率較往年高，主要是因為最近天氣波動大，有時前後天氣溫相差近10度，可能較易引發情
緒亢奮的躁症階段。

此時親友宜多留意，洪錦益提醒，如果患者病情不穩影響睡眠、食欲、體力及注意力，例
如特別沒有動力，整天窩在床上，吃不下東西或容易想哭時，就可能有發作傾向；建議盡
可能陪伴他一起動一動，即便是在家中甩甩手、腹式呼吸也好，若天氣較暖，最好出去曬
一曬太陽。

方俊凱建議，可試著讓居家環境維持「恆溫」，不要過冷或過暖，出外也該注意保暖，也
可將燈「打亮」，最好是白色燈光，這暖、照光等動作，也有助於維持好情緒。

【2011/02/17 聯合報】

※ 引述《scwei (scwei)》之銘言：
> 氣候影響糧食，也影響人的情緒。生活苦、災難多，真得更加強內心安定的訓練。
> 馬凱：糧食危機的出路
> •理財周刊 2011/02/16
>  近來，天災人禍不斷，造成糧食出現短缺的危機。該怎樣徹底解決這棘手的問題呢？
> 【撰文／馬凱】
> 理財周刊顧問　馬凱
> 200多年前，天才經濟學家發現糧食的生產以算術級數成長，但對糧食的需求則呈幾何級
> 數增加，不需太長時間，兩者發生死亡交叉，全人類將因糧食短缺而沉陷在苟全性命而不
> 可得的困境中。他的人口論為經濟學博得一個「憂鬱的科學」的臭名，但完全沒有應驗，
> 因為農業技術讓糧食生產成長得更快，因而直到今天，大部分人類都不虞糧食匱乏。
> 但情勢忽然快速惡化，從2008年上半開始，全球經濟一片繁榮局面下，糧價在半年內上升
> 數倍，導致許多貧窮國家百姓竭盡所能仍無法餵飽家人，30餘國因而陷入動亂。幸好金融
> 海嘯及時爆發，將全球經濟驟然反轉，哀鴻遍野之下糧價反而止漲回跌，解除一場危機。
> 不過好景不常，兩年於茲，金融海嘯的餘威終於消退，大多數國家又欣欣向榮，於是糧價
> 又開始快速飆漲；不僅小麥、玉米、黃豆等都已重回金融海嘯前的高峰，而且在澳洲、巴
> 西、中國大陸等地天災人禍的助長下，還持續向上飆升。以美國為首的寬鬆貨幣政策釋出
> 大量熱錢，據估計，有逾400億美元投入農產期貨炒作，更如火上加油。
> 天災頻仍，與氣候異常有關，因而難見已時，投機熱錢似有收斂，但除非更關鍵性的禍因
> 消弭，糧價飆升看不到盡頭。這個關鍵因素就是，20餘年來，全球數逾50億的落後國家百
> 姓找到了正確的發展捷徑，紛紛藉加工出口業激勵經濟成長、提升國民所得；而在生活改
> 善後，頭一個願望，就是從每年吃一次肉到天天有肉、餐餐有肉，從安步當車到乘汽車、
> 買汽車、天天開汽車。
> 牛肉一公斤所占用的糧食，估計在16公斤左右，遠高於禽類的5公斤；因此當50億幾無肉
> 可食者大量吃肉尤其是牛肉，對糧食的需求就會因而遽增16倍。由於大量吃牛肉的美國人
> 消耗全球總量約1/4，還原成糧食可供養60億人；當這50多億落後國家百姓也改成美國生
> 活方式，他們占用的糧食將高達1500億人所需，這個地球怎麼承擔得了？
> 因此唯有以價制量，讓糧價飆高數倍、數十倍，讓數以10億計的窮國貧戶買不起果腹的糧
> 食而輾轉於溝壑。但這幾十億人豈甘束手就死，必定揭竿而起爭取一線生機。突尼西亞與
> 埃及獨夫被迫下台，還會有更多連鎖反應。但獨夫下台也換不來更多糧食，只有一條出路
> ：全人類共同減少肉類尤其牛肉蛋白質消費，糧價自然應聲下跌。

讚嘆吃素養慈悲心，可是每次看到把糧食問題歸罪於肉食的說法就覺得很頭疼。
這個說法並不稀奇，原來是從某些網路謠言開始的，原帖並沒有什麼富有說服力的觀點，大都是宗教性的宣傳素食主
義，唯一看起來好像有根據的就是所謂的十六倍。然而我相信這個什麼理財週刊的某作者一定沒有去查證這是什麼時
候誰做的調查，僅是胡亂引用；就算十六倍這個數字正確，牛吃的十六公斤糧食人根本不能吃，牛飼料和人類的糧食
的培育成本也不一樣，牛肉和植物糧食（即使去掉人類不能吃的部分，剩下已經不到十六公斤）對人體而言營養價值
的高低程度也不一樣，這些顯而易見的事實全都被主張素食主義的忽略，

糧食問題是不可能跟經濟問題甚至政治問題脫鉤來看。把全世界人口所需要的糧食和全世界生產的糧食放在一起比
較，自然而然會得到一堆似是而非的結論，實際上這麼做根本沒有道理。兩個明顯的例子：台灣生產過剩的糧食會有
人好心運去非洲救濟飢民嗎？不會，只會爛在田裡。又或者糧食自給率不夠的台灣，如果有一天把工廠區園區全部打
掉改回農場，勉強達到糧食自給，那些不能再向台灣出口糧食的國家，會把那些多餘的糧食運去非洲救濟飢民嗎？當
然仍是不會，還是爛在田裡。
然而這兩個顯而易見的事實，如果套入本篇文章的觀點，則台灣發展經濟和現代科技，資本主義，簡直是罪大惡極，
台灣賺了錢，於是自己不種糧食了，拿錢去向別國買糧，直接促成了糧價更高，於是貧窮國家更買不起糧，更多飢民
餓死。台灣就是害死這些飢民的兇手之一。這種觀點真的是正確的嗎？台灣走錯了路？
糧食貴？對飢荒的國家來說，最貴的主要不是該出多少錢買，而是該怎麼把它們運回國才對吧。這些國家明明沒有錢
跟別國買糧食，甚至沒有錢和交通工具去把別人不要的糧食運回國，但是它有著自己生產的糧食養不活的眾多人口，
而照本文的觀點，這些是全世界應負的責任，是吃肉的美國人和其他已開發國家所有國民的錯。這有道理嗎？
讚嘆素食不需要靠網路謠言來背書。
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其實我應該向你磕頭，因為你有資格作佛；等到我不再懷疑這件事，我就真的磕下去。