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發信人: macho@Lion (macho), 信區: BudaFood 標 題: [剪報]甘蔗 防治貧血又能潤膚生津 發信站: 獅子吼站 (Mon Mar 4 13:35:48 2002) 轉信站: Lion 【91/03/02 民生報】 甘蔗 防治貧血又能潤膚生津 【易俊傑(湖南省邵陽市教育學院中文教研室主任、副教授）】 甘蔗治病的故事 東漢時，邳彤精通醫術，有人送「藥王邳彤」的匾額懸掛於門楣。邳 彤的姑母額生惡瘡，來到他家求治，住了好幾天，不僅未能治癒，反 呈惡化，只得負病回家。邳彤深感愧疚，在書上遍尋治瘡驗方，後得 一方，忙赴姑家，不料其姑額瘡已癒，邳彤大為驚奇。姑母告訴他， 那天在回家路上，遇一採藥老人，搗了些藥膏贈她，回家貼敷幾日， 瘡便好了。邳彤於是去尋訪那名採藥老人，求授妙方。老人說：「並 無神藥，甘蔗去皮，蔥頭連鬚，搗之而已。」邳彤頓時醒悟，回家摘 下匾額，遍訪民間醫師採方，輯為《串鄉錦集》一書。 清乾隆年間，浙江臨海周某，因聲音嘶啞以致失音，遍請名醫診治無 效，皆斷言為絕症。後去黃巖名醫夏雲穎家求治。夏診其脈，觀其舌 ，望其面，然後說：「病情雖重，但尚可救治。」夏未開處方，只囑 其每日榨取甘蔗汁當茶頻飲。周某遵囑吃完一小船甘蔗之後，病情逐 漸好轉，再經復診，藥食調理，失音之症痊癒。 唐代即視為保健飲料 現代醫學研究發現，甘蔗中所含之糖類，係由蔗糖、果糖和葡萄糖等 成分構成，易被胃腸黏膜吸收，轉化為熱量供人體利用，常吃甘蔗有 營養心肌、清熱解渴，解除疲勞，幫助消化的作用。甘蔗中所含以五 碳糖和六碳糖為主組成的多糖類物質，對多種癌細胞增生具有明顯的 抑制作用。甘蔗中的鐵含量甚為豐富，在水果中名列前茅，而鐵元素 是人體骨髓內製造紅血細胞的重要物質，因而甘蔗有「補血果」之稱 ，平時適量多吃一些甘蔗，既能防治貧血，又有滋潤肌膚，養顏美容 之功，故甘蔗歷來為人們所喜愛。 《楚辭•招魂》云：「胹鱉炮羔，有柘漿些。」所謂「柘漿」，即甘 蔗汁也。說明早在春秋戰國時期，甘蔗汁就已作為烹製美味佳餚的調 料。唐代王維《敕賜百官櫻桃》詩亦云：「飽食不須愁內熱，大官還 有蔗漿寒。」意思是說，多食櫻桃致生內熱，飲蔗汁可解也。可見當 時已將甘蔗汁列為保健飲料了。 潤肺燥 助脾胃 利大腸 中醫藥學認為，甘蔗性味甘寒，入肺、胃二經。功能清熱，生津，下 氣，潤燥，主治熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥 結，並解酒毒。《名醫別錄》云：甘蔗「主下氣和中，助脾胃，利大 腸。」《日用本草》云：「止虛熱煩渴，解酒毒。」《滇南本草》云 ：「治百毒諸，癰疽發背，搗爛敷之；汁治心神恍惚，神魂不定，中 風失音，沖開水下。又熬湯食，和胃更佳。」《本草再新》云：甘蔗 「和中清火，平肝健脾，生津止渴，治吐瀉、瘧、痢，解瘡火諸毒。」 《隨息居飲食譜》云：「利咽喉，強筋骨，息風養血，大補脾陰。」 故甘蔗享有「脾之果」和「天生復脈湯」美譽。 民間偏方 不可勝數 據《外臺秘要》載，甘蔗，去皮盡令吃之，嚥汁，可治發熱口乾，小便 澀。若口痛，搗取汁服之。《本草綱目》載，甘蔗汁一升半，青梁米四 合，煮粥，日食二次，極潤心肺，可治虛熱咳嗽，口乾涕唾。《花果療 法》載，甘蔗榨汁，代茶飲，可治發熱傷津，煩渴。又載，甘蔗汁、西� 瓜汁適量，混合飲服，可治中暑發熱，煩躁乾渴。又載，甘蔗汁一份， 雪梨汁一份，葡萄汁若干，調勻飲服，可治腫瘤放射治療期間出現的口 乾煩渴。又載，甘蔗、蘿蔔、荸薺榨汁，每飲一百毫升；或甘蔗（切碎） 五百克，蘿蔔（切碎）五百克，金銀花十克，竹葉三克，加水五百毫升，� 煎熟後加入白糖適量，代茶頻飲。均可治急性咽喉炎。《蔬果美容養生 方》載，甘蔗（去皮）、葡萄（洗淨）各二百五十克，分別榨取原汁， 混合拌勻。每日一劑，分三次慢慢嚥飲。功能清熱、散結開音，可治聲 音嘶啞。民間方載，甘蔗汁三十毫升，荸薺汁十五毫升，溫開水沖服， 可治肺熱咳嗽。 皮、渣、嫩芽 皆入藥 甘蔗皮亦可入藥。據科學分析，甘蔗皮的蠟中，含有醛類、醇類、酸類 和烴類等成分，常用於治療小兒口疳、禿瘡、坐板瘡等。《簡便單方》 載，蔗皮燒研摻之，可治小兒口疳。《花果療法》載，甘蔗皮、甘草， 煎湯洗患處，可治嬰兒濕疹。又載，紫甘蔗皮燒炭存性，研末，撒患處 ，可治口腔炎。 甘蔗榨去漿後的渣滓，入藥可治禿瘡、癰疽、疔腫。甘蔗莖節上所茁生 之嫩芽，入藥名為「蔗雞」，功能主消渴。《中藥大辭典》載，蔗雞三 兩，清水五碗，煎成一碗，不拘時溫服，可治糖尿病。 -- Ξ 獅子吼站相關資源: ◇ 南無護法韋馱尊天菩薩 ◇ 佛教經典系列, 電子化經典初步彙整 - http://ccbs.ntu.edu.tw/canon/ |
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