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標  題: [剪報]金橘富含維生素Ｃ 預防感冒改善胃病
發信站: 獅子吼站 (Thu Jan 17 12:39:12 2002)
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金橘富含維生素Ｃ 預防感冒改善胃病    

☉陳南君　

冬季正是金橘盛產的季節，金橘又名為金棗或金柑，原產
中國浙江省，於1906年由日人田代氏自日本引進台灣栽培
，主要栽培地區在宜蘭縣。  

中醫師陳潮宗指出，金柑性味酸、柑、溫，含有大量的維
生素Ｃ、B1、B2、鈣、磷、鐵、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗
糖、揮發油等營養成分，其維生素Ｃ含量比普通柑子要高
出數倍，堪稱為維他命中的極品；而維他命Ｃ對預防感冒
很有效用，並且能提高免疫。金橘也是中國歷來有名的藥
物，可治咳嗽、喉痛、胃病、夜尿和魚中毒。

陳潮宗醫師表示，對於有胃潰瘍者，１日吃２∼３個金橘
可達治療效用，取一小把金橘葉當茶飲也可以見效，還可
將金橘５∼６個加600毫升的水，煎至半量，１日分３次
服用。以金橘40公克煎水成金橘煎，每日飲服二次，可治
咳嗽、胸悶、腹脹、大便不暢有用。此外，金橘也能用於
治療易夜尿的孩子身上，療效頗佳。

金橘營養豐富，適合當成零食等休閒玩味食品，但脾胃氣
虛的人不宜多食，糖尿病患者忌食。

　　推薦藥膳─蜜汁白果金橘（４人份）

　　材料：甘草５公克、銀杏１杯、金橘20個、
          蜂蜜１／２∼１杯。

　　作法：

　　    ヾ打開銀杏殼，將果實取出放入小鍋內，以水淹沒浸泡
          ，開火，使用打蛋器輕輕地煮去薄皮。

　　    ゝ金橘洗淨去蒂，用刀在皮上劃２∼３分。

　　    ゞ金橘置於鍋內，放１杯水及甘草，用火煮過後，再放
          銀杏、蜂蜜，使其呈現泥狀為止，金橘須煮軟。

　　功效：是能保溫、增強忍尿耐力的甜點，非常適合易夜尿的
          孩子食用。


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