素食麻辣火鍋？

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發信人: Vivek@Lion (綠茶), 信區: BudaFood
標  題: 素食麻辣火鍋？
發信站: 獅子吼站 (Wed Dec  3 09:10:30 1997)

我聽說南京東路上有一家"素食麻辣火鍋"， 請問有人知道在哪裡嗎？店名叫？

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發信人: wangtom@Lion (wangt), 信區: BudaFood
發信站: 獅子吼站 (Wed Dec  3 10:58:11 1997)

我吃過,但名字忘了.  約莫是在五段過光復北,未到影城之間,靠影城這邊的店面一樓.
口味不錯,but a little little 貴些些.  生意也挺好的.
我和老板(和他的的女兒)搭訕過,生意付超貴店租還有餘哩.

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發信人: July@Lion (離久情疏), 信區: BudaFood
發信站: 獅子吼站 (Sun Dec  7 16:50:57 1997)

  南京東路五段，近影城不遠處。 店名：小心上癮
  鍋底分大鍋小鍋      大鍋= NT$500      小鍋= NT$350
  菜自己拿，以盤子算。  盤子大小分：NT$150、NT$100、NT$60

  呃....老實說我自己並不覺得好吃，而且蠻貴的....:QQ

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發信人: wangtom@Lion (wangt), 信區: BudaFood
發信站: 獅子吼站 (Mon Dec  8 23:01:50 1997)

==> 於 綠茶 (Vivek@Lion) 文中述及:
: 哇，那真的是蠻貴的耶.... 還是想去試試....

        雖然不能說它是----小心上"當".
        可是確實到最後一定覺得貴.
        是有一種清,鮮的風味;但還不致極品至極.
        上次我們一男二女,隨便吃也沒飽就吃掉兩千多塊.....
        盤上的菜量也蠻少就是了.
        結論是建議有金主請客再專程去吃吧!






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發信人: forjjlu@Lion (阿竹), 信區: BudaFood
發信站: 獅子吼站 (Sun Dec 14 23:15:40 1997)

==> 於 離久情疏 (July@Lion) 文中述及:
: ==> 於 綠茶 (Vivek@Lion) 文中述及:
: : 哇，那真的是蠻貴的耶....
:   上回我們兩男一女在吃完午餐後再去那兒"喝湯"....
:   五六盤菜一千六七就去了....:Q
:   現在想想好心疼說...:(

傍晚從陽明山區下來,
順便就繞到小心上ㄧㄣˇ在裕民六路136號, 近捷運石牌站的分店.

餐廳的感覺還蠻不錯的.
也是二男一女, 拿了六盤菜, 還先點了香椿拌麵填底 (好吃!) , 一千一有找.....
 (因為我們對那些素肉素丸子素喔練興趣缺缺, 都只拿較便宜的玉米青蔬類的東西)
說貴是有點小貴啦, 但估量它的場地人手等成本覺得還算合理.

第一次吃麻辣鍋, 被辣得頭昏腦脹的.... ;b


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發信人: forjjlu@Lion (阿竹), 信區: BudaFood
發信站: 獅子吼站 (Tue Dec 16 19:52:38 1997)

==> 於 離久情疏 (July@Lion) 文中述及:
:   店名：小心上癮
:   鍋底分大鍋小鍋  大鍋= NT$500  小鍋= NT$350
:   菜自己拿，以盤子算。  盤子大小分：NT$150、NT$100、NT$60
:   呃....老實說我自己並不覺得好吃，而且蠻貴的....:QQ

  剛剛路過師大路附近的芳宜素食飯館, 也開始兼賣火鍋了...

  跑進去問價錢, 有分麻辣火鍋, 藥膳火鍋, 什錦火鍋.
  起鍋 NT$380 , 菜盤大中小分別為 NT$190(?), NT$90, NT$60.
  聽老闆娘說起鍋裡的料就不少了 (小心上癮裡的起鍋只有豆芽豆腐跟幾片菜葉) .

  這年頭吃火鍋都是這個價錢嗎? ;b
  我想除非是有人心情很好要請客, 不然還是 DIY 好了... :)

  不過這家店有個好處, 就是離公館近多了... :)~~~~
  地址是羅斯福路三段 135 號, 從師大路口往台北車站方向再過約十二家店面即是. :)

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forjjlu@Lion (阿竹) (Sun Dec 28 20:56:48 1997)              民生天地　86.12.28
 
吃麻辣鍋 解辣有道  

【記者錢嘉琪／報導】寒冷的冬天，許多人嫌吃火鍋不夠過癮，非來一碗鹹辣厚油的麻
辣火鍋，辣出一頭一臉汗才能解癮。基於醫界頻頻呼籲，辣鍋傷胃，今年冬天想吃辣解
饞，又怕過辣傷身，讓辣鍋專家教你兩招解辣妙方。  

  許多人愛吃辣鍋，是迷上它用中藥材、香料、花椒熬製的鍋底，芳香逼人，可是吃辣
功力卻不一定高段。對辣鍋又愛又怕受傷害的人，吃辣鍋前應該認清：辣油才是辣鍋中
重要的「辣源」，怕辣的人，最好避開這些紅通通的辣油。火鍋料部分，大白菜、油條
一類容易吸食湯汁的食材，會將辣油完全吸進食物中，辣力驚人，最好避食。  

  吃辣鍋時，嫌鍋底太辣的人，可以先濾去浮在湯面上的辣油。要是如此還不能解辣，
不妨加少許香油入鍋，因為香油能溶解辣油，又不至於破壞原鍋底的美味。加醋也有同
樣的解辣效果，但是酸味入鍋會破壞鍋底原味，因此業者並不鼓勵。  

  不少人吃辣鍋的時候，全靠飲料解辣，但是飲料的選擇有很大學問，灌冰水、冰可樂、
汽水、果汁，不但不能幫你從辣味中解套，還可能刺激過度造成腹瀉。飲料中，帶酸味
的山楂露、酸梅湯、熱檸檬茶，都有止辣效果。講究一點，可以用金銀花、貢菊、黃◆、
冰糖熬金銀花茶，也可以有效解除辣力。  
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