發信人: forjjlu@Lion (阿竹), 信區: BudaFood
標  題: 冬天到了, 關於十全大補湯... :)~~~
發信站: 獅子吼站 (Thu Nov 21 02:30:16 1996)
轉信站: Lion


  在冷風鄋鄋的日子裡, 
  你是否有四肢冰冷, 言懶神疲, 畏寒喜賴床等情形呢?  *^__^*

  素食者平常吃的清淡, 尤其容易有氣虛血虛的問題,
  只要你沒有感冒發燒 (邪氣盛不宜補) , 
  或舌苦便秘血壓高 (熱性體質不宜補) 等現象, 
  實在也該好好款待一下自己的身子, 吃些補氣補血的食物. :)

  十全大補湯一般是選些高蛋白質的食品, 配上十方中藥燉煮而成,
  若不喜歡豆類麵粉或香菇頭所製成的那些塊狀塊狀的東東, 
  直接喝那中藥煮成的湯也行. 這十方中藥分別為

    當歸, 川芎, 地黃, 芍藥, 參, 白朮, 茯苓, 甘草, 黃耆, 肉桂.

  其中歸芎地芍四味稱為四物 (養血調血) , 參朮茯苓甘草四味稱為四君
  子 (助陽補氣) , 四物加四君子又稱為八珍. 《湯頭歌訣》裡記載著

                四物地芍與歸芎, 血家百病此方通,
                八珍合入四君子, 氣血雙療功獨窮,
                再加黃耆與肉桂, 十全大補補方雄。
    
  補方雄是補方之首的意思, 這是前人千百年來累積的智慧結晶, 我今見
  聞得受持... 嗯, 應該說, 我等若對這補方有所概念, 也是蠻好的. :)
  在接下來的日子裡, 我將試著把這幾味藥材的功效一一做些淺介, 在對
  藥性了解之後, 平時大家也能根據身子的需要選用些藥材加入食物中,
  對健康多少也會有些助益的.  :)

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