禪林中，隨侍住持之左右而各司專職之五位侍者。即：(一)燒香侍者，又稱侍香，隨侍住持之上堂、小參、普說、開室、念誦、放參等。(二)書狀侍者，又稱侍狀，掌理住持書信之往還。(三)請客侍者，又稱侍客，接待住持之賓客。(四)衣鉢侍者，又稱侍衣，掌理住持之衣鉢資具。(五)湯藥侍者，又稱侍藥，朝暮供奉住持之飲食湯藥。五侍者中，燒香、書狀與請客等三侍者，稱為山門三大侍者。〔敕修百丈清規卷四西序頭首條、禪林象器箋卷六〕（參閱「侍者」3059） p1102