瓜果
[國語辭典（教育部）]ㄍㄨㄚ ㄍㄨㄛˇ, 1.瓜類植物之下位子房形成的果實。成熟後，果皮堅厚，內果皮及胎座成為漿質。如西 瓜、甜瓜等。
2.泛指瓜與果。《紅樓夢．第六四回》：「你們姑娘從來不吃這些涼東西的，拿這些瓜果 何用？」
（術語）五種淨食之一。一切瓜果等物，先以火燒煮使熟後方食，謂之火淨食。見有部毘奈耶雜事三十六，三藏法數二十四。
（術語）五種淨食之一。一切瓜果等物，先以爪甲去其皮殼，然後食也。否則曰不淨食。
鄔盧頻螺迦葉波鄔盧頻木瓜果也池中龍名亦胷前有[癃-(阿-可)]似木瓜故以名焉
丁計反考聲云蔕果子反葉所糸也說文蔕者瓜果當蔕也從草帶也
梵語訛略也具正云鄔盧頻螺迦葉波鄔盧頻螺此云木瓜為胷前有[癃-(阿-可)]似木瓜果因以為名迦葉波此云飲光即姓也
為佛制五種淨食之一。即一切瓜果等物，先當以火燒煮，熟而後食之，稱火淨食。〔有部毘奈耶雜事卷三十六、大明三藏法數卷二十四〕 p1497
佛制五種淨食之一。一切瓜果等物，應先以爪甲去其皮殼而後食之。 p1502
佛陀制禁比丘啖食生之草、菜、瓜果等，必以火燒煮，或以刀、爪甲等除其皮核而後食之，稱為淨食。（參閱「淨法」4701） p4704
又作持午、不非時食。佛教戒律規定出家人在日出之後至中午之間，可進食一次，超過中午之時限即不得進食，此稱過午不食。若過午而食，稱為「非時食」（即破齋）。關於此戒之制戒緣起，佛典中常有記載，茲舉數例如次︰
(1)佛一日在王舍城耆闍崛山，爾時城中人民節會，作眾伎樂，難陀跋難陀（六群比丘之一）入城觀看，眾人與食，食訖再看，日暮方還，諸比丘皆加嫌責，並往白佛，佛遂制此戒。
(2)迦留陀夷（亦六群比丘之一）日暮入城乞食，值天陰闇，雷電交作，一孕婦見比丘，疑為鬼，驚嚇而流產。諸比丘聞知乃嫌責迦留陀夷，並陳述於佛前，故佛制此戒。
(3)《摩訶僧祇律》卷十七載（大正22‧359b）︰「佛住舍衞城，（中略）爾時比丘日暝食，為世人所譏︰『云何沙門釋子夜食﹖我等在家人尚不夜食，此輩失沙門法，何道之有﹖』諸比丘聞已，以是因緣往白世尊。佛告諸比丘︰『汝等夜食，正應為世人所嫌。從今日後，前半日聽食，當取時。』」
(4)何以世尊制定弟子「前半日聽食」﹖箇中緣由，《毗羅三昧經》曾有解釋，略云︰早起諸天食，日中三世諸佛食，日西畜生食，日暮鬼神食。如來欲斷六趣因令入道中，故制令同三世佛食。
此外，《處世經》對於過午不食的好處，也有如下的說明︰過午不食有五福︰(1)少淫，(2)少睡，(3)得一心，(4)無下風，(5)身得安樂。又，《大毗婆沙論》也以為︰過午不食則少昏睡，無宿食患，心易得定，有如是益故，故令中食。
按，此戒係屬遮戒，因「長貪招譏」故制。在戒律之中，上至比丘、比丘尼二眾，下至式叉摩那、沙彌、沙彌尼三眾，皆有此戒；乃至優婆塞、優婆夷每月六齋日受持的八關齋戒中，亦有此戒。《根本薩婆多部律攝》卷十一云（大正24‧586a）︰
「若復苾芻非時食者，波逸底迦。言非時者，有二分齊，一謂過午，二明相未出。言食者，謂是時藥可噉嚼物。於非時作非時想疑，若噉咽時，便得墮罪。」
南傳佛教國家迄今仍持過午不食之制。我國漢族僧眾之多數寺院則已開此戒，然將晚餐視為「藥石」而進食之。
◎附一︰續明〈關於不非時食〉（摘錄自《現代佛教學術叢刊》{89}）
在今日佛教的環境裏，既沒有持午的習慣，而貪食之心，又人人皆有，所以受持此戒，顯得特別困難。也就因此，產生出許多樣式的持午者。有的日中以後，不吃任何食物，這當然是清淨的，也是極少數的。有的腹飢吃飯，不飢則持午；有的初一、十五持午；有的午後不吃飯，吃麵粥；有的吃水果，飲牛乳；有的到佛教國家去，短時持午；有的吃其他補品，如豆漿、參茸之類；有的飲牛乳、果汁；另有一種抱定宗旨，日食兩餐，午餐就是二三點鐘以後，也照舊進食。（這因為中國寺廟向無過中不食的習慣，一有點事，午餐就得到二、三點鐘去吃，持午的人既不能天天忍飢耐餓，所以只有抱定一日兩餐的宗旨，以求問心無愧）諸如此類的持午者，樣式不一而足，標準全由自己決定。站在末法時代來說，這些都是慚愧者，雖不清淨，然都還能隨力隨分學習受持，所以都值得讚歎。但清淨受持不非時食戒，只有如律奉持的一種，並沒有如上所說的許多樣式。若有病緣，非時漿、七日藥、盡形壽藥不能療治，遵醫囑非進食不可者，律有開緣，但須於屏處服食。佛在世時，有弟子度七歲小兒出家，向暮因腹飢而哭。佛言︰年至七歲，不能耐飢，不應度出家。昔廬山慧遠大師病篤，「大德耆年，皆稽顙請飲豉酒，不許。又請飲米汁，不許。又請以蜜和水為漿，乃命律師令披卷尋文，得飲與否﹖卷未半而終」。圓寂未幾之慈舟法師，某次患病，延醫診治，待藥送來，閤寺諸師皆已就寢，無人作法說淨，遂終夜忍病而不服藥。古今大德，守戒奉法，其嚴淨若此！故欲清淨受持不非時食，須審知四藥體性，令不混亂。若有因緣須服「非時漿」、「七日藥」、「盡形藥」，應如律作法說淨。今依《毗尼作持錄要》（慈舟法師輯錄，自由書店出版）錄諸藥作法於下︰
「受非時漿法（非時藥，即瓜果蔗等之水；或七日藥、盡形壽藥亦得。不得以時藥作非時藥），大德（尼眾云大姊亦可，下同）一心念︰我某甲比丘（若是沙彌、式叉等當隨宜而稱，下同），有某病緣故，此某非時漿，為經非時服故，今於大德前受。（三說。所對者云︰）善。（答云︰）爾。
受七日藥法（七日藥即油、酥、蜜、石蜜之類。或盡形壽藥亦得。不得以時藥、非時藥作七日藥），大德一心念︰我某甲比丘，有某病緣故，此某七日藥，為共宿七日服故，今於大德邊受。（三說。所對者云︰）善。（答云︰）爾。
受盡形壽藥法（即醫生開方︰膏、丹、丸、散、飲片之類。不得以時藥、非時藥、七日藥作盡形壽藥），大德一心念︰我某甲比丘，有某病緣故，此某盡形壽藥，為共宿長服故，今於大德邊受。（三說。所對者云︰）善。（答云︰）爾。」
沙彌十戒中有︰「不捉持生像金銀寶物」，欲受持此戒者，須知「受財說淨法」，今亦附錄於後︰「具壽存念︰我某甲比丘，得此不淨物，我當持此不淨財，換取淨財。（三說。所對者云︰）善。（答云︰）爾。」上約自與。或對淨人說云︰「汝知是看是。（說已，淨人取去，轉付僧尼，僧尼作淨人物持之不犯。或淨人為僧尼換成餘物，與者亦可。）」受持不非時食，於諸藥物，如法食用，方稱清淨。而七日藥不得畜過七日，非時藥不得留至翌日。即使時食，亦應護淨，及離殘宿食、展轉食等過。廣如律部，此不繁述。
◎附二︰Holmes Welch著‧阿含譯〈近代中國出家眾的飲食〉（摘錄自《近代中國的佛教制度》第四章第三節）
上座部佛教國家，如緬甸、泰國，嚴格禁止午後進食固態食物。中國佛教徒承認此一戒條，並解釋過午不食的理由是基於午後外出的餓鬼看到和尚進食，易起瞋恨心。但在中國寺院，功課從早排到晚上，因此他們認為一定要吃晚餐，否則僧眾沒有體力參加晚上的活動。大多數中國寺院都進晚餐，雖然如此，仍有和尚恪守戒律，十二點以後不吃任何東西。他們可以自由決定，但據一位資料提供人士說，（這些人）最好還是跟其他人一起到餐廳去，除非他的年紀、地位允許。
金山寺外寮的僧眾──禪堂外所有的人──晚上吃粥，但用餐的地點在自己所屬的單位，而不是餐廳；餐食由庫房的小廚房供應。天寧寺傍晚六點在餐廳吃米飯，這餐飯較不正式，因為午後的食物視作藥石食用。如同吃午粥時，方丈仍不參加。晚飯前後不誦經，吃完的人可以隨時離開，但說話仍然遭到禁止，維那站在一旁執行這條規訂。
最遵守佛教舊有規定的寺院，或許要屬粵北的南華山。在該寺剃度出家的兩位和尚說︰過了中午，南華山每一個人都不再吃固態食物。兩位前任的方丈提供了更詳確的資料。他們說︰受戒的和尚午後不吃任何東西，而餐廳也不再為和尚準備餐食，但像別處寺院一樣，晚上參加禪修的每位長住和尚可以再吃兩碗放參。即使不參加晚修，他仍可以到廚房要點東西，拿回自己房間吃。這稱作「方便食」，因為不是公開的。其中一位方丈說︰「寺規禁止任何人午後進食。」
新戒和尚所以必須戒食，可能是因為他們才剛受過戒，或即將發誓遵守有關的戒條。因此，我們可以料想在最大的傳戒中心──寶華山，午後不食是最被嚴格執行的。在文字上或口頭上都規定中午十二點以後只准喝「熱開水」。但任何人只要仔細檢查這「熱開水」，即可發現它是稀飯，而這也就是受戒和尚在餐廳所吃的。所有的長住和尚都「燒小鍋」。每個房間、每個座堂都有自己的爐灶，裏面的住眾晚上就用這個爐灶烹煮食物，青菜是他們自己出錢從寺外大街買來的，柴米則由院方供給。
〔參考資料〕 《處處經》；《四分律》卷十四；《五分律》卷八；《十誦律》卷十三；《摩訶僧祇律》卷十七；高振農《中國佛教》。
五種淨食之一，即將一切瓜果食物，先以火燒煮使熟之後才食。
ㄅㄢˋ, [名]
1.瓜類的種子。《說文解字．瓜部》：「瓣，瓜中實也。」晉．傅玄〈瓜賦〉：「細肌密理，多瓤少瓣。」晉．干寶《搜神記．卷一》：「（徐光）從人乞瓜，其主勿與。便從索瓣，杖地種之。」
2.瓜果或球莖等中有薄膜隔開或可依其紋理分開的部分。如：「橘瓣」、「蒜瓣」。
3.花片。如：「花瓣」。《警世通言．卷三．王安石三難蘇學士》：「他也不曉得黃州菊花落瓣，也怪他不得！」
4.瓣膜的簡稱。如：「三尖瓣」。
5.量詞：(1) 計算花瓣、葉片或水果、球莖等所分成小塊的單位。如：「這個橘子一共有十二瓣。」(2) 計算物件成為瓣狀或破碎後的部分的單位。如：「將蘋果切成四瓣。」、「這瓷瓶被摔成好幾瓣。」
ㄆㄨˇ, [名]
1.種植蔬菜、花卉或瓜果的園地。如：「菜圃」、「花圃」、「園圃」。唐．孟浩然 〈過故人莊〉詩：「開筵面場圃，把酒話桑麻。」
2.以種植蔬菜、花卉、瓜果為業的人。《論語．子路》：「吾不如老圃。」
3.泛指一般供學習的場所。如：「學圃」、「書圃」、「藝圃」。
(一)ㄌㄨㄛˋ, [名]
1.綿絮、粗綿。《說文解字．糸部》：「絡，絮也。」
2.網。《文選．張衡．西京賦》：「振天維，衍地絡。」李善注引薛綜曰：「絡，網也。」
3.繩索。唐．王勃〈乾元殿頌〉：「祥飛井絡，震鱗題瑞朔之元。」
4.馬籠頭。南朝梁．簡文帝〈西齋行馬詩〉：「晨風白金絡，桃花紫玉珂。」唐．李白〈陌上桑〉詩：「五馬如飛龍，青絲結金絡。」
5.瓜果內的網狀纖維。如：「橘絡」、「絲瓜絡」。
6.中醫上指人體的血管和神經系統。如：「經絡」、「脈絡」。
[動]
1.纏繞。宋．陸游〈山園書觸目〉詩：「瘦篁穿石竅，古蔓絡松身。」
2.包羅。《文選．班固．西都賦》：「罘網連紘，籠山絡野。」
3.套住。唐．李賀〈莫愁曲〉：「青絲繫五馬，黃金絡雙牛。」
4.維繫、聯繫。如：「聯絡」、「籠絡人心」。
(一)ㄓㄨㄥˇ, [名]
1.穀物瓜果的種子。如：「菜種」、「種籽」。《詩經．大雅．生民》：「誕降嘉種，維秬維秠，維穈維&9057._104_0.gif;。」《晉書．卷四三．王戎傳》：「家有好李，常出貨之，恐人得種，恆鑽其核。」
2.人的族類。如：「白種人」、「黃種人」。《後漢書．卷八十七．西羌傳．東號子麻奴傳》：「詔拜前校尉馬賢為謁者，鎮撫諸種。」
3.生命的延續。如：「絕種」。
4.事物的類別。如：「兵種」、「種類」。《漢書．卷三六．楚元王劉交傳》：「歆乃集六藝群書，種別為《七略》。」
5.膽量或骨氣。如：「有種就別跑！」、「他做事非常帶種。」
6.生物學上的分類名稱。如：「界、門、綱、目、科、屬、種。」
7.量詞。計算人或事物的類別的單位。如：「兩種人」、「三種花色」、「各種情況」。
ㄕㄚ, [名]
1.細碎的石粒。如：「風沙」、「泥沙」、「飛沙走石」。也稱為「沙子」。
2.水邊的土地。《詩經．大雅．鳧鷖》：「鳧鷖在沙，公尸來燕來宜。」漢．毛亨．傳：「沙，水旁也。」
3.細碎而呈顆粒狀的東西。如：「豆沙」、「金沙」、「鐵沙」。
4.姓。如宋代有沙世堅。
[副]
聲音嘶啞。如：「沙啞」。《周禮．天官．內饔》：「鳥皫色而沙鳴。」．漢．鄭玄．注：「沙，澌也。」
[形]
1.瓜果過度成熟，使肉質鬆散而呈微粒。如：「沙瓤的西瓜。」
2.粗糙呈顆粒狀的。如：「沙紙」。宋．陸游《老學庵筆記．卷六》：「沙糖，中國本無之。唐太宗時，外國貢至。」
[助]
語尾助詞。同「唦」。相當於「啊」。元．石君寶《曲江池．第一折》：「不因你個小名兒沙，他怎肯誤入桃源？」
ㄕㄨㄟˇ, [名]
1.無色無臭的液體。由氫氣與氧氣化合而成。
2.汁、液。如：「墨水」、「藥水」、「橘子水」、「檸檬水」。
3.海、河、江、湖的總稱。如：「漢水」。《書經．微子》：「今殷其淪喪，若涉大水，其無津涯。」
4.五行之一。參見「五行」條。
5.水星的簡稱。參見「水星」條。
6.額外的收入、費用。如：「撈油水」。《鄰女語．第二回》：「你一路上發的水還不彀麼？還要到這地方來想方麼？」
7.量詞。計算衣物刷洗次數的單位。如：「這件衣服洗兩水就走樣了。」
8.姓。如明代有水甦民。
9.二一四部首之一。
[形]
瓜果等多汁而不脆甜。如：「這梨吃起來水水的，不脆。」
ㄖㄨㄥˊ, [名]
1.參見「芙蓉」條。
2.蓉城的簡稱。今大陸地區四川省城的別名。參見「蓉城」條。
3.瓜果、豆類磨粉後製成的糕餅餡。如：「豆沙蓮蓉」、「椰蓉」。
ㄅㄛˊ ㄧˋ, 1.貿易、交易。《宋史．卷四九○．外國傳．龜茲傳》：「國城有市井而無錢貨，以花蕊布博易，有米麥、瓜果。」宋．周去非《嶺外代答．卷五．邕州永平寨博易場》：「永平知寨主管博易，交人日以名香、犀象、金銀、鹽錢，與吾商易綾錦、羅布而去。」
2.交換。宋．何薳《春渚紀聞．卷九．銅蟾自滴》：「古銅蟾蜍，章申公研滴也，……米元章見而甚異之，求以古書博易。」
ㄆㄨˇ ㄕˋ
農事。指種蔬菜瓜果等。明．祝允明〈南園賦〉：「大抵人場既偏，圃事聿周。」
ㄊㄡ ㄕˊ
黃銅。南朝梁．宗懍《荊楚歲時記．七月》：「是夕，人家婦女結綵縷，穿七孔針，或以金、銀、?石為針，陳几筵酒脯瓜果於庭中以乞巧。」《喻世明言．卷二四．楊思溫燕山逢故人》：「夫人骨匣，只在桌下。夫人常提起，教媳婦看，是個黑漆匣，有兩個?石環兒。」
ㄋㄧㄡˊ ㄋㄩˇ ㄐㄧㄚ ㄑㄧˊ
牛郎、織女相見的日子。《清平山堂話本．風月相思》：「翌日牛女佳期，妾當陳瓜果與君登樓乞巧。」《喻世明言．卷一．蔣興哥重會珍珠衫》：「今夜牛女佳期，只該飲酒作樂，不該說情話兒。」
ㄋㄧㄥˊ ㄓㄨˋ
凝神佇立。宋．張元幹〈念奴嬌．蕊香深處〉詞：「萬點胭脂遮翠袖，誰識黃昏凝佇。」清．納蘭性德〈臺城路．白狼河北秋偏早〉詞：「向瓜果筵前，碧天凝佇。」
ㄌㄞˋ ㄍㄨㄚ
苦瓜果實的別名。參見「苦瓜」條。
ㄌㄟˊ ㄓㄡ ㄅㄢˋ ㄉㄠˇ
半島名。位於廣東省西南部，介於南海和東京灣之間，隔瓊州海峽與海南島相望。沿海漁產豐富。氣候炎熱，盛產熱帶瓜果。
ㄌㄠˇ ㄆㄨˇ, 1.老園丁。《論語．子路》：「請學為圃，曰：『吾不如老圃。』」《二刻拍案驚奇．卷二八》：「有一老圃，以瓜為業，時時手自灌溉。」
2.已多年種植菜蔬、瓜果、花卉的園子。如：「屋後是一處老圃，種滿了綠油油的菜蔬和纍纍結實的瓜果。」
ㄌㄨˋ ㄊㄞˊ, 1.天子觀測天文氣象的地方。《漢書．卷四．文帝紀．贊曰》：「嘗欲作露臺，召匠計之，直百金。上曰：『百金，中人十家之產也。吾奉先帝宮室，常恐羞之，何以臺為！』」
2.露天搭蓋的戲臺。宋．孟元老《東京夢華錄．卷六．元宵》：「樓下用枋木壘成露臺一所，綵結欄檻，兩邊皆禁衛排立，錦袍，?頭簪賜花，執骨朵子，面此樂棚。」
3.露天的高臺，可供賞景、休息等用途。元．趙雍〈七夕〉詩：「初月纖纖照露臺，枉將瓜果鬧嬰孩。今宵自有經年約，何暇閑情送巧來。」
ㄍㄢ ㄍㄨㄚ ㄎㄨˇ ㄉㄧˋ
瓜果甜美而瓜蒂味苦，比喻事物不可能十全十美。《通俗編．草木》：「《埤雅》引《墨子》：『甘瓜苦蒂，天下無全美也。』」也作「甘瓜抱苦蒂」。
ㄍㄣ ㄉㄧˋ, 1.植物的根及瓜果的柄。比喻事物的根基或基礎。《三國志．卷四四．蜀書．蔣琬傳》：「今魏跨帶九州，根蒂滋蔓，平除未易。」晉．陶淵明〈雜詩〉一二首之一：「人生無根蒂，飄如陌上塵。分散逐風轉，此已非常身。」
2.依據。《警世通言．卷七．陳可常端陽仙化》：「你卻說這樣沒根蒂的話來，傍人聽見時，教我怎地做人？」
ㄍㄨㄚ ㄖㄤˊ
瓜果的肉質部分。明．李時珍《本草綱目．卷三三．甜瓜》：「瓜瓤，甘，寒滑，有小毒。」
(一)ㄍㄨㄚ ㄗˇ, 1.泛稱瓜果的種子。
2.一種食品。大多以西瓜、倭瓜、南瓜、葵花等的種子，加調味品煮炒、焙製而成。
ㄍㄨㄚ ㄩㄝˋ
瓜果通常於陰曆七月成熟可食，故稱陰曆七月為「瓜月」。《詩經．豳風．七月》：「七月食瓜，八月斷壺。」
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