我以前對外食都不大關心，覺得好吃就好
而且以前比較年輕，所以體質比較好
但這幾年被小孩操，體力也覺得沒以前好了
有小孩吃東西也比較挑，來講一下，怎麼觀察店家的東西能不能吃

原本我很愛吃有包內餡的食物，什麼小籠包、水煎包、煎餃、水餃、鍋貼
但後來吃我家夜市這裡的水餃，我發現每次吃完就會拉肚子，這是為什麼呢?
後來我就不吃了。不吃了之後，我媽有天告訴我，他有個朋友發現水餃店
包的肉是用一般豬肉店不賣的部分去絞的，反正絞起來我們也吃不出來
水餃店每天賣的量很大，所以早上絞肉醃之後，中午開始賣
他們會放好大一盆，然後師傅們很快的包啊包的
但一個大臉盆要包多久呢?

第二，我家樓下的豆漿店他們的小籠包非常非常的好吃
甚至我覺得比什麼有名的店還好吃，杭州路那里一堆有名氣的小籠包店
我覺得都不好吃，我家樓下的比較好吃耶~~
但，以前不會，現在吃了也會肚子不舒服了
我就再觀察，豆漿店是賣早上的，所以肉要什麼時候準備呢?一大早肉店開的時候
所以肉源如果不是用太差，也是新鮮的
但我發現他們也是一大盆，就一直包到10點耶~~肉可以在空氣中放那麼久嗎?
所以我發現如果店家在包的肉，是小小一盆，包完再拿新的
那通常都比較新鮮，他們也有在注意新鮮的問題
但如果是一盆包到底，就要看自己的胃壯不壯了...
我現在比較怕死，通常都不吃

所以，像連鎖店的水餃我還比較敢吃，像我家附近的八方雲集
他們就是包一點包一點，然後再把鍋貼跟水餃冰到冰櫃裡
吃他們的水餃我的肚子還沒問題。

至於便當店，我都會進去借廁所，瞄一下廚房，就知道衛不衛生了

不過，還是自己做的最乾淨、衛生
我有跟一個大陸新娘學做水餃，我以前就會包，但包的口感沒那麼好
自己包的口感跟外面賣的吃起來真的不一樣，吃習慣自己包的
都會覺得外面的水餃有一個怪味...我猜是加了太多的肥肉
我是用80%廋肉、20%肥肉包水餃的，再加很多的菜
不過包水餃真的很麻煩，最麻煩是切菜那個步驟
我剛學的時候還很努力，自己桿水餃皮，真是累死人了
因為我怕外面的水餃皮為了要吃起來QQ有彈性，都會加太白粉
自己做麵條、水餃皮就不會有這個問題
只是，太累了，後來我也放棄，有想過要買製麵機，但廚房太小，很佔空間

現在的人表面上是富有了，實際上過的生活不如以前的人
我爸說，以前在山上雖然很窮，要自己種菜、養雞
要種水果再挑到山下去賣，賣了再換米
可是以前的東西真的很好吃。他說小時候吃的雞肉
雞皮薄薄一層，完全沒有油，肉質又甜。現在的肉他幾乎都不吃
雖然老爸沒吃素，我看他幾乎吃青菜豆腐，不大吃肉，他也對吃的很挑
他雖然已經快60，膽固醇跟我一樣，都是標準值，越講越遠....

對了，如果有吃方面問題的人，可以參考一下這個阿嬤的作法
我媽的朋友，我要叫阿姨，神奇的是阿姨還有阿嬤在喔~
90多歲了，還可以自己準備吃的、拜拜的事情都是他在準備，很厲害
阿嬤跟孫媳婦住一起，他每天睡前都在電鍋裡煮半杯米的稀飯，電鍋跳起來繼續保溫
第二天早上稀飯就很爛了，孫媳婦每天都會買菜，買各種不同的菜、肉類
肉類阿嬤不要，就家人今天吃什麼蔬菜，他就每樣拿一點點
對了，孫媳婦還要每天買一塊沒有刺的魚，大概是那種可以當生魚片的那種
就一小塊，，全切碎切到電鍋再煮一下，阿嬤一整天就吃那一鍋
然後，他超健康的...走來走去...90多歲了喔~~希望我老了也可以那麼健康