發信人: July@Lion (淒越), 信區: BudaFood
標  題:  外燴席菜類－－  五花八門
發信站: 獅子吼站 (Sat Nov 30 03:51:19 1996)
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                    外燴席菜類－－  五花八門

　【材料】：花生去皮１碗
　　　　　　再來米３分之１碗
　　　　　　玉米粉
　　　　　　香油

      Ａ料：香菇１０朵
　　　　　　黑棗１０粒
            白果１０粒
　　　　　　紅蘿蔔６粒
　　　　　　毛豆１兩

      Ｂ料：素蠔油
　　　　　　糖
　　　　　　味素
　　　　　　鹽
　　　
　　　Ｃ料：太白粉
　　　　　　水
　
　【作法】：
　　　１．花生和再來米浸水四小時後濾乾加３碗水，用果汁機打碎，再用紗布
　　　　　過濾倒入鍋中用小火煮沸加味素、鹽、玉米粉、勾芡（不可太濃）倒
　　　　　中碗蒸１０分鐘扣入盤中備用。
　　　２．鍋熱倒２匙油加材料Ａ炒２分鐘加適量水煮沸再加材料Ｂ拌仁，續加
　　　　　材料Ｃ勾芡倒入盤中加少許香油即可。

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 相見時難別亦難, 東風無力百花殘. 春蠶到死絲方盡, 蠟炬成灰淚始乾.

      曉鏡但愁雲鬢改, 夜吟應覺月光寒. 蓬來此去無多路, 青鳥殷勤為探看.

                                                           ∼無題．李商隱∼
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