【2002/10/25 民生報】
怎麼吃 讓優格好處更發揮？
【記者錢嘉琪／報導】
吃優格好處多，但也要會吃，才能讓吃下去的優格事半功倍。為了幫助大家釋疑，
乳酸菌進口商柏連公司彙整了消費者對優格最常提出的三大疑問：
吃越多 效果越好？
優格是牛奶發酵的天然食品，多吃固然無害，但過猶不及都不是好事，成年人一天
適量最好500cc，若能分多次配合有機蔬果食用更好。
空腹吃 效果更好？
空腹吃固然 OK，但如果能先喝杯水或吃點東西更好，如此可以把胃酸稀釋，讓吃進
肚子的乳酸菌存活率提高。
什麼菌 才有益？
世界上公認的優格或優酪乳必須含有 S.thermophilus 和 L.bulgaricus 兩株基本乳
酸菌，市售優酪乳品牌如統一、味全標榜 A.B. 菌：比菲德氏菌（Bifidobacterium�
^、亞西德菲樂氏菌（L.acidophilus），是比較能耐胃酸的菌種。而光泉優酪乳中的
晶球，更進一步利用油及膠質以微膠囊科技把比菲德氏菌包覆起來，好像左右護法一
路護送直抵腸道。