輪圓具足 Stuffed Cucumber

食材：一般西洋黃瓜Regular Cucumber, 素蔬菜漢堡肉Garden Burger Patties

作法：

1.  黃瓜削皮切段各約兩英吋(五公分),將中心的子挖出
2.  將素蔬菜漢堡肉微波解凍捏碎,填入黃瓜內(如果口味吃比較重的話,
    可於餡中加入少許淡醬油)
3.  大火蒸約15分鐘至黃瓜熟軟(視情況及口感喜好調整時間)

※美國的素漢堡肉大致分兩種：豆類製品漢堡肉Soy Burger和素蔬菜漢堡肉Garden Burger
。素蔬菜漢堡肉Garden Burger裡有蔬菜和穀類，且多有洋蔥和蒜調味，忌諱五辛者要注意
。豆類製品漢堡肉Soy Burger 則有分有加蛋奶 (一般Vegetarian)及無蛋奶製品(Vegan)。
因為外國人吃素，並不忌五辛，所以素食製品會比較難避開洋蔥和蒜調味。

成果照：
http://groups.msn.com/yalinchao/masakoskitchen.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=2


註：為什麼取名叫『輪圓具足呢』?一開始我想給這道菜命個名，便在丁福保佛學大辭典找
到這一術語。原來這是梵語曼荼羅[壇場、道場]的另譯。我覺得曼荼羅一詞很優美，意義
也很值得我們了解。所以就將這道菜取了『輪圓具足』的名字。
下面是丁福保佛學大辭典的解釋：

◎輪圓具足
（術語）曼荼羅Mad!ala，一譯輪圓具足。輪為車輪，如車輪之轂輞輻等，諸相圓滿具足。
曼荼羅謂諸佛如來之真實功德，圓滿具足，而無欠缺也。大日經疏三曰：「十方世界微
塵數大悲萬行波羅蜜門，猶如華藏。三乘六道無量應身，猶如根莖條葉發暉相間。
以如是眾德輪圓周備，故名漫荼羅也。」同四曰：「漫荼羅是輪圓之義。」同四曰：
「曼荼羅者名為聚集，今以如來真實功德集在一處，乃至十世界微塵輳數差別智印輪圓
輻輳，翼輔大日心王，使一切眾生普門進趣，是故說為漫荼羅也。」

Ps:有機會再來說作這道菜的因緣吧~ :)

※ 引述《masako (yalin)》之銘言：
> 輪圓具足 Stuffed Cucumber
> 註：為什麼取名叫『輪圓具足呢』?一開始我想給這道菜命個名，便在丁福保佛學大辭典找
> 到這一術語。原來這是梵語曼荼羅[壇場、道場]的另譯。我覺得曼荼羅一詞很優美，意義
> 也很值得我們了解。所以就將這道菜取了『輪圓具足』的名字。
> 下面是丁福保佛學大辭典的解釋：
> ◎輪圓具足
> （術語）曼荼羅Mad!ala，一譯輪圓具足。輪為車輪，如車輪之轂輞輻等，諸相圓滿具足。
> 曼荼羅謂諸佛如來之真實功德，圓滿具足，而無欠缺也。大日經疏三曰：「十方世界微
> 塵數大悲萬行波羅蜜門，猶如華藏。三乘六道無量應身，猶如根莖條葉發暉相間。
> 以如是眾德輪圓周備，故名漫荼羅也。」同四曰：「漫荼羅是輪圓之義。」同四曰：
> 「曼荼羅者名為聚集，今以如來真實功德集在一處，乃至十世界微塵輳數差別智印輪圓
> 輻輳，翼輔大日心王，使一切眾生普門進趣，是故說為漫荼羅也。」
> Ps:有機會再來說作這道菜的因緣吧~ :)

Cool! b^^

找到愛取創意菜名的同好了  ^________^

有時賦予名相的想像的確是會更添美味。
嗯~~六根的互相影響，廣告人大概都深諳此道~~

※ 引述《masako (yalin)》之銘言：
> 輪圓具足 Stuffed Cucumber
> http://groups.msn.com/yalinchao/masakoskitchen.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=2
> 註：為什麼取名叫『輪圓具足呢』?一開始我想給這道菜命個名，便在丁福保佛學大辭典找
> 到這一術語。原來這是梵語曼荼羅[壇場、道場]的另譯。我覺得曼荼羅一詞很優美，意義
> 也很值得我們了解。所以就將這道菜取了『輪圓具足』的名字。


      哇，好別緻的一道菜噢，不但名字蘊涵深意，看起來也很有禪味，
　　　好棒好棒！哈哈！（我在飢餓狀態下吞了兩滴口水）
　　　期待大廚師Masako繼續為芸芸佛子創造美味佳餚，
　　　將佛法融入烹調，使佛法的精神無所不在。:)


　　　
◆ 修改: 04/04/02  0:23:02 <218.170.94.215> 

※ 引述《erdos (paul)》之銘言：
> ※ 引述《masako (yalin)》之銘言：
> > 輪圓具足 Stuffed Cucumber
> Cool! b^^
> 找到愛取創意菜名的同好了  ^________^
> 有時賦予名相的想像的確是會更添美味。
> 嗯~~六根的互相影響，廣告人大概都深諳此道~~

說到給菜命創意名..其實這好像是我第一次耶 :P

在我家附近有一家中菜素食餐館,主要是賣老美和印度人,所以口味都很重
他們也是給菜命了一堆名字,就很像在中式食譜看到一樣
照道理來說我去那兒點菜應該是拿中文菜單比較方便,
不過往往這種菜單都讓人不知道葫蘆裡賣什麼藥 ^^a,
所以我都還是得看英文說明才行.

我覺得這種命名在米國和中國文化好像就很不同,
米國(西方?)就顯得很純樸,就是賣什麼寫什麼,不論是菜單或是電影
中國的就顯得優美多了,有時我還真佩服那些翻譯西洋電影名稱的人。 :)

※ 引述《masako (yalin)》之銘言：
> 說到給菜命創意名..其實這好像是我第一次耶 :P

真的，猴塞雷b^^
不過您的menu怎沒有新品?
請多多創作嘉惠大眾喔 :)

> 在我家附近有一家中菜素食餐館,主要是賣老美和印度人,所以口味都很重
> 他們也是給菜命了一堆名字,就很像在中式食譜看到一樣
> 照道理來說我去那兒點菜應該是拿中文菜單比較方便,
> 不過往往這種菜單都讓人不知道葫蘆裡賣什麼藥 ^^a,
> 所以我都還是得看英文說明才行.
> 我覺得這種命名在米國和中國文化好像就很不同,
> 米國(西方?)就顯得很純樸,就是賣什麼寫什麼,不論是菜單或是電影
> 中國的就顯得優美多了,有時我還真佩服那些翻譯西洋電影名稱的人。 :)

我今天去一家叫傻瓜麵的連鎖店，
吃之前覺得很好奇啥是傻瓜麵，
臨走前付錢給老闆時真的有種"我傻瓜，你聰明"的感覺 :p
不過據說傻瓜麵在台北市分店也有好幾家，都經營挺久了，
大概白麵條加上少許調味醬的原始口感還是很受歡迎 :p
其實也不錯吃啦，只是整碗麵只有麵，連根小青菜都沒有，真是太cool了!!!