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發信人: Siudo@Lion (虛妄想像), 信區: BudaFood
標 題: Re: 請問燃燈油
發信站: 獅子吼站 (Thu Aug 17 15:37:02 2000)
轉信站: Lion
==> 於 阿竹 (forjjlu@Lion) 文中述及:
: 另外聒噪一下, 最近台灣的電視有則賣橄欖油的廣告,
: 是把橄欖油放在三角瓶裡加熱, 並在瓶口放著濾紙, 然後跟它牌橄欖油比較,
: 實驗後他們的濾紙仍是乾淨的, 而其它品牌放在瓶口的濾紙會沾滿油滴.
: 然後就有穿白衣服的人跳出來說他們的油比較好, 不易起油煙,
: 有益身心健康哇啦哇啦 (其實就是他們的油沸點較高的意思) .
: 同樣是橄欖油, 沸點油品都還有差哦, 這應該跟提煉過程有關.
呵呵呵.....勾起我國小的回憶~~~~
關於這個嘛!要看火焰，我是沒看過那個廣告，要看過火焰才知道~~
廣告真不真實都要親自看過才知道 :ppp
這關係到燃燒完全不完全的問題，燃燒越是完全，火焰越是看不到--近青色
一般的火焰是有燈色紅色黃色都表示燃燒不完全，有雜質是一定會的，如果能
完全燃燒的話，就能完全化成二氧化碳，及水蒸氣(記得:水蒸氣是看不見的
)這得在實驗室才可以 ---以上是小學生的東東，現醜了 :PP
況且油質(我說食用油啦)跟純不純沒有很大的關係，其實這是廣告噱頭，這跟廣告
牛奶是一樣的------
牛奶的品質....其實跟加不加鈣、維他命沒有絕對的關係.....
(骨質鬆不鬆，跟留在體內的鈣質有關，身體要流鈣，吃再多鈣，身體不吸收
也是沒辦法的事.....越扯越遠了......:ppppp)
總而言之，越自然越好，越均衡越好，否則都只是"實驗"油階段....
�
至於如何不起油煙......跟這煮法有關....好不意思 .....這個跟供佛無關
.....跟煮法有關......至於煮法.....就材料而言
世面上分二種下手 ，一是從瓦斯的火侯下手 ，把火焰的雜質變少，所以你可
以看到火焰青色的瓦斯爐......至於有的大廚沒辦法用火焰青色的瓦斯爐,....
只好改用較好的食用油，好的食用油質的精純.....一般小康人家可能買不起...
它的瓶子還是用XO的酒瓶裝的......哇咧.....算了，
像我這種貧窮人家只好用一般油，一般油如何減少油煙......把火轉小即可，
油煙....跟大火炒有關，用小火煮就沒事，不過沒有油煙煮出來的東西不好吃，
一般人比較喜歡吃有油煙的東西。......關於吃我是很喜歡吃，一學佛後....
痛改前非，都只吃水煮的 :PPPP沒那麼誇張啦! 小小研究心得頗多，期待能
跟各位分享就是了，不過一般談吃，以實戰為妙，紙上談吃怪怪的 :PPPP
--
一切有為法，如夢幻泡影，如露亦如電，應作如是觀。
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