發信人: July@Lion (七月), 信區: BudaFood
標  題: Fw: 到陽明山吃野菜請不要點箭竹筍
發信站: 獅子吼站 (Sun Mar 26 00:41:38 2000)
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Subject: Fw: 到陽明山吃野菜請不要點箭竹筍


> 大家吃素的時候
> 請不忘保護我們的生態喔!
> 除了箭竹筍不吃之外
> 順便一提
> 陽明山上並沒有下水道設施
> 所以那些炒野菜的油水
> 通通流到土裡去的
> 另外我們常吃的髮菜
> 是採自外蒙草原草根部的一種低等植物
> 為了要供應市場需求
> 已經嚴重影響到外蒙生態了!
> (大家都知道沙漠化的問題吧?)



緊急呼籲：到陽明山吃野菜請不要點箭竹筍

夭 夭 竹 花　　奄 奄 箭 筍

---四、五十年才開一次花，人生有能有幾個四五十年？---

陽明山國家公園管理處    蔡處長佰祿

發稿日期：89/02/25

    陽明山上的箭竹去年二月份起東一片西一片的開起花來，開花後成功結實的竹
叢就完成了漫長的生活史，就都死了。大屯山上呈現了一片片鑲嵌金黃的斑塊。把
零星斑塊合起來估算，大約５０公頃，佔陽明山箭竹林總面積的百分之十。

    箭竹的花持續地開著。１９９９年全年都能在不同的地點見到開花的竹叢，可
是開花不一定結實，也就不一定死亡，所以去年的竹林仍是綠的，直到今年。今年
剛一開春，全陽明山的箭竹猛爆似的全開了花，如果全都結果實，就會全部都枯黃
，那時候再往大屯山、七星山望去，就都是金黃的山坡了。

    開花結實不論對任何植物都是一件大事，水稻、玉米是一年生，一年之內完成
生長、開花，把全年的營養結成果實，有後代之後便死亡。竹類是多年生，可是到
底箭竹多少年開一次花還不明白，林業界的前輩林維治先生在民國五十年發表的台
灣竹類報告中沒有記載箭竹開花，民國六十七年出版的台灣植物誌中也沒有箭竹開
花的描述，後來有些零星的開花報導一直到１９９９年，陽明山的箭竹才開始開花
，意味著他要把至少五十年這一輩子作個了結。這是世紀末之花，孕成了下一世紀
的新種子。要是四、五十年才得見一次竹花，人生又有幾個四五十年，還是上山去
看看吧！

    箭竹和箭竹筍是同根而生的，一旦箭竹開花枯黃，自然就不能有箭竹筍，可是
每樣生物都有為後代著想的機制，就陽明山箭竹而言，１９９９枯死的箭竹騰出了
空隙鄰近的箭竹就把地下莖伸了進來，這些地下莖再長新筍，逐漸恢復。地下莖最
快也要兩年才能匍匐伸進原來盤根錯節的地方，最後才能發筍，這個時候是箭竹的
恢復期，也是生死關頭，這個時候的筍特別不能採，因為採了，就切斷了生命線，
竹林就永遠的恢復不起來了。另外竹子在還沒有大開花之前也有些預備動作，它會
長出小型竹，小型竹也跟著開花，但不會枯死，日本人稱它為”恢復竹”，這是一
個休養生息的時期，二至三年後，小型竹再發新筍，讓竹林恢復。

    當然箭竹種子－竹米也是生殖的利器，它萌芽而成綠油油一大片箭竹苗，有的
地方一平方公尺可以算到二千餘株，生長雖然快速，半年可以長一尺，可是生存的
競爭也非常激烈，死亡率有百分之九十以上，能存活的也不過十來株，這十來株要
生長到第五年以後才能成叢，才有能力發新筍，這五年中，採一根筍就傷一根筋骨
，對竹林絕對的不利，等長到了十年，才算真的恢復了，所以如果筍農們想要永遠
經營利用這片天賜箭竹林，就須知道順應天時，節制伐採的必要。

    箭竹一年能出多少筍？早在民國七十五年，內政部營建署就委託林業試驗所和
湖田國小做過調查了，每一季新生的竹子，把竹頭、竹桿、竹枝、竹葉、竹苞（筍
）都算進去，平均每公頃生產量是１０公噸左右，換句話說，只消一卡車，就能把
這一公頃地上的新生箭竹全給載光。可是吃箭竹筍的人卻不管時令，四季皆吃，甚
至還把種竹者”愈採愈發”要命的說法用在天然箭竹林生態系裡，硬讓箭竹發的每
一根筍都要端到餐桌上才甘心，其實在陽明山，平均每平方公尺只能採到十支筍，
這十支筍只夠我們夾一筷子吃兩口，要是台北市兩百六十四萬人口中的三分之一吃
過箭竹筍，就算每人只吃兩口，就要耗掉將近九百萬支筍。陽明山箭竹林全部只有
２７４公頃，平常時日就已顯不足，箭竹開花，箭筍減少，壓力更大，竹林滅絕的
威脅程度也就更高。

    箭竹筍禁採令已下達了，陽明山國家公園管理處這樣做，為的是大家有個長遠
可持續利用的天然資源，要是人們不懂珍惜，這個時候盜採攸關箭竹生死的筍子，
切斷了”恢復竹”的生命，這片竹林當如一個被神明咒詛，子女夭折的家庭，在人
們大力的摧殘下，就只好一代而終了。

    要吃箭竹筍，先想想箭竹，箭竹就快死了，我們還忍心吃它嗎？救救箭竹林，
趕快停吃箭竹筍吧！

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莫測高深而陌生......

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