至於脫水米  其實自己做比較便宜
你只要把你所需要的米量買回來用電鍋煮好之後
再把它攤開來
用電風扇吹2-3天就好了

做好的米是有一點米黃色的

要吹乾喔
吹乾之後可以用封口袋分裝每一餐會用到的量
沒有吹乾的話很容易就會發霉了:P

煮的話其實也很省水
你只要把水蓋過米的高度就好了
不過在煮的時候要一直攪拌他
不然一個人的份很容易下面焦掉上面沒熟
因為我們是開個人糧的時候用到
所以我不知道如果同時煮很多人的會有什麼情形發生

※ 引述《caf609.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (飛虎隊)》之銘言：
> as title .....
> 哪裡買得到?????
> 想在高山上吃到香噴噴的飯...
> 又不想花太多的時間!!!
脫水蔬菜大賣場或規模大點的超市我都看過,
不過大都只有四季豆, 豆仁, 紅蘿蔔, 海帶芽, 紫菜等,
頂多還有高麗菜(很少看到)....要不要試試客家風味的各式菜乾....
至於米....一般的米的水分含量都很少了, 很少再脫水....
不然試試不加糖的爆米花好了....不過會煮成稀飯.... ^o^
或是用一般的米用小火炒過一陣子也可以再去除點水分....

※ 引述《JGan.bbs@bbs.csie.nctu.edu.tw (喵喵汪!!)》之銘言：
> ※ 引述《caf609.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (飛虎隊)》之銘言：
> > as title .....
> > 哪裡買得到?????
> > 想在高山上吃到香噴噴的飯...
> > 又不想花太多的時間!!!
> 脫水蔬菜大賣場或規模大點的超市我都看過,
> 不過大都只有四季豆, 豆仁, 紅蘿蔔, 海帶芽, 紫菜等,
> 頂多還有高麗菜(很少看到)....要不要試試客家風味的各式菜乾....
> 至於米....一般的米的水分含量都很少了, 很少再脫水....
> 不然試試不加糖的爆米花好了....不過會煮成稀飯.... ^o^
> 或是用一般的米用小火炒過一陣子也可以再去除點水分....
脫水米....指的不會是alfa米吧
台灣現在有在賣脫水米的~~我只有找到速炒飯...不過個人認為不怎麼好吃
再不然我記得裕毛屋好像有日本的alfa米...

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        曾想把你忘記       從深深心底
         為何你如此清晰     澄淨在我腦海裡
           我踏過落葉滿地     卻踏不散你笑語
             我知道天已在下雨   臉上卻不知是淚是雨

==> 在 yolenta.bbs@bbs.tkumcc.idv.tw (Le papillon) 的文章中提到:
> 脫水蔬菜可以在頂好買到高麗菜的
> 至於脫水米  其實自己做比較便宜
> 你只要把你所需要的米量買回來用電鍋煮好之後
> 再把它攤開來
> 用電風扇吹2-3天就好了
> 做好的米是有一點米黃色的
> 要吹乾喔
> 吹乾之後可以用封口袋分裝每一餐會用到的量
> 沒有吹乾的話很容易就會發霉了:P
> 煮的話其實也很省水
> 你只要把水蓋過米的高度就好了
> 不過在煮的時候要一直攪拌他
> 不然一個人的份很容易下面焦掉上面沒熟
> 因為我們是開個人糧的時候用到
> 所以我不知道如果同時煮很多人的會有什麼情形發生
用烤箱於中低溫度慢慢烘乾是否可行 ????????
我想總比用電風扇吹2-3天省時間吧!!

※ 引述《caf609.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (飛虎隊)》之銘言：
> ==> 在 yolenta.bbs@bbs.tkumcc.idv.tw (Le papillon) 的文章中提到:
> > 脫水蔬菜可以在頂好買到高麗菜的
> > 至於脫水米  其實自己做比較便宜
> > 你只要把你所需要的米量買回來用電鍋煮好之後
> > 再把它攤開來
> > 用電風扇吹2-3天就好了
> > 做好的米是有一點米黃色的
> > 要吹乾喔
我的話我以前有自己嘗試做過一次

那時候我是為了省調不必要的時間

我是在用電鍋煮飯的時候把米粒煮的硬一點

本來水量要淹過手我是跟米一樣高而已

煮完之後我把他們舖在月曆紙上

有風扇是比較快~~~接著要把他們一粒粒的分開

等他們都乾了之後到把他們放入冰箱

後來煮來吃的時候口感會比較差一點感覺有點硬
> > 吹乾之後可以用封口袋分裝每一餐會用到的量
> > 沒有吹乾的話很容易就會發霉了:P
> > 煮的話其實也很省水
> > 你只要把水蓋過米的高度就好了
> > 不過在煮的時候要一直攪拌他
> > 不然一個人的份很容易下面焦掉上面沒熟
> > 因為我們是開個人糧的時候用到
> > 所以我不知道如果同時煮很多人的會有什麼情形發生
> 用烤箱於中低溫度慢慢烘乾是否可行 ????????
> 我想總比用電風扇吹2-3天省時間吧!!

※ 引述《dhong.bbs@bbs.nchu.edu.tw (小俐姐..妳在那??)》之銘言：
> ※ 引述《JGan.bbs@bbs.csie.nctu.edu.tw (喵喵汪!!)》之銘言：
> > 脫水蔬菜大賣場或規模大點的超市我都看過,
> > 不過大都只有四季豆, 豆仁, 紅蘿蔔, 海帶芽, 紫菜等,
> > 頂多還有高麗菜(很少看到)....要不要試試客家風味的各式菜乾....
> > 至於米....一般的米的水分含量都很少了, 很少再脫水....
> > 不然試試不加糖的爆米花好了....不過會煮成稀飯.... ^o^
> > 或是用一般的米用小火炒過一陣子也可以再去除點水分....
> 脫水米....指的不會是alfa米吧
> 台灣現在有在賣脫水米的~~我只有找到速炒飯...不過個人認為不怎麼好吃
> 再不然我記得裕毛屋好像有日本的alfa米...
之前在山上,
聽山友說過,
可以把米煮熟後,
放到冷凍庫裡脫水...

可以自己做做看^^"

※ 引述《idcomputer.bbs@bbs.tkumcc.idv.tw (大順)》之銘言：
> ※ 引述《caf609.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (飛虎隊)》之銘言：
> 我的話我以前有自己嘗試做過一次
> 那時候我是為了省調不必要的時間
> 我是在用電鍋煮飯的時候把米粒煮的硬一點
> 本來水量要淹過手我是跟米一樣高而已
> 煮完之後我把他們舖在月曆紙上
> 有風扇是比較快~~~接著要把他們一粒粒的分開
> 等他們都乾了之後到把他們放入冰箱
> 後來煮來吃的時候口感會比較差一點感覺有點硬
這樣好像吃不完的油飯或肉粽.
另外讓我想到: 鹼粽.
把他放冰箱, 後來會變成很硬半透明的硬塊. 然後好像泡水煮, 一種藥.

> > 用烤箱於中低溫度慢慢烘乾是否可行 ????????
> > 我想總比用電風扇吹2-3天省時間吧!!

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 鄒仔 
      業餘探訪e報導(時空游移者)
            欒樹寒秋羽化落
               芙蓉野地梳妝抹
                    油菜花田叭哩沙
                        葵花倚山爭豔臥