【2002/10/26 民生報】

適當食療 吃出好眼力

【記者劉郁青／報導】

你知道嗎？柑橘類的水果、胡蘿蔔、洋蔥、枸杞子都是保護眼睛的食物。尤其現代人
愛看電視、長時間使用電腦，或是戴隱形眼鏡，均會使得眼睛乾澀，視力衰退，因此
，均衡的營養、適當的食療，對於眼睛的健康更顯重要。

眼睛乾燥：除了乾眼症外，用眼過度、空氣汙染、空調、抽菸、喝酒或服用某些安定
、安眠的藥物，均會導致眼睛乾澀；在食物的選擇上，應多吃各種水果，特別是柑橘
類（如柑、桔、橙、檸檬）、葡萄、綠色蔬菜、五穀雜糧、魚和雞蛋，並每天多喝水
。

近視眼：要避免視力衰退，就得多吃魚、五穀、柑橘類水果與紅色果實，也要避免會
加重近視的食物，特別是精緻的糖、甜食、肉和全脂奶酪。

白內障（老花眼）：多喝水、多吃綠色蔬菜、五穀雜糧、胡蘿蔔與番茄；水果特別是
柑橘類、葡萄、檸檬、香蕉和杏子，也應多攝取。定期吃含鈣食物，如牛奶、奶酪、
優格、優酪乳，並避免菸、酒、動物性脂肪和糖。

青光眼：眼壓過高導致青光眼，尤好發於四十歲以上的中年人。為了減輕眼壓，菜單
中應多添加大蒜、洋蔥，少吃油膩，避免喝茶、咖啡、酒，並完全戒菸。

台北市立中醫院也提供治療視力減退的食療方：

桂圓枸杞燉鴿蛋：

鴿蛋三個，桂圓肉、枸杞各六克、冰糖五克。加開水適量蒸熟食用，可滋補精血，主
治老年人因精血不足引起的頭暈、耳鳴、心悸、失眠、視力模糊和視力減退。