發信人: macho@Lion (月亭亭), 信區: BudaFood
標  題: Re: 怎麼做水果醋？？
發信站: 獅子吼站 (Fri Oct 19 13:02:35 2001)
轉信站: Lion

末學在網路上看到一相關網頁:
http://www.cts.com.tw/ctse/food/food12.htm 

給yfan先學參考囉~~~~


{三色水果醋的製法}

 
　做　法：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　１、蘋果醋、檸檬醋、桑椹醋各30cc，分別以200cc冷開水、適量蜂蜜或楓
　　　糖漿調勻即成。　

　２、自製檸檬醋：
　　　檸檬１斤、純米醋１斤、冰糖12兩∼１斤，放置玻璃罐中兩個月即成
　　　。檸檬要一顆顆刷洗乾淨，置陰涼處晾乾，製作時將檸檬頭尾去掉切
　　　片，放入玻璃罐中，再放入冰糖及醋，靜置兩個月即成。

 
＊用天然釀造的水果醋才有營養價值，製
　作醋飲料時可加些蜂蜜，不但風味絕佳
　，蜂蜜中所含大量易為人體吸收的氨基
　酸、鋂、激素、醣類等礦物質與醋並用
　可收相得益彰之效。
＊晨起一杯天然醋飲料，可促進大腸收縮
　，迅速排出宿便，而使人神清氣爽，睡
　前喝一杯醋飲料則有助於入眠。　　　　　　　　　　　
  

以上資料取材自華視文化公司叢書"桃花源--生機食譜"


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Ξ Origin: 獅子吼站 <cbs.ntu.edu.tw>               ◇ 南無護法韋馱尊天菩薩 ◇