維他命

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發信人: July@Lion (淒越), 信區: BudaFood
標  題: [轉錄]維他命A缺乏症
發信站: 獅子吼站 (Sun Dec 22 21:39:09 1996)
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標  題: 維他命A缺乏症
發信站: 交大資科_BBS (Sat Dec 21 21:29:22 1996)
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維他命A缺乏症：
•視力衰退、夜盲症、乾眼症、嚴重時導致失眠。
•呼吸器官、消化器官及泌尿器官之黏膜組織角化病變，易導致口腔炎、
  胃無酸症、腎盂炎、尿道炎、腎結石、食道癌、腸癌、膀胱癌。
•抵抗力減弱，易患感冒。
•骨骼及牙齒發育障礙，易引起骨折。
•肌膚粗糙、上妝不易，皮膚鬆弛老化、皺紋。
•含量高之蔬果：胡蘿蔔、芹菜、木瓜。芒果、柳橙、酪梨、百香果、蕃
                茄、香蕉。


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發信人: July@Lion (淒越), 信區: BudaFood
標  題: [轉錄]維他命B群缺乏症
發信站: 獅子吼站 (Sun Dec 22 21:39:15 1996)
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標  題: 維他命B群缺乏症
發信站: 交大資科_BBS (Sat Dec 21 21:30:28 1996)
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維他命B1缺乏症：

•糖質代謝作用減弱、易導致肌肉酸痛疲勞，無精打采，悸動、氣喘、腳氣病、急性
  出血性腦灰質炎、心臟肥大、高血壓、狹心症、心肌梗塞、動脈硬化。
•神經傳導障礙、易致多發性神經炎、神經痛、肌力降低、皮膚麻痺、手腳麻木、浮腫。
•含量高之蔬果：芹菜、小黃瓜、紅蘿蔔、芒果、蕃茄、葡萄、鳳梨、奇
                異果、柳橙、哈蜜瓜、葡萄柚、檸檬。

維他命B2缺乏症：

•角膜炎、結膜炎、眼睛疲勞、角膜充血。
•皮膚角化、脂漏產皮膚炎、粉剌、面皰。
•口唇炎、口角炎、牙齦潰瘍、舌炎、咽喉痛、嘴唇乾裂。
•性慾減退、月經不順、食慾不振。
•脂肪代謝障礙、易導致高血脂症、膽固醇過高、動脈硬化、高血壓、心臟病。
•含量高之蔬果：芹菜、紅蘿蔔、小黃瓜、芒果、蕃茄、葡萄、鳳梨、葡
                萄柚、哈蜜瓜。


維他命B6缺乏症：
•口唇炎、口腔炎、脂漏性皮膚炎、粉剌、糙皮症、皮膚過敏、浮腫、蕁
  麻疹、濕疹、妊娠孕吐、視力障礙。
•智能發育遲緩、哈金氏症、易痙攣、骨骼異常。
•蛋白質、胺基酸代謝障礙、易導致貧血、手腳麻痺、疲勞、易激動、消
  沈、喉嚨乾燥、糖尿病。
•含量高之蔬果：芹菜、蕃茄、香蕉。


維他命B12缺乏症：
•惡性貧血、舌炎、頭痛、倦怠、胃腸障礙、下肢知覺障礙。
•神經炎、神經痛、肌肉痛、中樞神經障礙、口吃。
•蔬果中不含此項維他命，牛肝、豬肝、貝類、蛋、牛奶等含量較高。

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發信人: July@Lion (淒越), 信區: BudaFood
標  題: [轉錄]維他命C缺乏症
發信站: 獅子吼站 (Sun Dec 22 21:39:23 1996)

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標  題: 維他命C缺乏症
發信站: 交大資科_BBS (Sat Dec 21 21:31:16 1996)
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維他命C缺乏症：
•壞血病、貧血、牙齦腫脹出血、皮下出血、傷口不易癒合、流鼻血、血
  尿、血便、白內障。
•骨骼發育障礙、易骨折、腰痛、閃腰、關節腫痛。
•腦部微血管阻塞引起之偏頭痛、肩膀僵硬引起之頭痛。
•抵抗力減弱、易患感冒及傳染痛、呼吸短促、消化不良。
•壓力舒解能力降低。
•血液循環障礙、膽固醇過高、高血壓、動脈硬化、心臟病。
•皮膚色素沈澱、易生雀斑、黑斑、毛細孔粗大、皮膚鬆弛、老化。
•含量高之蔬果：苦瓜、芹菜、小黃瓜、芭樂、草莓、奇異果、龍眼、木
                瓜、荔枝、柳橙、葡萄柚、檸檬、蕃茄、百香果、鳳梨

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發信人: July@Lion (淒越), 信區: BudaFood
標  題: [轉錄]維他命E缺乏症
發信站: 獅子吼站 (Sun Dec 22 21:39:30 1996)
轉信站: Lion


發信人: MINERVA.bbs@bbs.cis.nctu.edu.tw (自由), 看板: BeautySalon
標  題: 維他命E缺乏症
發信站: 交大資科_BBS (Sat Dec 21 21:31:46 1996)
轉信站: maple!news.cs.nthu!news.cis.nctu!cis_nctu

維他命E缺乏症：
•過氧化脂肪沈澱、易導致血液循環障礙、高血脂症、高膽固醇、動脈硬
  化、高血壓、心臟病、腦梗塞、腦軟化症、肝病、脂肪肝、肝硬化、肝
  癌、腸癌、皮膚癌、胃癌、肺癌。
•性賀爾蒙分泌失調、卵子發育不全、精子細胞退化、睪丸萎縮、月經不
  順、性慾減退、冷虛症、更年期障礙。
•肌肉萎縮、皮膚色素沈澱、褐斑、老人斑、皮膚鬆弛、老化、皺紋。
•含量高之蔬果：酪梨。


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forjjlu@Lion (阿竹) (Mon Mar  9 17:16:52 1998)              民生天地　87.03.09

芭樂龍眼不酸 維他命含量最高 

專家指出，維他命Ｃ含量多寡不與水果酸度呈正比；
綠茶及蔬菜也含豐富維他命Ｃ，並以新鮮蔬果最佳。 


【記者吳佩蓉／報導】誰是維他命Ｃ「代言人」？只要看看市售產品總印著檸檬、
柳橙等酸溜溜的水果，即可得到答案。不過，研究指出，這些具代表性的水果的維
他命Ｃ含量都不算最高，不酸的芭樂及很甜的龍眼，維他命Ｃ含量遠遠超過重酸味 
的水果。 

  一般人認為，愈酸的水果維他命Ｃ愈多，據統計，每一百公克水果中，維他命Ｃ
含量最高的前三名為芭樂、白文旦及龍眼，這些水果每百公克維他命Ｃ含量超過一
百毫克，是柳橙、檸檬的二倍以上，另外，木瓜、荔枝、草莓等不太酸的水果，維
他命Ｃ含量也超過檸檬、柳橙。台大食品科技研究所教授李錦楓指出，維他命Ｃ是
一種抗懷血酸，其他如胃酸、鹽酸、硫酸等，都是酸的一種，雖然維他命Ｃ確實帶
有酸味，市售的高單位維他命Ｃ嚐起來也是酸酸的，但是，這並不代表嚐起來不酸
的東西就和維他命Ｃ「無緣」。 


  他表示，酸是一種舌頭味蕾的感覺，但是，酸混合著其他物質可能就難以查覺，
水果中除了維他命Ｃ以外，還含有糖分、蛋白質及鈉、鉀、鈣、鐵等電解質，由於
酸加上鈉即成為鹽，水果本身的糖分也可掩蓋住酸味，使得這些維他命Ｃ含量高的
水果，反而沒有呈現出酸味。除了水果外，沒有酸味的綠茶及蔬菜也含豐富維他命
Ｃ，年節必備的「長年菜」ｋ刈菜、苜宿及芥菜葉，維他命Ｃ含量也超過一百毫克，
但因維他命Ｃ不耐熱、易氧化，使得蔬菜中的維他命Ｃ極容易被忽略。　

  蔬菜水果中維他命Ｃ含量多寡，不僅無法從酸味評比，也不能用顏色判斷，李錦
楓指出，一般認為深綠色蔬菜維他命Ｃ含量高，但不耐熟食；反而是馬鈴薯、地瓜
等，因維他命Ｃ受到澱粉保護，熟食仍留有大量維他命Ｃ，比深綠色蔬菜「優秀」
許多。他指出，維他命Ｃ再豐富的水果，只要經過攪拌式的果汁機打汁，至少破壞
一半以上，而鮮果汁若接觸鐵容器或暴露在空氣過久，維他命Ｃ也會漸漸減少，想
補充維他命Ｃ，還是新鮮蔬果最好。 

  衛生署建議的維他命Ｃ攝取量為每日五十五毫克，台大醫院營養部臨床營養組組
長鄭金寶指出，依正常飲食，一般人維他命Ｃ應不虞匱乏，但是，不吃蔬菜水果的
偏食者，或吸菸、睡眠不足及飲酒者，則需補充較多的維他命Ｃ，維他命Ｃ為水溶
性，過量也會從尿液排出，生活緊張的人不妨多吃。  
 


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forjjlu@Lion (阿竹) (Sun Apr 12 15:29:12 1998)              民生天地　87.04.11

按: 文中部份食物已被馬賽克掉了... :)


補充維他命 讓你精神百倍  

編譯 賴慧芸  

　季節轉換的時候，你是不是常覺得勞累、身體痠痛？除了該作運動，也注意一下是不
是缺少了維他命，找醫師作個血液檢查，注意飲食，攝取足夠的維他命，你就可以恢復
精神抖擻。

無故疲勞—維他命Ｃ

  醫學界對維他命Ｃ的了解，遠勝於其他的維他命，維他命Ｃ有助於膠原的生長，對牙
  齒、骨骼或軟骨都有影響，也有助於傷口癒合。每人一天應該攝取六十至一百毫克的
  維他命Ｃ，吸菸者則應吸收一百二十毫克。  

  維他命Ｃ含量最高的水果是彌猴桃，一天該吃一個半、一個橘子、一百三十克的櫻桃、
  二十五克的檸檬、花菜、青椒及馬鈴薯。  

皮膚粗糙、眼球乾燥—維他命Ａ

  維他命Ａ或者存在天然食物中，如油脂食物，另一種形式則是類維他命Ａ，存在於貝
  他胡蘿蔔素中。現代人油脂食物吃得愈來愈少，如果再缺乏蔬菜，維他命Ａ的攝取量
  便容易缺乏，不足一天八百到九百微克的需要量。  

  如果你發現自己皮膚粗糙，眼睛無神，與與買一大堆保養品，不如每天吃兩塊乳酪、
  四分之一個哈蜜瓜、一盤生紅蘿蔔沙拉、奶油、杏子、玉米、菠菜。  

情緒低潮懶洋洋—維他命Ｂ

  維他命Ｂ是個大家族，目前已知的有Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ５、Ｂ６、Ｂ９、Ｂ１０、
  Ｂ１１、Ｂ１２、Ｂ１３、Ｂ１５、Ｂ１７等等，人體最容易缺乏的是Ｂ１、Ｂ６和
  Ｂ９。維他命Ｂ群可使葡萄糖和蛋白質在細胞內轉換成能量。  

維他命Ｂ１

  據統計，大約有百分之二十八的人缺乏維他命Ｂ１，尤其是服用避孕藥婦女，會阻礙
  了Ｂ１的吸收。  

  我們每天需要量約為一•三毫克，可經由三湯匙的燕麥、核桃、全麥麵包等來攝取。

維他命Ｂ６

  四分之一的婦女缺乏維他命Ｂ６，每天需求量應是兩毫克，可由玉米、水果、牛奶和
  蔬菜中攝取。  

維他命Ｂ９

  百分之六十的婦女缺乏維他命Ｂ９，因而易有疲倦、易怒等症狀，每天需要量三百微
  克可由菠菜、白菜、四季豆、紅蘿葡、蘆荀等食物中取得。  

維他命Ｄ

  都會居民冬天裡最容易缺乏維他命Ｄ，缺乏維他命Ｄ，就如同缺乏鈣。因為缺了維他
  命Ｄ，鈣質便無法發揮作用，骨骼、牙齒是最大的受害者。人類每天的需求量約為十
  至二十微克，每天十五分鐘曝曬陽光和ＸＸ，ＸＸ、ＸＸ、ＸＸＸ是最佳的來源。  

　維他命雖缺之不可，但是也不可服用過量，海斯伯格醫師認為，服用過量的維他命，
  就如同一天吃下三、四十個橘子，身體負荷不了。」如果有缺乏維他命症狀，千萬不
  可在超級市場自行購服，必須遵照醫師指示，按量服用。  
　

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Sivalaya.bbs@bach.mc.ntu.edu.tw (Post Gateway) (Fri Feb 26 15:11:16 1999)

發信人: psychi (зшヤ), 信區: Nutrition
標  題: 盲目崇拜維他命的代價 (轉載)
發信站: ◎楓城杏話◎ (Mon Aug  4 11:41:58 1997)

【 以下文字轉載自 ObsGyn 討論區 】
【 原文由 psychi@Maple 所發表 】
優生保健---盲目崇拜維他命的代價

台北長庚徐振傑醫師

    維他命並不是百益而無害，特別在現今社會大眾普遍習慣服用維他命來「強身補神
」，這是非常錯誤的觀念。因此當準媽媽在選擇使用維他命時，請務必慎重參考說明書
或請教專家。我們來看看維他命使用過量的可能對胎兒的影響。

維他命A：

    美國醫界研究指出婦女懷孕期間服用大量的維他命 A，會增加新生兒兔唇顎裂、先
天性心臟病及中樞神經系統異常等發生機率。正常人每日建議攝取劑量約1000單位，孕
婦則多 20%（約1200單位）。如果每日攝取量超過一萬單位，嬰兒出現缺陷的機率就持
續上升，攝取量超過二萬單位以上，嬰兒出現缺陷率就會增加四倍。最可怕的是，維他
命 A和維他命 D會存藏於身體脂肪中，因此受孕前攝取過量也有可能導致日後的胎兒缺
陷。由於市面上很容易買到各種維他命，有些廠牌其維他命 A劑量，是每日建議攝取量
的數倍以上。所以並不是所有廠牌的維他命都適用於孕婦或信守「孕前優生」教條的準
媽媽。

維他命D：

    維他命 D每日建議攝取量約 400單位，從天然食物、營養加強的食品、以及陽光紫
外線照射皮膚，都可以讓我們在日常生活中很容易攝取足量的維他命 D，所以懷孕時並
不需要特別刻意增加攝取。如果攝取過量有可能導致母體和胎兒的高鈣血症，攝居量超
過4000單位即造成新生兒生長遲滯、抽慉、怪異臉形和主動脈瓣閉鎖等問題。如果還同
時使用制酸劑，可能會更增加危險。

維他命E：

    維他命 E每日建議攝取量約 10-20單位，此種維他命普遍存於日常食物中，所以較
少出現不足的問題。最近有些學者建議使用大量維他命 E來治療或預防心臟血管疾病、
血栓栓塞、不孕症或防止老化，所以社會大眾又在風行使用維他命 E。目前並無明確的
醫學證據顯示維他命 E過量會對孕婦或胎兒產生任何不良影響。

維他命C：

    關於大量服用維他命 C以治療或預防感冒，雖然仍受醫界質疑，不過此種維他命卻
廣為社會大眾愛用。維他命 C每日建議攝取量約 30-60毫克，維他命 C不足會導致壞血
病，但過量時，可能會影響母體維他命 B12的吸收與代謝，以及胎兒的氧化效果。所以
懷孕期間不建議使用大量的維他命C。

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July@Lion (淒越) (Wed Apr 21 23:00:09 1999)

維他命Ｃ攝取量改為每日200毫克  

    美國國家衛生研究院依新資料、新標準和新指南建議，維他命C 的每日建議攝取量
應由六十毫克增加到一、二百毫克；而且最好自蔬果攝取，醫師應敦促病人每天吃五份
蔬果。  

    不過，醫師也警告，超過一公克對有些人可能產生不良影響，醫師應告訴病人避免
服用這麼高的劑量。  

    人體無法自然製造維他命C ，必須自外攝取。現有建議量是一九八○年訂定的。

（法新社）      ..轉貼自民生天地..

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