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德國餐點又見黃瓜 豆芽菜匿跡
#1
邱大剛
德國餐點又見黃瓜 豆芽菜匿跡
中央社 更新日期:"2011/06/12 01:19"

(中央社記者林琳柏林11日專電)一度被懷疑是致命出血性大腸桿菌
帶菌源頭的黃瓜,過去幾個星期,幾乎在餐館和蔬果攤消失。昨天衛
生當局宣佈,豆芽菜才是問題所在,餐點又出現黃瓜,豆芽菜則匿跡。

柏林一家連鎖中餐館和外賣店China Box的廚師說,原本在炒飯和炒麵
以及多種菜色中作為配菜的豆芽菜,餐館已經不用。有點客人點菜時
也會特別提出,千萬不要加豆芽菜。

自從5月上旬在北德地區爆發出血性大腸桿菌疫情以來,許多德國消費
者視黃瓜、蕃茄和沙拉菜為禁忌,因為衛生單位初步檢測後懷疑是自
西班牙進口黃瓜被病菌污染,呼籲民眾不要生食這些蔬菜。

幾個星期以來,不只是自西班牙進口的黃瓜乏人問津,德國本地生產
的黃瓜、蕃茄和沙拉菜的銷路都大跌。德國農戶組織估計,種植這些
蔬菜的德國農戶在過去一個月蒙受的損失高達6500萬歐元。

根據世界衛生組織的資料,感染出血性大腸桿菌的病人已經超過3000
人,重病死亡人數超過30。雖然在瑞典、荷蘭、英國、瑞士,甚至美
國都發現零星病例,95%的感染通報都是在德國,尤其是北德地區。

一向從歐盟國家進口蔬果的俄羅斯,擔心病菌隨著進口蔬菜進入俄國
,從6月1日起禁止歐盟國家蔬菜進口。歐盟為了不要影響對這個每年
至少6億歐元的市場的出口,還特別與俄羅斯會商。現在證明黃瓜並非
突然爆發的疫情肇因,歐盟蔬菜輸出到俄羅斯應不成問題。

德國衛生單位宣佈,帶菌的污染豆芽菜出自下薩克森邦(Lower
Saxony)的一家有機農場,卻還無法斷定到底是發豆芽的種子有病菌
,還是工廠的工作人員把病菌帶進豆芽廠的,因為有3名工人也染病。

豆芽菜現在取代黃瓜、蕃茄和沙拉菜,成為禁忌黑名單上的食材。對
於德國種植蔬菜的農戶和蔬菜攤販而言,衛生單位宣佈黃瓜、蕃茄和
沙拉菜沒有問題,應是好消息。

過去幾個星期,許多蔬菜攤販主動的不供應黃瓜,有些菜攤還掛上標
示,說明絕對沒有用液體肥料而是由樹葉和豆類的天然堆肥保證沒有
污染。

在柏林週末有機市場擺攤的菜販表示: 衛生當局的宣佈讓消費者比較
確定可以放心食用黃瓜、蕃茄和沙拉菜,現在的生意比起前幾個星期
的確有起色。1000611

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110612/5/2t5lx.html
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寒山問拾得曰:
  世間謗我、欺我、辱我、笑我、輕我、賤我、厭我、騙我,如何處治乎?

拾得云:
  只是忍他、讓他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他。再待幾年,你且看他。
Sun Jun 12 18:19:43 2011
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Re: 德國餐點又見黃瓜 豆芽菜匿跡
#2
邱大剛
    最近震撼歐盟的感染事件,也是有機蔬菜在歐美一直以來
常遇到的問題。簡言之,不是說「有機」就沒事了,講不講究
衛生等等,都還是須要動腦處理的,甚至通常要行有機種植的
人,頭腦一定要比較好,要不然問題也是多多。

    幾年以來觀察許多市場上的動態,發現有機對大多數人來
說也不過是一種商業行為,許多的商家(包含有名的甚至佛教
的商家,至於 new age 的那更多這類的)以各種有機、生機、
自然療法等等的說法作不實的廣告、鼓吹誇大的功效,以求多
賺消費者的錢。

    很多人以為是講有機、生機就要用光明的心態、包容的心
境來看,其實對於這種界定較模糊的事情,更須要科學來把關,
由科學的角度嚴謹的看各式各樣的宣稱,否則只不過是電台賣
藥的換一種方法宣傳罷了。不想要自己口袋越變越薄的人,可
多注意相關的科學驗證。

Have a nice day!

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寒山問拾得曰:
  世間謗我、欺我、辱我、笑我、輕我、賤我、厭我、騙我,如何處治乎?

拾得云:
  只是忍他、讓他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他。再待幾年,你且看他。
Sun Jun 12 18:25:28 2011
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