咖啡因

[國語辭典（教育部）]

ㄎㄚ　ㄈㄟ　ㄧㄣ
一種存在於茶葉、可可及咖啡中的植物鹼。為英語caffeine的音譯。結晶體呈柱狀，白色有光澤，且有苦味。具興奮和利尿功能。也稱為「咖啡鹼」。

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[國語辭典（教育部）]
咖啡鹼

ㄎㄚ　ㄈㄟ　ㄐㄧㄢˇ
一種存在於茶葉、可可及咖啡中的植物鹼。結晶體呈柱狀，白色有光澤，且有苦味。具興奮和利尿功能。也稱為「咖啡因」、「茶素」。

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科技食物

ㄎㄜ　ㄐㄧˋ　ㄕˊ　ㄨˋ
由生物科技或其他科技方法改良的特殊食品。包括經由添加物，如防癌物胡蘿素等的使用，使食品含有特種有利健康的化學品，旨在增加食物中某種有利健康成分。經過此種科技方法改良的食品已成功的例子，在農產品方面如強力抗病蟲害的植物、低咖啡因的咖啡豆、特大號的草莓等。

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