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《中國時報》月餅滯銷,庇護工廠叫苦連天
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發信站: KKCITY (kkcity.com.tw )
【喬慧玲/台北報導】

中秋節許多社會福利團體庇護工場都推出月餅禮盒,偏逢景氣遲未回春,加上
原物料上漲,月餅滯銷情況嚴重,有的甚至連去年一半的業績都沒達到。為打
開買氣,有的強調包裝可一物多用,有的走健康或異國風味、路線,希望能在
中秋節前夕提升買氣。

第一基金會原訂今年月餅銷售目標是3000盒,但至目前止,僅勉強達到1500盒
,而且多數還是個人小額訂購。另外,天主教光仁基金會也僅售出1000多盒,
因為銷售通路有限,泰半是教會、平常有往來的機構訂購,其他則靠學員家長
認購捧場,或藉由社區園遊會等方式推銷。

銷售量 僅為去年一半

向第一下訂單的客源以公司行號為主,但明顯受到不景氣影響,今年企業訂單
少很多,在以前單筆數量達100盒,還稱不上是大宗,但今年只有2張訂單超過
百盒,整體銷售量比去年足足下滑5成。

庇護工場月餅皆強調手工、料好實在等,「因身心障礙學員不會偷工減料。」
無奈行銷通路有限、較難量產等,仍難以和坊間大型的食品公司競爭。光仁曾
探詢社區以外的銷售管道,但百貨公司、大賣場的櫃位租金光聽就嚇死人,立
刻打退堂鼓。

主客戶 公家預算緊縮

位在文山區行政中心的市醫松德院區的文山工作坊,雖在1樓,附近來往人潮多
是洽公,光顧的消費者少得可憐,強調健康養生、低脂低油、以自然海藻糖為
食材的綠豆椪、水果酥等才賣出60多盒。

即使通路暢通,規模完善如喜憨兒基金會的團體,也難敵大環境衝擊。公共事
務組長鄒沛峰表示,喜憨兒每年都提供試吃,有企業曾表示希望協會生產外觀
較氣派大方的禮盒,今年特別推出價位稍高的商品,未料偏遇到景氣不佳,反
而滯銷。主要客戶之一公部門則預算緊縮,購買量也有限。

喜憨兒 也難敵不景氣

庇護商品遇到的另一個難題則是產量和產能。北市身心障礙者關愛協會指出,
障礙學員由於產能有限,加上月餅強調新鮮度,因此只能接受2天前的訂單。

對此,喜憨兒基金會也表示,庇護商品多是採用手工包裝,因此,在生產速度
和產能量商難與大型食品工廠匹敵,價格自然也有一定的底限。

第一基金會說,學員的肢體靈活度不像一般人,比如今年新推出小白兔造型的
桃山月餅,光是拿剪刀剪出兔子的耳朵圖樣,以及用竹筷子點白兔的眼睛,就
要耗費學員許多時間和體力。

搶新鮮 學員產能有限

給機構帶來的困擾還有消費者的心態。部分民眾抱持「做好事」的態度購買,
團體雖感謝大眾愛心,但也有自信庇護工場中秋禮盒品質不輸給坊間業者,消
費者並非只掏腰包,沒有「得著」。有團體就遇過在園遊會上明明是銷售月餅
,但民眾卻誤以為是募款,彷如施捨的高姿態也讓人不好受。

台北市勞工局和社會局皆在網路上成立庇護商品平台,團體肯定藉由公部門的
力量,對提高銷售量不無小補;但卻也因為競爭商品實在太多,大家更不敢掉
以輕心,紛紛主打產品特色,有的強調包裝可一物多用,有的走健康或異國風
味、路線,希望在中秋節前夕,再力搏一下買氣。

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Mon Sep 17 23:09:19 2007
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