作者: teddy (阿胖)
標題: 早餐要吃什麼?
時間: 2004年 8月 3日 22:32:52 星期二

「一天之計在於晨」，舒服的睡了一覺之後，早上起來，你吃些什麼東西來讓你有
個神氣氣爽與充實活力的一天？是西式的果汁+三明治，還是中式的稀飯+豆漿饅
頭？嘿嘿，別看只是一餐而已，箇中學問可是很多喔！吃的正確，那麼百病不生，
吃錯了，小心有一堆後遺症！

既然早餐是這麼的重要，那麼該怎麼吃呢？其實也不難，這期「健康DHL」，周莉
惠中醫師告訴你一個很簡單的原則，即是----絕對絕對不要在早餐時飲用任何的
『冰品』。

　　絕對絕對不要在早餐時吃任何的『冰』品，如冰咖啡，冰果汁，冰紅、綠茶，
冰牛奶，冰飲料......等，因為冰一旦入體內，易引起胃腸黏膜血管收縮，會使胃
腸功能紊亂，導致腹痛、或腹瀉；而胃液、胰液等消化液的分泌也會進一步減少，
進而會食慾下降與消化不良。

中醫認為人的氣血會因熱而行，因寒而滯，所以『過食』或『長期』吃溫度過低，
或是苦寒的食物，很容易損傷脾胃的生理功能，而導致一連串的病証：

　　如胃的生理功能本該是『降』的，若因冰而損傷導致功能失常，會使胃氣不
降，甚者反上逆，而有胃脹脹想吐或嘔吐、噯氣、泛酸。

　　而脾的功能〔包括消化系統、後天的免疫力、肌肉（脾主四肢）等功能〕也會
因寒涼而不運化，久而損傷脾之生理功能，會有【脾虛】的症狀出現，如：少氣懶
言，身倦乏力，四肢倦怠，大便溏薄。換個簡單的說法：就是太冰涼了，身體的
「氣」（能量）會被滅掉，動能因而減少，以致會有很累，很疲憊的感覺。

　　若脾虛的證候再病進一層會有【脾陽虛】的可能，就是寒象會增加，症狀除了
脾虛症狀外，會覺肚子冷冷的，泛清口水，食入難消化，腹脹，喝熱的才舒服，大
便水瀉，小便清長。另亦有『脾氣下陷』的可能，這時的症狀是某臟器有下墜感、
或脫肛。

　　總之，冰對人體真的不好，末學有次親身的體驗（體質屬『脾虛』）：有一次
在舟車勞累後，一口氣快速喝掉一瓶冰蘋果汁，沒多久就陷入昏睡中，那時四肢及
全身感覺非常地沈重無力舉，而且意識半昏半醒，這是脾陽被寒濕所困的表徵。所
以請大家早餐不要飲任何『冰』的東西。真的要喝，請放半小時退冰。

　　最後，提醒大家，早餐請吃「熱食」，保護「胃氣」，別告訴我你連早餐都不
吃喲 一.一!!!

周莉惠中醫師

編者的小小叮嚀：夏天，天氣炎熱，大家都喜歡在早餐喝冰豆漿、冰牛奶或冰果
汁，這時也許一時暢快，但後果可是無窮喔！

摘自「蕃茄小屋」蔬食*心靈網站

http://www.vegtomato.org/issue03/traditional/veg%20health03.htm

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