旨酒
[國語辭典（教育部）]ㄓˇ ㄐㄧㄡˇ
美酒。《詩經．小雅．鹿鳴》：「我有旨酒，嘉賓式燕以敖。」《文選．班固．東都賦》：「庭實千品，旨酒萬鍾。」
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時征反在器曰盛案盛謂今之抷[(百-日+ㄎ)/皿]也左傳曰旨酒一盛言器也
[中華佛教百科全書]
準提菩薩
漢譯有准胝觀音、準提佛母、七俱胝佛母等名。是以准提咒普為顯密佛教徒所知的大菩薩。在禪宗，則稱之為天人丈夫觀音。
有關準提菩薩的事蹟，在經典中並沒有詳細的說明。他究竟應該歸屬於觀音部或佛部，在密宗內部也有異說。但是他在中日兩國佛徒的心目中，則是一位感應甚強，對崇奉者至為關懷的大菩薩。
準提菩薩的圖像，有二臂、四臂……至八十四臂等九種。不過，一般佛徒所供奉的圖像大抵以十八臂三目者為多。十八臂之中，各臂或結印，或持劍、持數珠、金剛杵等物。有些佛教徒見到準提像後，往往誤以為是千手千眼觀音（Sanasrabhujāryāvalokitesvaraḥ）。實則千手千眼觀音的塑畫像，通常都是二十七目四十臂（加上合掌、定印之二手則為四十二臂），而且各手所持之物也與準提菩薩不同，應該加以甄別。
準提咒，是任何信仰者（不拘出家在家，或茹素與否）都可以持誦的。古來相傳的讀法，隨著我國歷代語音的變化，已經有少許失真，茲將漢譯咒語附上羅馬字讀音，以供持誦者參考︰
南無（namaḥ）颯哆喃三藐三菩馱俱胝南（saptānam samyaksambuddha koṭīnām）怛姪他（tadyatā）唵（oṁ）折隸（cale）主隸（cule）準提（cundhe）娑婆訶（svāhā）。
◎附︰談玄〈準提咒的研究〉（摘錄自《準提法集要》）
此咒的由來
此咒傳來，若存若失，前後共有七譯，今存者僅有四譯焉。
(1)大唐天竺三藏地婆訶羅於垂拱二年，西魏國寺譯，名《佛說七俱胝佛母心大準提陀羅尼經》。末題又名「大明咒藏」，六萬偈中，出此《七俱胝佛母心大準提陀羅尼經》一卷。
(2)唐‧善無畏奉詔譯，名《七佛俱胝佛母心大準提陀羅尼法》，內分三部，{1}獨部別行，{2}七俱胝獨部法，{3}準提別法。案此譯最為圓融，修行者不簡在家出家，飲酒食肉，皆可誦持也。
(3)唐天竺三藏金剛智譯，名《佛說七俱胝佛母準提大明陀羅尼經》。
(4)唐三藏沙門不空奉詔譯《七俱胝佛母所說準提陀羅尼經》。
餘者有闍那岌多、天息災、法賢等，皆有翻譯。《會釋》云︰「準提真言，前後數譯，而不空三藏，深得密教之傳，由金剛薩埵，親於毗盧遮那佛前，受瑜伽最上乘義後，數百年傳於龍樹，龍樹傳龍智，智傳金剛智，智來震旦，以五部瑜伽，及毗盧遮那經、蘇悉軌範，授與不空三藏。及金剛智滅度後，三藏奉其遺教，復遊天竺諸國，增廣其學，於師子國，從龍智阿闍梨，求開十八會金剛頂，及大悲胎藏之法，法化相承，自毗盧遮那如來，至於不空三藏，凡六葉矣。空既遍遊天竺，復得親傳之旨，故其所譯，真言儀軌，悉詳備焉。」
持誦的儀軌
案此咒儀軌，甚繁，依經梵本有十萬偈，今取準提心要，求其簡便，以利初學，持咒人須立鏡壇，取一新鏡未曾用者，鏡面向西，行者面向東，每月十五日夜，隨力設供養具，結準提印當心，咒鏡一百八遍，然後照常持誦。
每日早晚，對鏡焚香禮拜已，便觀想佛母準提像，有無量光明相好一一現前。念︰「南無七俱胝佛母大聖準提王菩薩。（三拜）南無準提會上佛菩薩。（三拜）南無準提會上護法護咒一切聖眾。（一拜）『稽首皈依蘇悉帝，頭面頂禮七俱胝，我今稱讚大準提，惟願慈悲垂加護。』（念一遍）」念七俱胝佛母心大準提陀羅尼真言曰︰「那麼颯哆喃，（去聲）三藐三勃佗，俱胝喃，（去聲）怛姪也（二合）他，唵者禮主禮准泥，娑嚩（二合）訶。」
修觀的手法
念咒時，觀想佛母準提寶像，有無量光明相好，身黃白色，結跏趺坐，坐蓮花上，身佩圓光，著輕穀，如十波羅密菩薩，衣上下皆作白色，復有天衣角絡瓔珞，頭冠臂環，皆著螺釧，檀慧著寶環，其像面有三目，十八臂，上二手作說法相，右第二手作施無畏，第三手執劍，第四手持寶鬘，第五手掌俱緣，第六手持鉞斧，第七手執鈎，第八手執金剛杵，第九手持念珠，左第二手執如意寶幢，第三手持開敷紅蓮花，第四手軍持，第五手羂索，第六手持輪，第七手商佉，第八手賢瓶，第九手掌般若梵夾。蓮花下觀想水池，池中有難陀龍王，塢波羅陀龍王，拓蓮花座。左邊有持誦者，手持香爐，瞻仰聖者，準提佛母矜愍持誦人，眼下顧視。上有二淨居天子，一名俱素陀天子，手持花鬘向下，承空而來，供養聖者，此為觀法之大略也。若不能作如是觀者，隨意所便，諦觀一物，（十八臂所執法物）則念慮誠一，雜妄不生，是謂意密，加以誦咒為口密，結印為身密，是謂三密相應。上根持誦，方能有此，久不間斷，則獲福廣大，即於此生，得進菩提矣。
次結印，案七俱胝佛母準提陀羅尼念誦法中，共有印契二十，若上智利根，好樂廣文，不妨依照修學。今為方便起見，引發初心，只結根本印，用兩手無名指並小指相叉於內，兩中指直豎相拄，兩頭指屈附中指第二節，兩大拇指並捻右手無名指中節，根本印成矣。（中略）
誦咒的成驗
佛言︰若一心靜思誦此咒，滿九萬遍，無量劫造十惡五逆，四重五無間罪，悉皆消滅，所生之處，常遇菩薩，豐饒財寶，誦滿二十六萬遍，乃至四十六萬遍，世出世法，無不稱遂，便於夢中，見佛菩薩，及以華菓，口吐黑物，飲喫白物，即知成就。或夢見自身，騰空自在，或渡大海，或浮江河，或上樓台高樹，或登白山，或乘師子白馬白象，或夢見好華果，或夢見著黃衣白衣，或夢吞日月等，即是無始罪滅之相。或夢見佛像，或聞法音，或覺自身巍巍高大，或齒落重生，或髮白返黑，或貪嗔癡心，自然消滅，或總持不忘，一字能演多義，或智慧頓生，自然通曉一切經律論，或一切三昧法門，自然現前，或福德頓高，四眾歸仰。若逢如上之事，但是福慧增長，近成就相，莫生疑惑之心，勿起取著之念，更須策發三業，加功誦持，不得宣說咒中境界，衒賣與人，不為名利敬讚，而宣說之，否則，雖有如是之力，未免墮落魔外也。
此咒的殊勝
準提咒之殊勝，有三種，不同餘咒。(1)準提咒，總含一切諸真言故，一切真言，不能含準提，如大海能攝百川，百川不攝大海。(2)準提壇法，人易辦故，但以一新鏡，未曾用者，便是壇法，不同餘咒，建辦壇法，須得揀選淨處，香泥塗地，廣造佛像，多用供具，方能成就。(3)為不揀染淨得誦持故，不問在家出家，飲酒食肉，有妻子等，皆能持誦，因為今時，俗流之輩，帶妻挾子，飲酒噉肉，是為常業，雖逢善知識教示，習性難以改革，若不用此大不思議咒法救脫，如是人等，何日得出生死，不同餘咒，須要持戒，方得誦習。又《大教王經》云︰「七俱胝如來三身讚，說準提菩薩真言，能度一切賢聖，若人持誦，一切所求，悉得成就，不久證得，大準提果。是知準提真言，密藏之中，最為第一，是真言之母，神咒之王也。」
結論
經云︰佛國無諸女人，解之者曰，女人作佛者，皆變成佛相，不復有女人舊相也。而準提王，獨以佛母名者何哉﹖一日瞻拜之下，忽有思曰，母者養育之義也；慈愛之稱也。蓋父師之督責，不能施於有生之初，母氏之劬勞，偏能適其赤子之性，諸佛之戒律甚嚴，父師教誨之道也，準提之接引甚寬，母氏慈祥之德也。何者﹖諸佛欲眾生之出世也，必嚴其防而正告之曰，人生好色者，不能成佛，爾之妻子，不必有也；人生殘忍者，不能成佛，爾於有情之肉，不必食也；人生迷亂其性者，不能成佛，爾於清酒美醴，不必染指而沾唇也；其教可謂嚴矣！於是眾生，能者從之，不能者去之。準提王慮其從之者少，去之者多也。因立一法，以誘之，曰︰爾能從我教，我聽爾有妻子也，但勿邪淫足矣；爾能從我教，吾聽爾食肉以果腹也，但一月中，齋戒數日足矣；爾能從我教，吾聽爾取旨酒，而少嘗之也，但令溫克不沉湎焉亦足矣；若爾不信，我將爾所欲求，如官爵，如眷屬，如寶珠仙藥之難致者，第從我教而誦吾咒，皆可大慰其懷，來我教不以飲酒食肉有妻子之故，而拒絕於爾也。亦見我教之寬而可從乎﹖於是眾生之從佛者，聞準提之名，而信之向之；即眾生之不從佛者，亦聞準提之名，而信之向之。何也﹖人情畏父師之嚴，樂母氏之寬，故世尊之法，人畏其難，準提之法，人樂其寬，此佛母之名所由來也歟！雖然，立教者既寬，而奉教者又欲嚴，必體慈母愛子之心，如臨深淵，如履薄冰，有善必進，有過必知而改，然後可以立身而成佛耳。倘恃母氏之寬而放責也，遂肆情欲以自陷於罪戾，雖有聖善之母而不能濟其苦，是可悲也！是可畏也！
〔參考資料〕 《七俱胝佛母准提大明陀羅尼經》；《七俱胝佛母所說准提陀羅尼經》；《七俱胝佛母心大准提陀羅尼經》；《七佛俱胝佛母心大准提陀羅尼法》；《七俱胝獨部法》；《顯密圓通成佛心要集》；《大准提菩薩焚修悉地懺悔玄文》。
[國語辭典（教育部）]
炰
ㄆㄠˊ, [動]
以火燒烤食物。《詩經．小雅．六月》：「飲御諸友，炰鱉膾鯉。」漢．楊惲〈報孫會宗書〉：「田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞。」
[名]
烤熟的食物。《文選．枚乘．七發》：「旨酒嘉肴，羞炰膾炙，以御賓客。」
[形]
參見「炰烋」條。
褐
ㄏㄜˊ, [名]
1.粗毛、布製成的衣服。《孟子．滕文公上》：「許子衣褐。」漢．趙壹〈魯生歌〉：「被褐懷金玉，蘭蕙化為芻。」
2.比喻貧窮卑賤的人。《左傳．哀公十三年》：「旨酒一盛兮，余與褐之父睨之。」晉．杜預．注：「褐，寒賤之人。」
3.黃黑色。如：「茶褐色」。
4.姓。如明代有褐奎。
觩
ㄑㄧㄡˊ, [形]
1.犄角向上彎曲的樣子。《詩經．小雅．桑扈》：「兕觥其觩，旨酒思柔。」
2.弦撐得很緊的樣子。《詩經．魯頌．泮水》：「角弓其觩，束矢其搜。」
羞
ㄒㄧㄡ, [動]
1.進貢、進獻。《說文解字．丑部》：「羞，進獻也。」《禮記．月令》：「以雛嘗黍，羞以含桃，先薦寢廟。」
2.侮辱，使人難堪。如：「羞辱」。《漢書．卷四．文帝紀》：「以羞先帝之遺德。」
3.感到恥辱。如：「他那大逆不道的行徑，使大夥都羞與為伍。」
4.害怕、慚愧。如：「羞於見人」。《後漢書．卷一一．劉玄傳》：「素懦弱，羞愧流汗，舉手不能言。」唐．錢起〈贈闕下裴舍人〉詩：「獻賦十年猶未遇，羞將白髮對華簪。」
5.害臊、難為情，或使難為情。如：「害羞」。如：「不要再羞他了，他的臉已經紅到耳根了。」
[名]
1.精緻美味的食物。同「饈」。如：「珍羞」、「時羞」。《文選．枚乘．七發》：「旨酒嘉肴，羞炰膾炙，以御賓客。」
2.羞怯的神情。如：「含羞」。唐．李商隱〈無題〉詩二首之一：「扇裁月魄羞難掩，車走雷聲語未通。」
3.恥辱。如：「蒙羞」。《文選．李陵．答蘇武書》：「復勾踐之讎，報魯國之羞。」
湑
ㄒㄩˇ, [動]
1.濾除酒渣。《詩經．小雅．伐木》「釃酒有藇」句下漢．毛亨．傳：「以筐曰釃，以藪曰湑。」《儀禮．士冠禮》：「旨酒既湑，嘉薦伊脯。」
2.顯露、露出。《詩經．小雅．蓼蕭》：「蓼彼蕭斯，零露湑兮。」元．王翰〈龍山月夜飲酒分韻得樹字〉詩：「晴峰餘靄收，密竹殘露湑。」
[形]
1.美。《文選．左思．吳都賦》：「樂湑衎其方域，列仙集其土地。」
2.茂密繁盛。《詩經．小雅．裳裳者華》：「裳裳者華，其葉湑兮。」漢．毛亨．傳：「湑，盛貌。」
醇
ㄔㄨㄣˊ, [形]
1.酒味濃厚。如：「醇酒」。《文選．嵇康．琴賦》：「蘭肴兼御，旨酒清醇。」
2.質樸。通「淳」。《史記．卷一○三．萬石君傳》：「兒寬等推文學至九卿，更進用事，事不關決於丞相，丞相醇謹而已。」
3.純一不雜。通「純」。《書經．說命中》：「惟厥攸居，政事惟醇。」
[名]
1.味道濃厚的酒。宋．蘇軾〈正月八日招王子高飲〉詩：「昨想玉堂空冷徹，誰分銀榼送清醇？」
2.化學上稱含有羥基（OH）的有機化合物為「醇類」。即烴分子上的氫原子被羥基取代後的衍生物。醇類一般呈中性，低級醇易溶於水，多元醇帶甜味。常用於有機合成中，亦可作溶劑、清潔劑、飲料、燃料等多用途。
敖
(一)ㄠˊ, [動]
1.遊玩。同「遨」。《說文解字．放部》：「敖，出游也。」《詩經．小雅．鹿鳴》：「我有旨酒，嘉賓式燕以敖。」《漢書．卷二四．食貨志上》：「聖王量能授事，四民陳力受職，故朝亡廢官，邑亡敖民，地亡曠土。」
2.戲弄。《管子．四稱》：「誅其良臣，敖其婦女。」《新唐書．卷一六三．柳公綽傳》：「婦人敖蕩者，沉之江。」
3.以小火慢煮或煎乾。通「熬」。《戰國策．魏策二》：「齊桓公夜半不嗛，易牙乃煎敖燔炙，和調五味而進之。」
[副]
乾煎、焦灼。通「熬」。《荀子．富國》：「天下敖然，若燒若焦。」
燕
(一)ㄧㄢˋ, [名]
鳥綱燕科各種鳥類的通稱。種類繁多，約有七十餘種。體小翼大，飛行力強，尾長，分叉呈剪刀狀。背黑腹白、腳短，不利於步行。每年產卵二、三次，每次約三至六個 卵。常見的有毛腳燕、赤腰燕、洋燕、家燕等。俗稱為「燕子」。也稱為「烏衣」。
[動]
宴飲。通「讌」、「宴」。《詩經．小雅．鹿鳴》：「我有旨酒，嘉賓式燕以敖。」
佩玉
ㄆㄟˋ ㄩˋ
佩戴玉飾在身上。《左傳．哀公十三年》：「吳申叔儀乞糧於公孫有山氏，曰：『佩玉橤兮，余無所繫之；旨酒一盛兮，余與褐之父晲之。』」南朝梁．劉勰《文心雕龍．諧讔》：「叔儀乞糧於魯人，歌佩玉而呼庚癸。」
匏爵
ㄆㄠˊ ㄐㄩㄝˊ
以乾匏做成的盛酒器，古代祭天或帝王郊祭時使用。《宋史．卷一三三．樂志八》：「匏爵斯陳，百味旨酒。」
方丈盈前
ㄈㄤ ㄓㄤˋ ㄧㄥˊ ㄑㄧㄢˊ
吃飯的食物擺滿一丈見方那麼廣。形容生活非常奢侈。漢．杜篤〈祓禊賦〉：「于是旨酒嘉肴，方丈盈前，浮棗絳水，酹酒醲川。」也作「食前方丈」、「食味方丈」。
立賢無方
ㄌㄧˋ ㄒㄧㄢˊ ㄨˊ ㄈㄤ
推舉賢人不拘一格。《孟子．離婁下》：「禹惡旨酒而好善言，湯執中立賢無方。」明．劉若愚《酌中志．卷一六．內府衙門職掌》：「柄政當朝，立賢無方。」
嘉賓
ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄣ, 1.尊稱來賓。《詩經．小雅．鹿鳴》：「我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。」《文選．阮籍．詠懷詩一七首之九》：「五色曜朝日，嘉賓四面會。」
2.雀。唐．李嶠〈雀〉詩：「大廈初成日，嘉賓集杏梁。」
交歡
ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄢ, 1.友好。《後漢書．卷一二．彭寵傳》：「寵謂至當，迎閤握手，交歡並坐。」南朝陳．徐陵〈答周主論和親書〉：「若二境交歡，俱饗多福。」
2.一同歡樂。《孔子家語．卷二．好生》：「是故君子之狎足以交歡，其莊足以成禮。」《文選．嵇康．贈秀才入軍詩五首之五》：「旨酒盈樽，莫與交歡。」
3.男女歡合。《初刻拍案驚奇．卷一七》：「晚間，吳氏出來，道士進來，只把孝堂魂床為 交歡之處，一發親密了。」《金瓶梅．第八二回》：「二人就在院內凳上赤身露體，席枕交歡，不勝繾綣。」
清醇
ㄑㄧㄥ ㄔㄨㄣˊ
乾淨純正。《後漢書．卷四十九．仲長統傳》：「清醇之酎，敗而不可飲。」《文選．嵇康．琴賦》：「蘭肴兼御，旨酒清醇。」也作「輕浮」。
曲宴
ㄑㄩ ㄧㄢˋ
小宴，不同於正式宴會。宋時內苑留臣下賜宴稱為「曲宴」。《南史．卷九．陳武帝本紀》：「私饗曲宴，皆瓦器?盤，肴核庶羞，裁令充足，不為虛費。」《文選．嵇康．琴賦》：「若乃華堂曲宴，密友近賓，蘭肴兼御，旨酒清醇。」
欣欣
ㄒㄧㄣ ㄒㄧㄣ, 1.喜悅的樣子。《詩經．大雅．鳧鷖》：「旨酒欣欣，燔炙芬芬。」《楚辭．屈原．九歌．東皇太一》：「五音紛兮繁會，君欣欣兮康樂。」
2.草木興盛繁榮的樣子。唐．張九齡〈感遇〉詩一二首之一：「欣欣此生意，自爾為佳節。」宋．范成大〈寒食郊行書事〉詩二首之二：「隴麥欣欣綠，山桃寂寂紅。」
柘漿
ㄓㄜˋ ㄐㄧㄤ
甘蔗汁。《楚辭．宋玉．招魂》：「胹鱉炮羔，有柘漿些。」《漢書．卷二二．禮樂志》：「百末旨酒布蘭生，泰尊柘漿析朝酲。」
嚴麗
ㄧㄢˊ ㄌㄧˋ
莊嚴美麗。《後漢書．卷八二．方術傳下．費長房傳》：「唯見玉堂嚴麗，旨酒甘肴盈衍其中。」
燕樂
(二)ㄧㄢˋ ㄌㄜˋ, 1.安樂。《詩經．小雅．鹿鳴》：「我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。」
2.追逐宴飲酒色之樂。《漢書．卷一○．成帝紀》：「其後幸酒，樂燕樂。」唐．顏師古．注：「燕樂，燕私之樂。」唐．韋應物〈樂燕行〉：「良辰且燕樂，樂往不再來。」
毋乃
ㄨˊ ㄋㄞˇ
豈非、莫非、未免、只恐，表示推測的語氣。《左傳．昭公十六年》：「是教敝邑背盟誓也！毋乃不可乎？」《聊齋志異．卷一．青鳳》：「旨酒自飲，不一邀主人，毋乃太吝？」也作「無乃」。
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