發信人: forjjlu@Lion (阿竹), 信區: BudaFood
標  題: Re: [ 問題 ]代糖對人體有害? 
發信站: 獅子吼站 (Thu Mar  9 18:59:55 2000)
轉信站: Lion

==> 於 Goodbye yesterday! (Shishimaru@Lion) 文中述及:
:     代糖(阿斯巴甜...等)對人體有害嘛?
:     有沒有朋友知道相關研究報導?

轉貼一篇東東~~  :)

中時晚報 醫藥保健 890228 

代糖阿斯巴甜有害腦部 

汽水商２０年前就發現 怕危及銷路 遲至上周才公開

夏嘉玲／台北報導

　香港《太陽報》和《東方日報》報導，可口可樂和百事可樂等著名汽水商早在八
○年代初期就發現如今已廣泛用於可樂、飲料、糖果、餅乾的代糖化學物質阿斯巴
甜 (aspartame ) 會產生潛在毒性，影響腦部運作，但業者為了不使加有阿斯巴甜
的健怡 (diet) 汽水的銷路受影響，並未公開上述研究結果，此研究結果上週才被
公諸於世。

  報導指出，美國國家汽水協會 (NSDA) 贊助的這項研究發現阿斯巴甜會影響血清
素等神經傳遞素的合成，甚至會影響使用者想進食更多糖類，因此有人建議反對在
無管制下使用阿斯巴甜生產汽水。 NSDA 則說一九八三年進行此研究時確實對阿斯
巴甜有若干疑慮，但後來都獲得解決。專家說，阿斯巴甜含有游離性氨基酸，會刺
激腦部，食用過量可能會刺激腦神經細胞。還有研究發現阿斯巴甜含有少量甲醇，
可能會破壞人體基因，使細胞變化，引發患癌風險。大量食用某些代糖可能導致腹
瀉、血壓上升，甚至癌症。學界已開始研究阿斯巴甜和各種癌症的關係。

　阿斯巴甜是可提供甜味的可食用化學物質，甜度是蔗糖的兩百倍但熱量極低，對
糖尿病患或需減肥的嗜甜者而言幾乎是不可或缺。阿斯巴甜已獲美國食品藥物管理
局 (FDA ) 允許使用，目前每年銷售數十億罐計的代糖相關飲品中過半都添有此成
分。但阿斯巴甜的問題也不少，FDA 近年接獲關於食品添加物的申訴案中，涉及阿
斯巴甜的約佔七成半。
  
--
▎                                          
▌﹀            ◢◣~      ＊  ＊           
▋ ﹀  ●     ﹋   ﹋    ＊│＊│﹍﹍  阿竹 
█▁▁▁▁▁▃▅▆▇████████████
Ξ Origin: 獅子吼站 <cbs.ntu.edu.tw>               ◇ 南無護法韋馱尊天菩薩 ◇