發信人: forjjlu@Lion (阿竹), 信區: BudaFood
標  題: Re: 何謂五葷?
發信站: 獅子吼站 (Thu Nov 28 23:12:52 1996)
轉信站: Lion

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[ 本文原作者是: gchen@educator.nctu.deu.tw ]
[ 發表時間為: Fri Nov 22 20:20:46 1996 ]

cktsui@cse.cuhk.edu.hk (Conquest of Paradise) wrote:

>請問中醫裡所說的五葷是指哪五種肉類?
　　引一篇舊信如下，您看了就知道！
　　
　　　        ●素食者不食蔥蒜的由來－談五葷●
　　素食者不食蔥蒜等物的理由，在本草備要中有歸納，本草備要大
蒜條下︰「然其氣薰臭，多食生痰動火，散氣耗血，損目昏神。」其
注曰︰「五葷皆然而蒜尤甚，楞嚴經曰五葷熟食發淫，生啖增恚，故
釋氏戒之。釋家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五葷。」由此可
見，所謂的五葷，是因為它們有興奮刺激作用，使人難以安定心神，
故修行者引以為戒。
　　按五葷有三種說法，都跟宗教信仰或修鍊身心有關，上述的五葷
就是佛教的五葷，同於《爾雅翼》的說法。其中的興渠，是梵語的音
譯，又名興瞿、薰渠，就是中藥的「阿魏」，原產西域，李時珍曰︰
「夷人自稱曰阿，此物極臭，阿之所畏也。」慈蔥就是冬蔥，茖蔥就
是山蔥。
　　另外還有道家的五葷，《爾雅翼》曰︰「道家以韭、蒜、芸薹、
胡荽、薤為五葷。」其中的芸籉，就是現稱「油菜」的蔬菜，胡荽又
名蒝荽、芫荽，就是現在所謂的「香菜」，這兩樣東西，不辛不臭，
被列入五葷當中，實在令人費解。
　　李時珍在他的鉅作《本草綱目》中，又另外記載一種五葷︰「鍊
形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷。」與道家的五葷大同小
異，案所謂鍊形，就是道家修鍊之術，故鍊形家應屬道家之一派。
　　綜合以上所述，若素食者素食的理由，是因為宗教信仰或修鍊的
關係，那麼不食五葷是應該的；若是因為保健而素食，那麼五葷大可
不必視為禁忌，適量食之，對身體反而有益！

▲▼　Gale Chen ▼▲　本名︰陳錫龍　民國六十九中醫師特考及格
▼▲　香山秀士　▲▼　興趣︰文學、音樂、博物、電腦、中醫藥◎
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