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[ 本文原作者為: macho ]

【91/01/12 春暉醫星球健康聯合電子報】

延壽益智的桂圓〈下〉  

台北市立中醫醫院 


自古以來，桂圓就被視為滋補佳品，具有開胃益脾、養血安神
、壯陽益氣、補虛長智的功效。現介紹桂圓的一些常見食療配
方，可用於以下常見疾病的治療和身體的自我保健：

四、【脾虛泄瀉】：
﹝材料﹞：取桂圓肉20克，小麥50克，紅棗10克，白糖30克，
          糯米100克。
﹝做法﹞：將小麥淘洗乾淨，加熱水浸脹，放入鍋中煮熟取汁
          水，加入淘洗乾淨的糯米、去核的紅棗、切碎的桂
          圓肉，加水適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮
          成稀粥，起鍋時加入白糖調勻。
﹝服法﹞：每日1劑，分2次服。5天為1療程。

五、【小兒營養不良】：
﹝材料﹞：取桂圓肉15克，紅棗15克。
﹝做法﹞：將桂圓、枸杞子洗淨後與淘洗乾淨的黑糯米共入鍋，
          加水適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成米爛湯
          稠即成。
﹝服法﹞：每日1劑，經常食用有效。

六、【小兒自汗、盜汗】：
﹝材料﹞：取桂圓肉30克，紅棗15克。
﹝做法﹞：將桂圓肉、紅棗加水煎湯，去渣取汁。
﹝服法﹞：代茶飲，每日2次。

七、【袪病強身、益壽延年】：
﹝材料﹞：取桂圓肉50克，熟地黃50克，枸杞子50克，葡萄乾30克
          ，紅棗肉50克，桃仁50克，當歸50克，杜仲50克，白酒
          5000克。
﹝做法﹞：將以上各中藥洗淨後切碎，入布袋，置容器中，加入白
          酒，密封，經常搖動數下，浸泡15天後去渣，即成。
﹝服法﹞：每日服3次，每次服10克。

八、【益顏美膚】：
1.﹝材料﹞：取桂圓肉25克，酸棗仁30克，粳米100克，紅糖適量。
  ﹝做法﹞：將酸棗仁、桂圓肉清水洗淨後，酸棗仁搗碎，用雙層
            紗布包好，桂圓肉切成小粒，與淘洗乾淨的粳米一同
            入鍋，加清水適量，熬煮成粥，調入紅糖即成。
  ﹝服法﹞：早晚餐溫熱食用。

2.﹝材料﹞：取桂圓肉250克，枸杞子150克，當歸50克，菊花30克，
            白酒3500克。
  ﹝做法﹞：將以上各中藥入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸
            泡30天後去渣，即成。
  ﹝服法﹞：每日服2次，每次服15克。

小叮嚀：
一、胸悶、痰黏稠量多火氣大者忌服。
二、桂圓性溫，易上火，小兒、體壯者應少食。