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標  題: [轉載]秋天適合吃什麼?!
發信站: 獅子吼站 (Mon Oct 22 10:09:00 2001)
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轉載自90/10/19春暉醫星球聯合電子報

 秋天適合吃什麼？  

醫星顧問 台北市立萬芳醫院
中醫內科 林文勝中醫師

秋天氣候乾燥，燥邪易耗傷人體津液，出現口乾舌燥、乾咳、便秘、
皮膚乾燥等系列「秋燥」現象。所以秋天宜吃滋陰潤肺，生津止渴的
食物來養生。

以下介紹幾種適合在秋天吃的食物：

一、梨
中藥古籍《本草求真》中記載：「梨生於秋，味甘微酸，氣寒無毒，
入肺與胃，凡胸中熱結、咳嗽痰喘、便秘狂煩、咽乾喉痛、一切屬於
熱者，惟食梨數枚，即能轉重為輕」。秋梨除了生食之外，也可以削
片煲湯，在臨睡前吃，也有滋潤大腸，通腸便結、運化積食之功。如
患燥咳，可用生梨和貝母加冰糖燉汁飲，療效甚好。

二、甘蔗
具有滋陰解熱、生津潤燥功效。在秋燥時刻，喝甘蔗汁最好。對於發燒
傷津、胃熱口苦、大便乾燥、小便不利、嘔吐、肺熱咳嗽等有相當助益。

三、牛奶
具有補虛損、益肺氣、潤皮膚、解熱毒及潤腸通便的功效。因此，由秋
燥所造成的皮膚乾燥，可以多飲牛奶，具有補益氣血，滋潤皮膚毛髮之
功效。

四、淮山蓮子湯
山藥之性，能滑潤又能收澀，而蓮子具有健脾固腎之功效。在秋天時刻，
對於健康的人，多食淮山蓮子湯亦是良好的滋養補品。而對於因長期臥病
或久熱不退造成「津枯血燥」者，利用淮山蓮子湯調養亦大為適宜。

五、銀耳
中醫傳統的「銀耳燉冰糖」可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外，銀耳對
於皮膚乾燥引起的搔癢症也有一定的療效。多食銀耳可使皮膚白嫩而富有
彈性，可以改善秋燥造成皮膚乾燥、搔癢的症狀。



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