美味的素食羅宋湯

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masako@Lion (yalin) (Thu Aug  7 21:13:06 1997)

          * 羅宋湯（5-8人份）

   材料：
         1.紅番茄2個､馬鈴薯2個､紅蘿蔔1個､包心菜1/4個､
           素火腿1/5條。
         2. 素高湯､奶油2大匙､麵粉少許。

   作法：
         1.馬鈴薯､紅蘿蔔削皮切成塊; 包心菜切成大片;
           與紅番茄一起放入加高湯少許鹽的水中煮熟。
         2.紅番茄熟後皮會剝落﹐將皮撕掉及其中間較粗的部份切掉
           ﹐剁碎在放入繼續煮到幾乎看不見塊狀紅番茄﹐包心菜熟
           爛﹐再加入切成絲的素火腿。
         3. 加入奶油､並以小火悶煮､最後再以麵粉勾欠﹐及大功告成。

   附註：真的很美味喔！！：）~~很簡單但要花點時間！！：）



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