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[剪報]中醫藥膳 幫你解壓
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月亭亭
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[ 本文原作者為: macho ]

[自由時報 90/11/22]

中醫藥膳 幫你解壓 

☉吳明珠  台北市立中興醫院中醫科主治醫師 

 對現今在大城市裡打拚的現代人來說,社會就猶如一個壓力鍋,
  有人即使身處壓力中,仍能神采奕奕,散發一股精力蓬勃的氣息
  ?而也有另外一些人,鎮日焦慮、憂鬱,無法打敗週遭的壓力,
  一直為慢性壓力所苦。 

 食物、運動、水、睡眠,均和壓力的舒緩或解除有關,以下為中
  醫常用的治療、調理法。 

 針灸治療:(1)頸部易緊張不適、雙肩尤緊,可針風池、風府、肩中、合谷穴。
            (2)壓力引起胃不適,可針足三里、三陰交、合谷穴。
            (3)壓力引起腹瀉,可針陷谷、內庭穴。
            (4)壓力引起失眠,可針神門、三陰交、合谷穴。
            (5)壓力引起目澀、眼痠,可針睛明、太陽穴、攢竹、合谷、太沖穴。 

 
  方劑處方:壓力紓解能力差的人,很多是屬「氣鬱」體質,治療
            以疏通氣機為法,患者宜吃陳皮、砂仁、蚶肉、茉莉
            花、青皮、香附、鬱金、柴胡等食物或藥物。

  以下為常見處方。 

 (一)逍遙散:柴胡、當歸、白芍、白朮、茯苓各三錢,炙甘草二錢。
                有保肝、鎮靜、解痙、補血、調經、健胃的效果。 

 (二)加味逍遙散:上方加丹皮三錢,槴子三錢。主治肝經鬱熱,甚至
                    引起月經不調者。 

 (三)加味六味地黃丸系列: 

 1.六味地黃丸:熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓。 

 2.杞菊地黃丸:上方加枸杞子、菊花。 

 3.明目地黃丸:上方加當歸、白芍、蒺藜、石決明。 

 適用於肝腎不足、眼目昏花或兩目澀痛。尤其是現代人,晚睡、過度使用
  電腦,損氣傷陰,易致腰膝酸軟、潮熱盜汗、口燥咽乾、眩暈、耳鳴等症。 

 藥膳食療: 

 (一)旋覆花粥:旋覆花、鬱金各十克,蔥白五根、粳米一百克、丹蔘十五
        克。先將旋覆花用乾淨紗布包好、鬱金切片,再與丹蔘一起放入砂鍋
        內,加適量的清水煎煮,取藥液一千毫升(五碗),再用藥液同粳米
        煮粥。待粥熟時,加入切好的蔥白,攪勻即成。 

 (二)佛香梨:佛手、製香附各五克,梨二個。先把佛手、香附研成細末;
        梨去皮,切開挖空,各放一半藥末,合住。上鍋用大火蒸十分鐘,即
        可食用。 

 服法:每次趁熱吃梨半個(去藥渣),每天二次。 

 (三)砂仁豆腐:砂仁粉三克、鮮豆腐二百五十克,毛蝦、牛肉末各十克,
        蔥半、薑末、醬油、味精各三克,香油五克。毛蝦用溫水洗淨後,放
        乾;再把豆腐切成一公分見方的小塊,放入八成熱的油鍋炸一下撈出
        。鍋內留油十克,放牛肉末、薑蔥末、毛蝦,翻炒至牛肉熟,放醬油、
        味精、豆腐丁、砂仁粉。勾芡,淋下香油,出鍋即成;可配飯食用




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Fri Nov 23 12:45:23 2001
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