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發信人: liankao.bbs@bach.mc.ntu.edu.tw (Post Gateway), 信區: BudaFood
標 題: 健康吃素不必漂白(轉寄)
發信站: 由 獅子吼站 收信 (Thu Mar 27 07:12:08 1997)
發信人: janie@Maple (MGR), 信區: Nutrition
標 題: 健康吃素不必漂白
發信站: 台大醫學院◎楓城杏話◎ (Sun Mar 16 12:34:48 1997)
轉信站: Maple (local)
[轉載自民生報]
豆品不合格率高消基會籲業者自律
【記者陳碧雲／報導】消費者文教基金會昨天在二二八和平紀念公園替民眾現場
檢測豆製加工食品，一百四十七件豆製食品中，有４１％添加過氧化氫不合規定
，而豆乾的不合格率更達七成。中國佛教會理事長淨心、消基會董事長吳忠吉等
人同聲呼籲業者不要再為豆類食品漂白。
昨天是世界消費者日，消基會在二二八公園舉辦「健康吃素不需漂白」宣示活動
。許多民眾帶來豆乾、素雞、豆皮等等豆製加工食品進行現場檢驗。許多看起來
白白淨淨的豆製品，滴上檢驗試劑，立即轉為黃色，顯示其中含有過氧化氫，不
合規定。
民眾送檢的豆製食品中，以豆乾不合格率最高，四十一件樣品，共有二十九件不
合格；其次是百頁結，不合格率有５７％；素雞有４７％不合格；豆皮有３９％
不合格；干絲有３５％不合格；麵腸有１７％不合格。而民眾送檢的五件素腰花
則全部合格。
應邀參與宣示吃素不需漂白的佛教會理事長淨心法師指出，過去，人稱吃素為「
吃菜」，但時下素食材料愈來愈多，除了青菜，還有很多外形及口味都像葷菜的
加工食品，他表示，這是生意人促銷的手法。他呼籲提供素食品的業者注意消費
者的健康，避免添加有害人體的成分；而民眾吃素盡量吃自然素，避免吃化學加
工產品。
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有願放在心裡 沒有身體力行
正如耕田而不播種子 皆是空過因緣
有心就有福� 有願就有力
自造福田 自得福緣
<Origin>: ◎楓城杏話◎ bbs.mc.ntu.edu.tw <From>: 140.136.247.61
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