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[新聞]高血壓患者 低鈉的飲食原則
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【台灣新生報/記者萬博超】  2007.05.13  09:28 am
 
5月13日是一年一度的「世界高血壓日」,而血壓的起起伏伏的確是是許多人必須終身控制
的問題。高血壓的症狀有不少,有些人症狀明顯,有些人則感受不到不舒服,不少人因
高血壓引發眩暈,常合併頸部的僵硬或肢體的麻木,因為血管的硬度增加或血管內壁的
阻塞,造成血流的阻礙。

不過民眾常忽略的問題之一是高血壓患者不該隨便服藥。很多藥物會引起血壓升高。
北市聯合醫院中醫院區楊麗姝醫師表示,例如有些人經常服用超過一兩劑量的黃耆,血壓
就持續升高。每個人的體質都有差異,由醫師審慎評估後再服藥比較恰當。

中醫師曹永昌則日前提到,血壓就像一面鏡子,真實反應人體的身心狀況;且由於高血壓
初期症狀不明顯,患者常常容易掉以輕心,最後導致腦中風或心臟衰竭而遺憾終身;因此
,定期量血壓,或偶發有頭暈目眩時就要小心因應,才是趨吉避凶之道。

生活上應注意血壓的管理,情緒、睡眠、飲食、運動等亦應全面配合。臨床上常用鉤藤散
、知柏地黃丸、龍膽瀉肝湯及大柴胡湯等方藥,並應多做頸部肌肉的按摩推拿,以減緩
血行時的阻力,避免中風的發生。

此外,對於一些人原本就有高血壓或血管硬化的情形,若是太過興奮,血液容易上衝頭部
,造成頭部血管爆裂,誘發腦中風。台灣每年都有民眾因久坐導致中風的案例,長時間
沒有睡覺容易導致疲勞過度,血壓會因此升高造成腦水腫中風,要注意飲食和適當休息,
不要長時間熬夜,若是有高血壓的病人,更要記得按時服藥。

高血壓患者仍須遵從低鈉的飲食原則,例如用餐時,營養專家認為要限制沾醬。每一大匙
的醬油、豆瓣醬與辣椒醬含鈉量都超過一千毫克,相當於2.5公克的鹽以上,不建議使用。
營養專家建議的沾醬是使用醬油、烏醋及幾滴香油,加上蔥薑蒜去調味。
餃類及丸子的加工半成品也是屬於含鈉量高的食品,建議以其他食物取代。

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【2007/05/13 台灣新生報】@ http://udn.com/
 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF2/3843135.shtml
Sun May 13 14:04:59 2007
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