佛光大辭典 (慈怡法師主編)
變食真言係變化食物為諸天及餓鬼餚饍之咒語。又作變食咒、變食陀羅尼。即救拔焰口餓鬼陀羅尼經所記載(大二一‧四六五上)「那謨薩嚩怛他蘗多 嚩盧枳帝 唵 參婆囉 參婆囉吽」之咒語。該經記載佛在迦毘羅城尼俱律那僧伽藍說法,爾時阿難獨居靜處習定,於夜三更之後,親見一焰口餓鬼,其身形醜陋而枯瘦,口中有火燃,咽喉細如針鋒,蓬頭而爪牙長利,甚可怖畏;彼告阿難於三日後亦將命盡而墮餓鬼中,阿難惶怖而詢問免苦之法,焰口餓鬼明示阿難,若能施食予無量餓鬼及百千婆羅門仙等,並為彼供養三寶,即得增壽,並能令餓鬼得生天上;阿難倉遑至佛所,陳事乞教,佛即為彼宣說無量威德自在光明殊勝妙力陀羅尼(即變食真言)。 據銷釋金剛科儀會要註解卷二載,行人念此真言,或三遍、七遍,或二十一遍,由此真言之力,其所供物,自然變成各種諸天餚嚩,皆有五種色香上味,一一如須彌山。其法先以淨法界嚂字真言及吉祥手印加持二十一遍,以為清淨法食,次念此變食真言,而後再念普供養真言(卍續九二‧一三七下)「唵 誐誐曩 三婆嚩 韈日囉斛」。 此外,依日本之瑩山和尚清規卷下載,施餓鬼會中,所持誦之灑水真言為(大八二‧四四六中)「南無薩縛怛他蘗多 縛盧枳帝 唵 三摩羅 三摩羅吽」。〔瑜伽集要救阿難陀羅尼焰口軌儀經、慈覺大師請來目錄、佛門必備課誦本〕 p6918
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