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[剪報]養樂多與優酪乳 差在哪
#1
macho
【91/09/09 聯合報】

健康問答》養樂多與優酪乳 差在哪

記者吳靜美整理

問:日前發現便宜的養樂多和一種很貴的優酪乳,同樣標示含有幾億的
某種生菌,請問產品的差異性如何?為何價格如此懸殊?為何甜度都很
高?(中壢劉姓讀者)

答:養樂多所含活菌較少,可能可以促進消化、增加腸胃蠕動,但對腸
胃菌叢的改善幫助不大;優酪乳的活菌較多,但同樣是優酪乳,也會有
不同的菌種添加。

優酪乳主要是乳酸菌,但通常菌叢的存活時間不會很久,很容易被破壞
,飲用後可以吸收多少不得而知,但對一般的保健效果不錯,長期飲用
可以讓腸胃道菌叢改變;添加的不同菌種類似乳酸菌,但存活時間較長
,對腸胃功能的改善也比較好。

不過,不論是養樂多或優酪乳,糖的添加都很多,因為東方人不太能接
受原來的酸味及發酵後的味道,加糖可以蓋過去。也因此,熱量高,一
百西西的養樂多約有九十八大卡,優酪乳也差不多,低脂優酪乳也有七
十大卡左右,所以如果想要用優酪乳減肥,必須不再吃其他東西,否則
一樣瘦不了。(馬偕醫院營養師祁安琪解答,記者吳靜美整理)
Mon Sep 9 22:23:11 2002
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Re: [剪報]養樂多與優酪乳 差在哪
#2
鳳兮
※ 引述《macho (macho)》之銘言:
> 【91/09/09 聯合報】
> 健康問答》養樂多與優酪乳 差在哪
> 記者吳靜美整理
... cut ...
> 不過,不論是養樂多或優酪乳,糖的添加都很多,因為東方人不太能接
> 受原來的酸味及發酵後的味道,加糖可以蓋過去。也因此,熱量高,一
> 百西西的養樂多約有九十八大卡,優酪乳也差不多,低脂優酪乳也有七
> 十大卡左右,所以如果想要用優酪乳減肥,必須不再吃其他東西,否則
> 一樣瘦不了。(馬偕醫院營養師祁安琪解答,記者吳靜美整理)

我同事說買菌種回來用鮮奶就可以做了。very easy! but 哈哈!好酸喲!
不過養樂多真的很甜。對了,有人記得可爾必斯嗎?
Tue Sep 10 01:28:55 2002
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Re: [剪報]養樂多與優酪乳 差在哪
#3
macho
※ 引述《tyuan (鳳兮)》之銘言:
> ... cut ...
> 我同事說買菌種回來用鮮奶就可以做了。very easy! but 哈哈!好酸喲!
> 不過養樂多真的很甜。對了,有人記得可爾必斯嗎?
                                    ********
                                    是白白的、甜甜的?現在買不到了嗎?
                                    不知道為啥,以前每次想到這個飲料
                                    就會想到狗?瑪爾濟斯???
對了,
聽說把一些優酪乳倒進牛奶裡,
優酪乳內的菌種就會在裡面繁殖,
一段時間後,
整個牛奶就會變成優酪乳了說....
不曉得有沒有人試過呀?
Tue Sep 10 23:01:30 2002
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