燒酒

ㄕㄠ　ㄐㄧㄡˇ
泛指酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。

[國語辭典（教育部）]
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ㄔㄨㄤˊ, [動]

大口吃喝。《儒林外史．第一一回》：「在鎮上賭輸了，又?了幾杯燒酒，?的爛醉。」

ㄅㄞˊ　ㄐㄧㄡˇ, 1.釀造時間短而色濁的酒。《新唐書．卷二○一．文藝傳上．杜審言傳》：「令嘗饋牛炙白酒，大醉，一昔卒，年五十九。」《儒林外史．第三回》：「當下眾鄰居有拿雞蛋來的，有拿白酒來的，也有背了斗米來的，也有捉兩隻雞來的。」

2.美酒的代稱。唐．李白〈南陵別兒童入京〉詩：「呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。」

3.酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白干」、「白乾」、「燒刀子」、「燒酒」。

4.白葡萄做的葡萄酒。

ㄅㄢˋ　ㄘㄞˊ
出殯前夜，家屬中要徹夜有人守在棺材旁邊，稱為「伴材」。《野叟曝言．第三○回》：「夜裡沒人肯進去伴材，大姨作主，叫了兩個挑水的水夫，給他三百文錢，又打了三觔燒酒，吩咐他伴材，纔妥貼了。」也稱為「伴宿」。

ㄆㄧㄝ　ㄌㄞˋ
甩開、不顧。《金瓶梅．第五七回》：「只見有個憊賴的和尚，撇賴了百丈清規，養婆兒，吃燒酒，咱事兒不弄出來？」

ㄇㄞˋ　ㄕㄠ
以大麥釀造的燒酒。如：「他釀的麥燒，在我們村子裡，可是大大有名哩！」

ㄈㄢ　ㄕㄨˇ
植物名。旋花科牽牛屬，多年生蔓草。莖細長，匍匐於地上，葉片呈卵形或心臟形，互生。地下有塊根，橢圓形，兩端尖，皮紫肉紅，亦有皮灰色肉白，及皮白肉黃者。七、八月時抽長花梗，開白色或淡紫色漏斗狀的合瓣花。除塊根可供做食糧，加工製成澱粉及粉絲外，亦可作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。嫩葉嫩莖可以作蔬菜。莖、葉、番薯簽可作飼料，用途很廣。也稱為「白薯」、「番藷」、「番芋」、「地瓜」、「甘薯」、「甘藷」、「山芋」。

ㄉㄚˇ　ㄆㄧˋ　˙ㄍㄨ
元代的一種刑法。《通俗常言疏證．獄訟．打屁股》引元人《舉案齊眉劇》：「他家忒實賣弄，打的屁股能重，燒酒備下三瓶，到家自己暖痛。」

ㄉㄨㄟ　ㄏㄨㄚ　ㄕㄠ　ㄐㄧㄡˇ
醇酒。《初刻拍案驚奇．卷一九》：「元來江邊苦無好酒，群盜只吃得是燒刀子，這一罈是他們因要盡興，買那真正堆花燒酒，是極狠的。」

ㄏㄨˊ　ㄌㄨㄛˊ　˙ㄅㄛ　ㄐㄧㄡˋ　ㄕㄠ　ㄐㄧㄡˇ
（歇後語）乾脆。胡蘿蔔吃起來很脆，燒酒喝下肚容易口乾舌燥。比喻做事乾淨俐落，不拖泥帶水。《兒女英雄傳．第一九回》：「這正是件迅雷不及掩耳的事情。說句外話，叫作『胡蘿蔔就燒酒，仗個乾脆』。」

ㄏㄨˇ　ㄌㄚˋ　ㄅㄚ
突然。《醒世姻緣傳．第四五回》：「他虎辣八的，從前日只待吃燒酒合白雞蛋哩，沒好送給他吃。」也作「虎拉巴」、「虎剌八」。

ㄏㄨㄛˊ　ㄌㄨㄛˋ, 1.靈活、通達。宋．羅大經《鶴林玉露》卷八：「大抵看詩要胸次玲瓏活絡。」

2.不確定、模稜兩可。《醒世姻緣傳》第四八回：「狄大娘定個日子，好叫姐姐家去，這活絡話怎麼住的安穩？」

3.使血脈流通。如：「活絡筋骨」。《野叟曝言》第三三回：「石氏裹在被中，略有暖氣，又被燒酒一沖，頓覺周身活絡起來。」

ㄕㄠ　ㄍㄨㄛ, 1.燒火煮飯。《通俗常言疏證．飲食．燒鍋煮飯》引《巧團圓》劇：「你會燒鍋煮飯，舂米磨麵麼？」《儒林外史．第二○回》：「買些麵筋、豆腐乾、青菜之類到菴，央及一個鄰居燒鍋。」

2.釀製燒酒的地方。《兒女英雄傳．第四回》：「果然好一座大鎮市！只見兩旁燒鍋、當鋪客店、棧房，不計其數。」

ㄕㄠˇ　ㄎㄜˋ
不久、過一會兒。《儒林外史．第一二回》：「還剩有十來個在鈔袋裡，留著少刻買燒酒喫。」《紅樓夢．第五回》：「少刻有小鬟來調桌安椅，擺設酒肴。」

ㄕㄨㄤˇ　ㄌㄧˋ, 1.爽快利落。《西遊記．第二五回》：「好本事！就是叫小爐兒匠使掭子，便也不像這等爽利！」《紅樓夢．第七八回》：「這些丫頭的模樣爽利，言談針線多不及他。」

2.乾脆、索性。《醒世姻緣傳．第五八回》：「咱既吃了這半日的燒酒，又吃黃酒，風攪雪不好，爽利吃燒酒到底罷。」

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