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空心菜

[國語辭典（教育部）]

ㄎㄨㄥ　ㄒㄧㄣ　ㄘㄞˋ
植物名。旋花科，一年生蔓性草本。性喜高溫多溼，分布於熱帶各地。嫩莖發根力極強，隨時可插枝繁殖，是夏季重要蔬菜。因莖部中空，故稱為「空心菜」。也稱為「蕹菜」。

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ㄩㄥ, [名]

植物名。旋花科牽牛屬，一年生草本。莖柔如蔓，細長中空，嫩莖可食。葉互生，呈長卵形。葉腋開花，花冠呈漏斗形，與牽牛花相似。通稱為「蕹菜」。俗稱為「空心菜」。

蕹菜

ㄩㄥ　ㄘㄞˋ
植物名。旋花科牽牛屬，一年生草本。原產於亞洲、非洲、澳洲的熱帶和溫帶地區。莖細長中空，浮於水面或蔓延於溼地，每節皆能生根發芽。葉互生，呈長卵形。花開於葉腋，花冠呈漏斗形，淡紫色，與牽牛花相似。也稱為「空心菜」。

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