古印度認為有四類食物能長養身心，即四食：

1. 麤摶食：物質的食物。印度人徒手抓食物吃，因此稱食物為摶食。

2. 細觸食：根、境、識三者接觸而生喜樂、長養身心。例如「秀色可餐」，眼睛看
到美色，乃至身體觸摸細滑，都是細觸食。

3. 意思食：以思考、意志而維繫生命。例如「望梅止渴」、「精神食糧」。

4. 識食：有識陰的識知、覺知作用，而資益身心。即卷二第39經所形容「取陰俱識
」。

很多人在剛得知「四食」的說法時，會覺得奇怪，為什麼會有形而上的食物？其實，
佛教的四食是根據「長養五陰」來講的：

1. 麤摶食：和「色陰」相關。

2. 細觸食：和「受陰」相關。

3. 意思食：和「想陰、行陰」相關。

4. 識食：和「識陰」相關。

人是五陰的集合體，因此能長養五陰的，就歸納為四食了。

修行四念處自然也可如實知四食，進而對治對四食、五陰的執著：

1. 身念處：對治對「麤摶食」的執著。

2. 受念處：對治對「細觸食」的執著。

3. 心念處：對治對「意思食」的執著。

4. 法念處：對治對「識食」的執著。

《雜阿含經》「食相應」的內容即卷十五第371~378經，是跟四食相關的經文，尤其
探討四食相關的因緣:  http://buddhaspace.org/agama/15.html#三七一

印度人倒真是習慣徒手抓食, 他們到底為什麼不怕生病呢

說到摶食，我真的很佩服南傳比丘，用三只手指就可以把飯捏成團，我每次都捏的亂
七八糟的都散的。哈

到現在，印度、中東、非洲許多地方的人還是習慣用手抓食物。

第一次照這樣的習慣吃東西，是十五年前在麻州 Cambridge 的 Central Square 的
一個非洲餐廳，是在美國的餐廳，但進去之後沒任何餐具，全程用手抓著吃。

後來去阿拉伯出差，跟那邊的阿拉伯人及印度人吃飯時，就比較常徒手抓食了。而且
他們很自豪於徒手抓食，就像他們很自豪於回教，他們說根據科學研究，徒手吃東西
能夠增進神經跟大腦的反應，對於提升腦力有幫助。

至於是根據誰家的科學研究，我就不知道了 :D

至於為什麼不怕生病？印度人上完廁所是用左手擦屁股，然後用右手和人握手及吃東
西，所以他們認為有分開來了 :P 通常這類餐館會有個洗手檯就是了。

I can't believe it David:)