一行佛學辭典搜尋

蒸餾酒

[國語辭典（教育部）]

ㄓㄥ　ㄌㄧㄡˋ　ㄐㄧㄡˇ
以製造方法分類的酒。指葡萄、麥芽、米等經過醱酵後，再蒸餾而取得的酒。酒精含量較高，顏色淡白，香味濃郁。如葡萄酒、高粱酒、米酒等均屬之。

符合的條目少於三則，自動進行全文檢索，以為您找出更多資訊...

ㄅㄞˊ　ㄍㄢ, 1.平白的。《永樂大典戲文三種．張協狀元．第二八出》：「（淨）白干騙了我三文。」《五代史平話．周史．卷上》：「走去他手中奪將劍來，白干地把那廝殺了，將身逃歸邢州路去。」

2.酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。

白乾

ㄅㄞˊ　ㄍㄢ
酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。

白酒

ㄅㄞˊ　ㄐㄧㄡˇ, 1.釀造時間短而色濁的酒。《新唐書．卷二○一．文藝傳上．杜審言傳》：「令嘗饋牛炙白酒，大醉，一昔卒，年五十九。」《儒林外史．第三回》：「當下眾鄰居有拿雞蛋來的，有拿白酒來的，也有背了斗米來的，也有捉兩隻雞來的。」

2.美酒的代稱。唐．李白〈南陵別兒童入京〉詩：「呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。」

3.酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白干」、「白乾」、「燒刀子」、「燒酒」。

4.白葡萄做的葡萄酒。

白燒

ㄅㄞˊ　ㄕㄠ
酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒。也稱為「白酒」。

烈酒

ㄌㄧㄝˋ　ㄐㄧㄡˇ
含乙醇百分之四十以上的蒸餾酒，其酒性非常強烈。如大麴酒、高粱酒、威士忌等。

燒刀子

ㄕㄠ　ㄉㄠ　˙ㄗ
酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。

燒酒

ㄕㄠ　ㄐㄧㄡˇ
泛指酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。

全文檢索完畢。