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標  題: 65歲之後戰略性地吃點心
發信站: National Taipei University of Technology BB (Fri May 18 16:48:17 2007)
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一項新研究顯示，吃點心能有助於65歲以上的人獲得足夠的卡路里。

研究人員包括了Claire Zizza博士、RD，他是奧本大學營養和食品科學系助理教授。

他們特別提到，儘管吃點心會使年輕人的卡路里預算超出，老年人傾向於獲得更少的
卡路里，並且可能需要點心來補充他們的卡路里不足。

Zizza的研究小組分析了來自1999年-2002年全國健康研究的面訪資料，包括了大約
2,000個65歲以上的美國成人；在這些面訪過程中，參加者報告了他們前24小時期間
所吃的每樣東西。

大多數的參加者(84%)都是愛吃點心的人，他們通常每天吃點心2.5次，每一份點心攝
取150卡路里；吃點心的人平均每天攝取1,718卡路里，相較於沒有吃點心的人，則是
每天約攝取1,466卡路里。

儘管點心提供了他們日常碳水化合物和卡路里的四分之一熱量，20%的日常脂肪，以
及14%的蛋白質，但這項研究並沒有明確指出吃點心的人吃些什麼。

吃點心顯然並不會毀壞參加者的胃口，這項研究顯示，吃點心的人在用餐時間並沒有
減少攝取卡路里。

Zizza的研究小組表示，我們的結果顯示，吃點心可能可保證老年人吃足夠能量的飲
食；當然，營養的質量很重要，研究人員建議給老年人增進有益健康的點心的攝取。

這項研究發表於美國飲食協會期刊中。

資料來源：國際厚生健康園區
 

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